熱血採訪｜深夜十點才擺攤的阿吉師和牛滷肉飯，營業凌晨兩點！加購比臉大和牛烤肉片只要50元
台灣滷肉飯滿街都是，但和牛滷肉飯可不是隨便吃得到！「阿吉師和牛滷肉飯」位於秋紅谷對面的火鍋店上官木桶鍋朝富店門口，上官木桶鍋打烊時，深夜食堂和牛滷肉飯就開始營業啦！在冷冷的夜裡，香噴噴、熱騰騰的和牛滷肉飯便當，加上香氣逼人的現烤和牛肉片，一份只要150元！
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秋紅谷對面的上官木桶鍋主打頂級海鮮和黑毛和牛，晚上餐廳準備打烊時，彷彿接力賽般，門口的和牛滷肉飯小攤車就開始營業了。原來阿吉師和牛滷肉飯和上官木桶鍋是一家親，兩者錯開營業時段合作，共用廚房，食材一起進貨，才能讓大家吃到料好味美的平價和牛滷肉飯！
看板上寫著 ：好吃的和牛滷肉便當，只要100元。夜色中的小攤車前只有三個座位，很多人都是外帶便當回家，阿吉師和牛滷肉飯也有跟foodpanda配合外送服務喔！
提到和牛滷肉飯，不免會想到台北知名的深夜食堂蘭笑軒，一碗和牛滷肉飯，搭配一顆荷包蛋和些許辣泡菜，一份100元，那麼台中的和牛滷肉飯呢？趕快來看看阿吉師和牛滷肉飯有什麼好料吧！
內容目錄
阿吉師和牛滷肉飯 菜單
阿吉師和牛滷肉飯的菜單簡單明瞭，主打和牛滷肉便當，一份100元。更超值的是，平常單點一片和牛肉片要80元，直接選擇加了一片炭燒和牛肉片的和牛滷肉便當組合，只要150元，等於現省30元耶！除此之外，烤物吧還有多款菜色，每一道精選佳餚感覺都很誘人，聽說也可以點一些沒在菜單上的料理，感覺真像日本漫畫《深夜食堂》的無菜單料理，想吃什麼都可以點點看。
和牛滷肉便當
滷得透香入味的和牛滷肉，肥瘦比例上，瘦肉比肥肉多一些，燉煮得很軟嫩，舀起滿滿一匙和牛滷肉，淋在熱騰騰的白飯上，光這樣就足以讓人扒上一大碗飯啦！喜歡跟客人話家常的老闆夫婦，聊起販賣美食的經驗真的是如數家珍，早年老闆娘就曾賣過香菇肉燥飯，現在改做和牛滷肉飯，從米飯的烹煮到滷肉的調味、料理手法等，都很有自己的一套。
阿吉師和牛滷肉便當可不只有和牛滷肉，一大盒便當裡，還附上兩樣家常時蔬和兩款自製泡菜，另外還有顆畫龍點睛的炸鴨蛋！
平常老闆娘是在廚房裡煎炸鴨蛋，這天為了方便我們拍照，特別把鍋爐拿出來，現場煎炸鴨蛋給我們看。
耳邊聽著油鍋嗶嗶剝剝作響，看著外層炸得焦脆的鴨荷包蛋逐漸成形，讓人挺期待的。
咬開炸鴨蛋，將半熟蛋黃拌進滷肉飯裡享用，更添美味啊！
深夜裡這樣一份美味的和牛滷肉便當100元，有滿滿的和牛滷肉飯，還有兩道青菜、兩款泡菜，以及一顆煎炸鴨荷包蛋，其實很平價呢！
和牛滷肉便當＋炭燒和牛肉片
既然都來吃和牛滷肉飯了，當然要選加了和牛肉片的組合啊！看到這比臉大的和牛肉片，聰明人都會來上一片吧？
烤和牛肉片的炭火爐子就架設在攤車旁，可以現場看到老闆炭烤和牛肉片。
天冷時看到這木炭爐火緩緩燃燒，感覺整個人也溫暖了些。
老闆熟練地炭烤和牛肉片，頓時香氣四溢，讓人好期待。
在肉片上塗抹特調醬汁，再灑上些許日本昆布鹽，現烤的比臉大和牛肉片上桌！
這麼大一片鮮嫩的和牛肉片，我要自己獨享啦！
