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Patisserie marmotte|以喜愛的土撥鼠來命名和logo設計的西區法式甜點店

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純白色系甜點店,隱身在西區福人街巷弄中,老闆娘喜歡土撥鼠,所以店名Marmotte也是以法文的「土撥鼠」來命名,logo分別有土撥鼠和它挖的洞作為發想,很可愛的想法跟設計。老闆娘本身不是餐飲相關科系,但對甜點有興趣,因而到日本辻調理師専門学校學習甜點和麵包烘焙,回到台灣後,前後待過台北的侯布雄法式茶點沙龍和台中的L’ARÔME兩家法餐,非常認真和優秀,也圓了想開甜點的夢想。我在波櫟用餐完,接著過來這裡吃甜點滿順的。

 

 

 

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位置不多,只有一張兩人桌和吧台的四人位置,在室內拍照光線會較暗一點。

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店裡除了甜點,還有瑪德蓮、達克瓦茲、脆球和花生醬的品項。

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店家試營運沒多久,飲品目前有茶飲和咖啡,咖啡豆子是使用STOPOVER的,有義式濃縮、美式咖啡和拿鐵的選擇。

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謝謝店家招待的磅蛋糕。

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蒙布朗$165

放進許多香甜栗子粒和無花果來做內餡,細緻鬆軟的栗子泥吃來香甜不膩口,不會有太刺激味蕾的風味,但有淡淡香氣以及可以一口一口細細品嘗的溫潤滋味。

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巧克力焦糖鹽$180

比起蒙布朗,巧克力焦糖鹽的賣相會讓你掃過甜點櫃,第一眼就會注意到它,黑色鏡面、金箔點綴,很搶眼,甜度和風味也較明顯,所以主廚加進了她很喜歡的鹽之花,以及內餡還放進了烤布蕾,巧克力控的人會喜歡。

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皇家婚禮$130

本身喜歡此款茶品的風味,奶油香氣,帶著麥芽和巧克力氣息,搭配甜點最適合不過。

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巷子口是明欣髮廊和T Nail,進去就會看到在左手邊喔!

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Pâtisserie marmotte

地址:台中市西區福人街118巷6弄12號

電話:04-2377 0000

營業時間:12:00~18:00

公休日:星期二、三 (以店家公告為主)

Patisserie marmotte fb:請按此

藍色起士IG:blue19cheese

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