九初流心脆皮煎餃台中美村店-這一鍋新品牌的文青麵食館
原先85度C的DAY BY DAY位址，美村路北平烤鴨旁，換成了這一鍋新品牌的九初流心脆皮煎餃，很醒目的位置，經過或停紅燈時都會看到，看到外觀上的「你長得這麼可愛，很適合吃煎餃」「你的美就像小籠湯包，是蒸的」，不禁會心一笑的覺得創意有點可愛，找了一天和Evelyn過來吃午餐，二樓也有許多有標語的打卡牆喔!
自行找舒適的位置，畫單填寫桌號後，到櫃檯點餐結帳，叫號取餐。
九初 流心脆皮煎餃
地址:台中市西區美村路一段216號
電話:04-2305 1808
營業時間:11:00~20:00
九初 流心脆皮煎餃 FB:請按此
二樓也有許多標語，等餐時可以看一下。
很適合情侶一起坐的位置，等客人離開來拍一張，「煎餃多汁味美，也比不過你的美」
醬料也有家常派、辣台派和台中派，不過我是拿了我自己喜歡的起士派XD
菜單內容有煎餃、水餃、麵食和湯餃、湯包、湯品、小菜、滷味和飲品。
高麗菜鮮肉煎餃$85/8粒
醬燒牛肉麵$150
老饕牛頰肉+帶骨牛小排
鮮肉小籠湯包$90
酸辣湯$45
滷豬耳朵$40
肉品選用溫體豬肉，鮮蔬使用友善農耕，脆皮湯包外皮酥脆，裡面保有湯汁，Evelyn咬一口就噴到她的新洋裝上了。牛肉麵其中的牛小排需要點咬勁，厚度有感，吃完臉頰微痠。
酸辣湯料很多，酸度明顯，辣度沒什麼感覺，可以到醬料區再自行取用添加。
滷味非常入味，偏鹹。
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