台北黑松露、白松露有什麼好吃的?13間台北市黑松露、白松露料理懶人包

台北黑松露、白松露有什麼好吃的?13間台北市黑松露、白松露料理懶人包，本篇是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!!台北必吃黑松露料理~就在這篇攻略啦!松露是高級美食中的珍品，以其獨特的香氣和豐富的風味享譽全球。收成和保存也相對困難，使得它成為極具價值的美食。通常在秋冬季節采摘，且需要細心保存以保持其最佳狀態，這些都為其增添了一層神秘感和珍貴性，所以松露料理真的很特別呀!以下圖文分享選店名標題即可觀看全文介紹! 

 

PERBACCO│新北市中和區中安街20號（近捷運永安市場站）

PERBACCO義式餐酒館～義大利主廚的家鄉味，道道精彩。台北義式餐廳推薦、捷運永安市場站美食!義式香腸黑松露起士圓管麵-前菜結束接下來換到主食，他們家的圓管麵造型滿可愛的，短短圓圓還帶點厚度。奶油配上松露真的是絕配，香氣濃郁很誘人啊。他們的圓管麵是屬於帶點硬度，口感與平常吃到的義大利麵有些許不同。

 

 

總之，「三二行館」的精神是「只有最好，沒有次好！」無論在建材、裝潢、餐點和服務上都力求頂尖。Jimmy主廚帶領的廚師團隊細膩用心，不落俗套，每道菜色都如藝術品一般，色香味俱全。加上大手筆使用大顆松露，刨的份量超足，幾乎都把餐點蓋住，味覺豐富多層次又很和諧。在台灣想品嚐松露的終極美味，首選就是「三二行館」了！

 

 

點水樓懷寧店｜台北市中正區懷寧街64號

「點水樓」主打江南料理，以江浙菜系為主，融入廣東菜與台菜，菜色非常多樣，還不斷研發新菜，每季都會推出當季菜色。想看完整菜單可以上官網。松露炒飯-想要主食類可以點「 點水樓」的經典松露炒飯，黑松露醬給的大方，伴勻在炒得分明的炒飯內真的超香的。

 

 

 

剔邦饈TBS│台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號

這個舒康機雞腿排經過處理，裡面意外的驚喜，就是這個菌菇松露醬，藏在雞皮底下，送上桌前同樣是用鑄鐵鍋呈現，底下鋪上特調了番茄醬汁，上面還用培根條跟大蒜做搭配，雞腿排已經很美味，中間還奢侈的加入黑松露菌菇，香氣真的很逼人～這樣的雞腿排在外面還沒有吃到過!

 

 

蘇杭365裕隆城店│新北市新店區中興路三段70號(誠品商場二樓)

來到上海菜餐廳怎麼可以少了上海菜飯呢！這道也是蘇杭365創新的餐點之一，將經典的上海菜飯加入黑松露跟松茸拌炒，黑松露可以稱之為百搭的食材，沒想到也可以與上海菜飯如此融洽，一上桌陶鍋的熱氣會將黑松露獨有的香氣散發出來，喜歡松露的朋友來到蘇杭365可是一定要品嚐看看的！粒粒分明的米飯，裹上濃郁的松露香氣，將原先寡淡的青菜增添了不少風味，即使是前菜吃了不少，上了這道菜飯時還是忍不住多扒了幾碗飯呢！

 

竹苑Shabu│台北市大安區大安路一段31巷31號

東區最強海鮮火鍋竹苑Shabu，每日新鮮直送現流海鮮，被網友讚譽為火鍋界的築地市場！暖心粥糜-最後的這道令人超級期待的粥，可是混合了滿滿的海味和蟹黃、蟹膏的精華呀！本來已經覺得夠豪奢，沒想到起鍋後還再加上松露做點綴，口味超豐富又有層次好幸福喲！！

 

 

