弦一郎居酒屋，生魚片、炭火串燒、季節烤魚，晚餐宵夜名單
開在忠明南路上，要去拿預定的麵包時，經過看到弦一郎的店面和扛棒，後來加上搜尋串燒、看到評論不錯，喜歡串燒的我，晚餐過來試試，不得不說，老闆烤功厲害，左右桌的客人都是熟客，喜歡輕鬆吃串燒再小酌一下的人可以試試。
聽著英文好聽的音樂，不是很嗨很快節奏的日文音樂，讓環境更放鬆，店家說因為他們工作要聽滿長的時間，所以要聽自己也喜歡的歌曲。
上面小黑板也有菜色可以點餐。
這應該是老闆的吉他了，看網友介紹說，老闆還會自彈自唱，吃到一半老闆有來乾杯、小聊一會，說平日比較有機會有空閒可以彈唱，不過後來還有熟客來訪需要出餐，加上我們晚點也有事，有無緣看到老闆自彈自唱了。
脆皮雞大腿$95
手羽先$95
雞心$60
雞胗$60
豬五花$60
伊比利豬肋$115
櫛瓜$50
生魚片海鮮蓋飯$380
塔香蛤蜊$180
超有料海鮮茶碗蒸$170
松阪$95
翅腿$85
帶骨背肉$85
白帶魚$170
福祝梅酒$250
生茶$70
兩個人主食有一碗生魚片蓋飯，加上其他的串燒和茶碗蒸，吃完剛剛好的分量，主食還有串燒蓋飯和涼麵，想再吃飽一點的可以再多點一款。
鮭魚很新鮮美味、福祝梅酒我也喜歡。
塔香蛤蜊選了微辣，九層塔和辣味都適中的達到提味效果，蛤蜊肥嫩，上桌的每一顆都有開，小細節很讚。
雞心和雞胗各別保有紮實和Q彈的嚼感，可以沾點七味粉一起吃。
認真細心顧烤爐的老闆。
茶碗蒸是店家推薦的，真材實料，裡面有干貝、鮑魚和蝦子，果然如名稱的超有料，聽到其他熟客們也都有點。
手羽先和豬五花，烤得恰到好處。
跟我一樣喜歡夕嶼小料理的人，一定也會喜歡弦一郎居酒屋的串燒。
當日漁獲”白帶魚”，老闆邊前置作業邊問我，對白帶魚有興趣嗎?要來一份嗎?介紹說品質很好，是採用生食級的，看著老闆真摯的笑容，當然也來一份囉!
外頭酥裡頭鮮嫩，微微焦香。
吃到最後的帶骨背肉，胃是滿足的，這晚的串燒是合口味的，店裡的音樂好聽，有人跟我一樣也會注意音樂嗎?!對了，有段時間老闆他們會去進修，好像是7/26-8/4，忘了拍，我以為是出國去玩，他們是真的要上課，想去吃的人可以注意一下店家google上的動態。
| 弦一郎居酒屋 地址:台中市西區忠明南路414號 電話:0901-386 631 營業時間:18:00~00:00 (最後收客點餐22:30，或是食材提前賣完也會停止收客) 公休日:星期日、一 弦一郎居酒屋IG:請按此 |
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