法奇，藍帶廚藝法式甜點，沙鹿海線推薦下午茶
海線人氣Fudge法奇甜點店位於沙鹿舊童綜合對面、中山路上，有點工業風，最近看到滿多人分享的，某天回沙鹿時先過來吃下午茶，生意很好，還好我們坐到這時段的最後空桌，附上法奇Fudge老闆娘的人生故事，「老闆娘隻身前往加拿大Ottawa的藍帶廚藝學院，修習法式甜點，並於溫哥華名甜點店-Thomas Haas磨練，回台灣後繼續在Stay甜點及君悅西點房修業。」過往經歷在藍帶結業的第10年，法奇開業，造福愛吃甜點的人。
而且每人低消150元，沒有限於飲料，這點貼心很多，選擇時可以多點彈性。
焦糖檸檬塔$150
杜樂麗花園 $195
君度伯爵可麗露 $60
草莓大黃根香頌 $90
衣索比亞 耶加雪菲$140
冰拿鐵$140
香蕉堅果巧克力冰沙$185
杜樂麗花園視覺上很好看，像是花園裡繽紛的花朵，也是這次最想吃到的，外圈是檸檬椰香脆片，塔皮是竹炭杏仁奶油塔，整體吃起來滿有層次的風味，之前情人節還是心型的外型，也很討喜。
檸檬塔對我來說較為酸甜、口感滑順，是璿的菜，檸檬奶油餡和牛奶焦糖餡的搭配會是推薦給喜歡吃檸檬塔的人，外型一樣很美。
可麗露外殼非常的酥脆，內餡軟Q，口感是我很喜歡的，也是近期吃到值得推薦的。後面的常溫點心”草莓大黃根香頌”，內餡是草莓、大黃根、馬德加斯加香草莢、蜂蜜和橙皮製作而成，吃起來很像千層酥皮口感，香酥又酸甜。
- Fudge 法奇
- 地址:台中市沙鹿區中山路398-1號
- 電話:04-2663 3396
- 營業時間:12:00~19:00
- 公休日:星期一
- 法奇 FB:請按此
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