PASTA&CO.|台北市中山區南京東路三段9號

「PASTA&CO.」得到不少好口碑，是因為他新鮮手工義大利麵條，而且是用高檔的杜蘭小麥粉做的呢。紐約出生長大的Timothy主廚喜歡多元文化融合，他料理中有中式饅頭、台式麵條、法式牛肉韃靼、美式披薩、日式美乃滋、頂級百年義大利酒醋等元素。白松露瑞可塔帽子餃-義大利麵其實有非常多的變體，並不是只有代表性的spaghetti，在「PASTA&CO.」可以吃到義式麵疙搭和義式Dumplings餃子，這道白松露瑞可塔帽子餃有濃濃的瑞可塔起司，加上一點白松露醬提味，很開胃。

 

 

君品酒店雅意餐廳 ARTBROSIA|台北市大同區承德路一段3號6樓

皮埃蒙特區位在阿爾卑斯山旁，秋季盛產松露。這道「秋季」用了黑、白松露、松本茸、迷你洋蔥、烤布里歐、煙燻火腿、煙燻栗子泥等皮埃蒙特秋季盛產食材，加上一顆水波蛋，呈現秋天的風味。上桌後會現刨好多黑松露（開心）。吃的時候先將水波蛋劃開，讓蛋黃液流出來，拌著食材一起入口，風味豐富多層次，好滿足喔！

 

 

有煎餃子館(北市寧波店)｜台北市中正區寧波西街7號

菜單有煎餃、蒸餃、小菜、湯品、飲品等，價位落在$7.5~$120之間，相當平易近人的價格!這道新品黑松露讓人相當驚豔，一剖開裡面以義大利進口的松露醬與日式冬粉為主要基底，裡面還有金針菇、木耳、蘿蔔、冬菇等，融入港式的料理方式，切丁大小一致拌炒後加入羊蹄瓜、炸豆包等入口有著豐富的松露香氣，口感多層次又美味，餃子皮更是帶點Q勁，吃起來扎實不軟爛~

 

 

Cloud 9 Cafe│台北市信義區莊敬路208號

每次吃燉飯我最喜歡點松露奶油燉飯了！cloud 9的松露量給蠻多的，味道很香濃，與白醬奶油很搭，Q軟的米粒吸飽醬汁，入口松露奶油的香氣慢慢散開，加上野菇使香氣更濃郁，脆口的花椰菜，讓燉飯吃起來很有層次感，米粒偏濕潤不會太乾硬!

 

 

北投文物館 BEITOU MUSEU│台北市北投區幽雅路32號

來北投文物館除了可以體驗日式建築的氛圍外，這裡也提供日式的懷石料理，有中午跟下午茶兩個時段。因為營業時間的關係所以就沒有晚餐時段，中餐的價格是1000元/人，服務費另計。下午茶是500元/人，價錢都包含了現場的參觀門票，可以在這個日式環境裡用餐我們都覺得很棒，完全對到我們的胃口。咖啡佳山的菜單內容定期都會更換，主要是依照當季蔬菜內容來設計。小缽～帆立貝最中餅-這道也是相當清爽的料理，裡面的干貝是生食級的，上面還用魚子醬點綴。搭配的醬料是柚子和風醬。御飯～是鱒卵松露香椿御飯!

 

 

吉星港式飲茶｜台北中山區南京東路一段92號2樓

吉星港式飲茶式24小時營業的台北港式飲茶，京星港式飲茶以及吉星港式飲茶都是屬於京星餐飲集團，吉星港式飲茶菜單餐點非常多元，用餐不限時可以慢慢喝茶聊天，也是不少台北人會選擇的台北宵夜餐廳!臘味芋頭糕上面有油蔥酥，入口鬆綿可以吃到蘿蔔絲以及芋頭塊，沾點醬汁表現好極了!!松露海棠燒賣是店內人氣招牌，燒賣紮實肉餡多了松露調味，細嚼有著特殊風味~

 

 

Chinese Whispers 悄悄話｜台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號

香煎松阪豬義式起司松露燉飯 – 濃郁的松露燉飯香氣十足，料理方式很道地，米粒嚼起來還保有米心的口感，不會軟爛過頭， 加上好吃Q脆的松阪豬，兼具美味和飽足感的一道!