壹椀麻辣食務所｜教師新村內巷弄美食，植栽點綴，推手作鍋料
位於教師新村裡面的壹椀麻辣食務所，有雞湯鍋和麻辣鍋的選項，我們去在鉫拿預定的肉桂卷之後，散步過來吃晚餐，之前經過有看到正在裝潢，一直放在口袋名單裡，後來看到評價都不錯，老屋的庭院裡和內部的各處都可以看到許多植栽，鹿角蕨和龜背芋，老闆娘照顧的生意盎然，而且親切的說可以拿植栽一起拍照。
獅子滿搶眼的，不知道老闆娘是獅子座的關係還是純粹喜歡這幅，結帳時忘了聊，因為後來又有客人進來了。
壹椀菜單
底下都有單點的肉品可以加價選購。
壹椀紅湯招牌麻辣鍋$269
有時令蔬菜、獨家手工鍋料、傳統鍋料、香滷鴨血豆腐、豬五花肉片跟附餐，附餐有傳統細粉絲、日式拉麵、手工粗麵、王子麵和白米飯的選擇。附餐我選了王子麵，也推薦內用的人可以試試，王子麵吸飽麻辣湯汁，趁熱趕快吃實在不錯，這消夜也很適合。
將麵另外分開盛裝，吃麵更好夾起，不會在同一碗時，吃到後來，底下有泡軟的麵條。
辣度可以調整正常、大辣，記得跟店家說一聲，香氣和辣度剛好的舒服溫潤，壹椀的手作鍋料也可以加點或購買回家，我喜歡其中兩款有蝦子的鍋料，新鮮好吃。
壹椀雞汁白湯牛五花湯鍋$169
有時令蔬菜、傳統鍋料、嫩凍豆腐、去骨雞腿肉和附餐，這鍋附餐緗選了白飯，溫順的湯頭，在下雨天的晚餐，我們兩個各自滿足於自己前面那碗。不敢吃辣的有雞湯鍋跟雞汁千張鮮蝦餛飩麵。
吃完感受度很好，有機會再來叫外送看看，這附近比較不好停車，這天幸運的停在河南路路口處的停車格，又吃到熱呼呼的雞湯和麻辣湯暖胃，也吃到在鉫的肉桂卷，這天心情很好。
壹椀 麻辣 食務所onewan
地址:台中市西屯區杏林路35號
電話:0979-183 734
營業時間:16:00~23:00
公休日:星期六
壹椀 麻辣 食務所FB: 請按此
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