TS BAKERY 天使艾貝克,國美館周邊麵包西點蛋糕推薦

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鄰近國美館,天空樹建案附近,目前只有營業星期六,之後會再增加,裝潢有點歐式復古,蠻美的,酸種麵包不錯,看到品項公告,可以提前預訂再取貨。

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用手機簡單紀錄一下,老闆娘說,檯面上擺出來比較少一點,因為很多都被客人預訂了,所以建議一看到店家公告星期六的品項,就先預訂想吃的吧!

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有大大的蝴蝶結和麵包模型的擺設,買麵包也可以欣賞店家對於空間想要呈現給客人的感覺。

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麵包前面都有放置小卡敘述內容物和價格,老闆娘也會介紹。

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提袋回家~

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右上角有店家附的保存方式和食用方法,左下角是老闆娘給的試吃。

主打使用法國及北海道小麥製作的原味酸種麵包、法棍短棍、風味魔杖,以及脆皮莓果司康、馬德蓮與軟餅乾。

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酸種麵包我切厚一點的寬度來當作早餐,喜歡略有厚度的麵包切片和奶油下去煎過,咬下的口感外酥內有點Q,滿好吃的。

司康較為鬆軟,可以烤箱回烤後搭配茶飲。

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裡面包紅豆,有一點咬感,紅豆甜度是我們喜歡的微甜程度,烤過外層增加酥香,有點期待TS Art Baker 天使艾貝克的中秋節蛋黃酥了。

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底下放上店家的故事~

 

『事情是這樣開始的~

Mr.Tao 一位資深插畫家,在他書房裡的手做麵包教學書已經放到快長灰塵了,Ms.Tiffany就想,眼看著Mr.Tao的生日就快到了,不如送他一台烤箱玩玩,原本只是想多了一台烤箱可以做做簡單健康的麵包甜點自己吃,誰知,烤箱買來後,燃起了兩人原本就喜歡烘焙和廚藝的心。 Mr.Tao瘋狂做麵包,Ms.Tiffany則瘋狂的製作西點蛋糕,對於自己可以決定選擇好的食材開始,實驗將不同的食材混搭,達到味蕾上的平衡及美味,又能將烘焙產品注入已有的設計底子,是個科學和藝術兼具的行業,讓樂此不疲的Mr.Tao & Ms.Tiffany慢慢勾勒出對於烘焙的夢想輪廓。後來Mr.Tao & Ms.Tiffany 經過了一段漫長的學習,終於下定決心一步一步的朝著夢想進行了~

他們倆將最心愛的烘焙工作,像藝術品一樣細心地呵護,像是天使的寶貝,從一克一克材料開始,守護他們的夢想TS ART BAKER 天使 艾貝克~

故事,才正要開始…….』

 

TS BAKERY 天使艾貝克

地址:台中市西區五權一街140號

營業時間:星期三14:30~19:00,星期六14:00~19:00

 

 

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