熱血採訪│期間限定千元有找！幻切牛舌台中這裡也吃得到

以往想要在燒肉店吃上幻切牛舌，基本上都要千元起跳，台中這間精誠壹山燒肉店，近期改版了一些燒肉套餐內容，把過往客人最愛的品項留下與優化，並新增了低銷純單點模式，讓人可以依自己喜愛來點餐，對於一些想純吃肉的朋友來說，簡直是一大福音阿！其中單點新上市的幻切牛舌，原價1千多，現在活動期間千元有找，想吃的朋友可以把握這一波優惠唷。 (線上訂位)

精誠壹山燒肉門口處在單行道的巷弄中，附近也有好幾個停車場，像是東興停車場之類，停好車走過來也很近。

這間店蠻多藝人網紅來吃過，門口處滿滿的藝人簽名牆，像是春風、林襄甚至是畫家當肯等等，二樓有大包廂，很多注重用餐隱私空間的人常常包場二樓。

一樓只有8桌，每桌也都如上圖這樣做隔開，位置不多走預約制【可點我線上訂位】。

之前有吃過他們浮誇海鮮套餐，有興趣的可以參考【當月壽星看過來！台中這間燒肉提前預約送蛋糕，期間限定龍蝦免費升級帝王蟹蟹腳】

新的套餐有蠻多選擇的，我們這次是3千多的【甲你攬牢牢 – 日本A5和牛雙人套餐】，可以吃到基本盤的日本A5和牛肩小排、和牛臀上蓋、和牛霜降以及本日精選A5日本和牛這幾樣！其中的特色料理中也可以三選一，這次我們挑的是日本A5和牛紐約客月見飯。

這次新菜單改版變化蠻多的，之前是給生菜沙拉，但客人往往都會剩下很多，這次則是換成人氣包肉生菜+秘製醬汁的組合，讓客人自己DIY想要的肉品，本日小菜則是泡菜，超入味的，結合生菜一起包進去讓風味層次提升不少。

左上的海鮮飛魚卵蒸蛋跟握壽司都有保留下來，他們家的松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司推薦必選，由於油脂多加上大火炙燒的關係，入口即化是我對他的第一印象，我其實很少吃這種帶有一些生生的壽司，這個卻能接受，下圖則是甜品，有銅鑼燒/紅豆湯跟左圖的叭噗進行曲，我個人愛生乳銅鑼燒多一點，造型隨機，最近呼應草莓季竟然是草莓造型的耶！

人氣一品料理三選一，我們挑蒜香蝦蝦拌飯，這道菜蒜香跟蝦的香氣都很明顯，拌在一起連我家快兩歲的小朋友都很愛，第一次看到他吃那麼多，拌飯粒粒分明，精華完美融入到每一粒米飯中，好香好好吃，但若是情侶等等需要啾啾的，可能要慎重些~~XD。

這次湯品是主廚清燉牛舌湯，發現這次套餐中，牛舌的元素增加很多，問了一下才知道，很多客人來這邊都會點牛舌系列的單品，進貨量大的關係，成本也相對降低，就拿來回饋給客人，湯頭清爽牛舌燉到好嫩，小孩也很愛。

此套餐固定的肉品有上面四種【日本A5和牛肩小排、和牛臀上蓋、和牛霜降以及本日精選A5日本和牛】。

這次來發現好幾桌的烤爐變成這種的！好像後續會全面更換，火的溫度變高後，大火下烤和牛真是一種視覺與味覺的饗宴。

你可以一次吃到肩小排香濃柔嫩的口感、臀肉軟中帶Q的口感、入口即化的霜降等，全程專人代考，只需要負責享受那濃郁入口的和牛香氣，工作辛苦了一整天，偶爾犒賞下自己也不過份吧？

如果你有選擇日本A5和牛紐約客 月見飯！可以發現紐約客上面還有一些金箔細粉。

要烤這料理時，蠻建議可以把手機拿出來錄影，整個過程中，不斷串出的大火，就像是一場藝術秀，不時還可以聞到那油脂香氣。

大火燒烤後，紐約客直接會放到白飯上，再放入一顆蛋黃進行包覆，若荷包許可下，還可以加價一份日本空運海膽，放在上方增加口感層次。

滑嫩的肉質口感，鹹香醬汁交融中又裹著一層蛋黃香，味道甘甜的海膽，疊加上一層入口即溶的細膩，嘴中味蕾奔放著一種實現海陸自由的奢華饗宴。

單點的牛舌，之前來都是吃薄切跟厚切兩種，現在響應新套餐上市，牛舌系列薄切的只要299，厚切399就可以吃到。

我個人是建議可以趁這時間點，直接專攻單點的壹山夢幻切澳洲120天穀飼牛舌，原本這一份要1280元，外面有些燒肉店甚至賣到1600~1800之間的都有，活動期間竟然千元有找超划算的啦！

幻切牛舌是限量的，畢竟一頭牛也只有一條舌，一條牛舌只能做兩份幻切，切成一整條上烤爐的模樣超吸睛！咬下時的脆爽，又有著舌根處滑嫩Q彈的口感，有點難以形容，吃到不同部位時會有些不同感受，真的很厲害，唯一可以打包票的是，包覆的肉汁帶點甜香，我覺得比吃厚切舌牛更讚。

整體來說，這次蠻多菜色都改版了，有些單點的品項很吸引人，像是幻切牛舌蠻推薦要點的，優惠時間不確定到哪時候，請以店家實際公告為主，建議可以趁現在千元有找時好好把握，如果有當月壽星或是當日壽星的朋友(送最好)，訂位時一定要先註明，現場再帶證件，店家會有針對壽星額外提供對應的好禮唷。

座位數不多，若看到這種登記候補就要碰運氣，提早訂位才不會撲空