うなぎ四代目菊川台中店-日本米其林餐盤推薦，推菊川鰻三吃
日本名古屋名店「うなぎ四代目菊川」來台中展店，以鰻問屋起家，超過90年的鰻魚老店，採活鰻「現殺、現串、現烤」的鰻魚料理方式，新鮮優質鰻魚加上師傅多年炭火經驗，呈現鰻魚的美味。
うなぎ四代目菊川
地址:台中市西屯區東興路三段366號
電話:04-2328 0168
營業時間:12:00~15:00，17:30~20:30
うなぎ四代目菊かわ FB:請按此
訂位連結: https://reurl.cc/WvaA4e
用餐空間可以看到料理鰻魚的廚房，有單人、四人、六人桌和半開放包廂。
うなぎ四代目菊川台中店菜單
想嘗鮮一下的人，可以點右邊的菊川御膳或鰻丼，份量上精緻，喜歡口感和風味，下次就可以點一整條來享用囉!
新鮮現烤看的到，最右邊就是剛殺好放上去的樣子，左邊是已經上醬汁的鰻魚，如果位置安排在吧台前或是訂位時有指定，都可以近距離看到師傅的料理過程，不少客人都拿相機和手機前去拍照錄影。
誘人的畫面，炭火直烤的視覺，等待餐點的時候可以先來看一下。
時令天婦羅拼盤$350
本來想要四款不一樣的餐點，結果大家對其他餐點遠勝過天婦羅御膳，沒關係，那就單點一份來吃囉!
菊川鰻三吃 $800
蒲燒鰻魚一條 (附白飯)、時令配菜、鰻肝清湯、醃菜、三吃拌料。
餐點上桌，店員都會介紹一下菜色以及怎麼吃。
可以將鰻魚分成四等分，第一膳將鰻裝到左下角的碗中，先品嘗原汁原味，底下的白飯也會有醬汁。第二膳可以加入海苔、蔥花、山葵，桌上也有七味粉和山椒粒可以添加，享受不同的風味。第三膳加入右上角的特製高湯，變成鰻魚茶泡飯，結果璿吃完第三種吃法，她一直都愛的茶泡飯之後，說下次要點這道，會有鰻魚茶泡飯，根本忘記以前有帶她去名古屋吃過，第四膳就可以依照個人喜好來吃囉!想怎麼加佐料或是想吃原味都可以。
秘制醬汁的鹹香帶點甜，鰻魚烤出油脂和醬汁相互作用交織，炭火烤過漂亮的焦糖色，魚肉Q彈、微酥脆，蒲燒鰻魚的美味~~~
菊川鰻三吃的鰻魚是2/3條，怕吃到最後會膩口的人可以點這份，變化著吃，我吃完這一份之後，覺得應該點一本重來吃，一整條的一本重，喜歡吃鰻魚的我，一個人應該也吃得完XD
名物白燒 一本定 $950
白燒鰻魚一條(附白飯)、時令配菜、鰻肝清湯、醃菜。
除了鰻魚，其他白飯、小菜、湯品都可以再續，鰻魚白燒就是沒有刷醬汁，覺得更考驗師傅的烤功和鰻魚的鮮度跟品質，不得不說，白燒鰻魚好好吃，沾點鹽就夠了，肉質好有彈性跟厚度，外層烤的脆脆的，口感很好。
刺身御膳 $520
刺身五種 (附米飯)、時令配菜、特製清湯、醃菜。
璿他們倆個看了菜單之後都想吃刺身，就點了兩份鰻魚套餐、兩份刺身餐點，大家分享著吃，如果和家人或朋友來吃飯，有人對鰻魚的興趣還好的話，有刺身和天婦羅御膳可以點。
刺身也是不錯。
就在瑚同燒肉夜食隔壁，室內座位沒有很多，用餐期間也有客人直接來詢問有沒有位置，建議想吃還是先訂位，才不會撲空喔!
「うなぎ四代目菊かわ」台北店
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）
訂位電話：02-2511-5058
「うなぎ四代目菊かわ」台中店
地址：台中市西屯區東興路三段366號
訂位電話：04-2328-0168
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