在路邊小攤車享用挺奢華的和牛滷肉便當＋和牛肉片，感覺是不是挺奢華呢？
米腸＋香腸
除了和牛滷肉飯，阿吉師夫婦的其他手作料理也不能錯過。菜單上有米腸，有香腸，想要一網打盡，就來份米腸＋香腸的組合吧！
道道都是家常美味料理，香腸是老闆熟識的老友灌製，糯米腸和台式泡菜則是老闆娘的手作料理，沒有聽錯，連糯米腸都是老闆娘自己灌的！
這可是貨真價實，用豬大腸灌的糯米腸，沾點肉圓白醬（米醬）和香菜一起享用，是讓人懷念的傳統好滋味。
喜歡吃辣的朋友，可以試試老闆娘自製的辣椒醬，保證香辣過癮喔！
從聊天中，可以感覺得到老闆娘對於自家料理的熱情和滿滿的愛，當老闆在外面顧攤時，老闆娘可是在廚房裡忙著做蘿蔔糕、灌糯米腸呢！瞧這白白胖胖的手作大腸糯米腸，讓人吃得很安心。
香酥大腸
好吃的香酥大腸是我們的心頭好，也是阿吉師和牛滷肉飯的招牌菜色，真心推薦必點。
老闆娘真的很愛自己動手做，連大腸都是買回來自己洗、自己處理，從頭到尾不假他人之手，再變化出不同的料理，包括糯米腸、香酥大腸，還有隔天早餐的大腸麵線！道道看似平凡的小吃料理，實則作工繁複，要花了不少心思和時間料理。我們夾起每一口好料，細細品嘗，真心感到敬佩和感謝。有這些喜歡料理的人，我們才有美食可享用啊！
湯品
阿吉師和牛滷肉飯備有兩款湯品可選～魚翅丸湯和綜合丸湯。綜合丸一份兩顆大丸子（50元），魚翅丸一份是一顆丸子（100元）。
老闆娘對於吃真的很講究，所有料理都是抱持著做給家人吃的心情，從食材開始就用心把關，能自己做的東西都自己做，不能自己做的食物，也會嚴選品質優良的店家。
我個人偏愛超值的綜合丸湯，一碗湯有兩顆有滋有味的大丸子。
據老闆娘分享，這丸子選購自苗栗後龍的老牌店家，阿吉師自己家裡長年就愛吃這家店的丸子，開店後，當然也要用自己平常使用的食材囉！
飲料
吃滷肉飯，喝熱湯，有時也想搭配飲料，這裡的飲料選擇有台啤金牌、雪科德水果酒、可樂、蘋果西打。（貼心提醒：喝酒請適量，喝酒請勿開車，未成年請勿飲酒）
一邊大口吃和牛滷肉飯，一邊小酌兩杯，還可以跟老闆、老闆娘聊天，感覺好愜意哪！（貼心提醒：喝酒請適量，喝酒請勿開車，未成年請勿飲酒）
夜深了，想吃碗香噴噴的滷肉飯嗎？別錯過秋紅谷對面的阿吉師和牛滷肉飯，在這個從晚上十點營業到凌晨兩點的深夜食堂，有值得品嘗的媽媽手作料理喔！
朝富早餐屋 菜單
先前聊到老闆娘熱愛手作料理，連大腸都自己洗，大腸除了用來灌糯米腸、滷大腸外，還會用在大腸麵線上。可是，和牛滷肉飯的菜單上沒有麵線啊？原來在阿吉師和牛滷肉飯攤車的同一位置，早上六點會換上另一個招牌～朝富早餐屋，改賣早餐啦！而且一樣是老闆夫婦自己經營，已經當阿公、阿嬤的阿吉師夫婦，真的是活力滿滿，太令人佩服了。附上早餐菜單給大家參考，喜歡各式手作家常料理的朋友不要錯過，蘿蔔糕、紅茶、糯米腸通通都是老闆娘自己做的喔！
【阿吉師和牛滷肉飯】
地址：台中市西屯區朝富路28號 （秋紅谷對面，上官木桶鍋門口）
營業時間：22:00～凌晨2:00 （週日公休）
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