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Frenchie Frenchie│隱身在富王大飯店一樓的法式餐酒館

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台中老字號富王大飯店跟上食潮投資開設FReNCHIE FReNCHIE餐廳,低調開幕沒多久遇到疫情,主廚、侍酒師和調酒師,團隊實力經歷堅強,期待之後解封訂位內用,看到朋友臉書動態誇獎,先外帶來試試。

 

 

 

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打開瓦楞紙盒,左邊是蔬菜、中間是烤雞,右邊是薯泥和右下的花雕雞汁醬,包裝都非常的仔細也好看,就算不是自己吃,要買到朋友家一起享用,都覺得很可以。

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檸香烏龍/330ml $180

看店家粉絲頁上介紹的茶飲有興趣,離預定取餐的時間還有一些時間,打了電話再加點了一瓶檸香烏龍,想說可以順便跟餐點一起拿。這時候發生了一點小插曲,小姐發現我預定的餐點被記錄到隔天,(我只想:該不會沒有食材?該不會隔天還要再跑一趟?)接電話的小姐反應很快,說可以趕快幫我製作,大約要半小時,如果我快到了,可以先開進停車場,她再送過來車上,後來餐點比預期的快一點,也下起雨,本來想要進去拍幾張就作罷了,因為空間設計是欣賞的本事空間事務所操刀,光看粉絲頁上的相片介紹就覺得很好拍,以後有機會再到現場用餐吧!

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法式烤春雞 $680

烤雞和蔬菜分開盛裝,外皮烤得油亮吸睛,選用45天大的雞隻來料理,烤雞吃來肉質細緻,保有肉汁,可以沾取附上的花雕雞汁醬,不一樣的風味。

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Side Dish 配菜

牛油馬鈴薯塊/松露奶油薯泥/炭烤玉米筍/炭烤蘆筍/炭烤小番茄/炸葡萄

每一樣都剛好,熟度和調味皆是。

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將兩者擺在一起,拍好、擺好,翁先生剛好下班到家,一切就緒。

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法式黑松露醬奶油薯泥

鬆軟綿細的薯泥,入口柔和滑順的慢慢散開伴隨著奶香,也很加分。

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法式傳統紙包魚 $460

使用海鱸魚來料理,不是將魚和佐料擺好、包起來直接進烤箱,而是先將百里香、月桂葉和辣椒等先拌炒,之後高湯提味、加入酸豆、巴西利及橄欖再拌炒,淋上海鱸魚上擺上黃檸檬和蛤蜊進烤爐,到家剪開還有餘溫,魚肉鮮嫩,酸甜醬汁,味道層次豐富,而且份量上對於小家庭來說也非常足夠,在家也可以來點法式晚餐儀式感。

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底下附上最新的菜單,取自Frenchie Frenchie店家粉絲頁。

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訂的時候,法國爐烤仔雞停售,最近又回來囉!7/21恢復供應,喜歡的可以預約。

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Frenchie Frenchie

地址:台中市西屯區文心路二段636號一樓

訂購專線:04-2310 7989

Frenchie Frenchie fb:請按此

需前一天預訂/接單時間:10:00~18:00

訂購方式:臉書私訊

 

藍色起士IG:blue19cheese

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