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熱血採訪│小眷村牛肉麵湯頭超濃郁,肉量超多,天天大客滿

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說到台中好吃牛肉麵,這間小眷村牛肉麵可是不少老饕們的口袋名單,不僅牛肉麵好吃,用料更是實在,就連裝潢也非常有特色,將店面營造出小眷村的氣氛,除了牛肉麵,還有招牌滿漢牛肉蓋飯、剝皮辣椒雞麵及滷味也是店裡頭的人氣餐點呢~

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小眷村牛肉麵目前在台中共有兩間店,一間位在向上市場的巷弄裡,從公益路郵局旁的巷弄走進去就會看到囉,另一間則是開在北屯區昌平路二段這邊,轉角間店面,在不遠處就可以看見小眷村牛肉麵的招牌

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一到小眷村牛肉麵,還沒進門,光是外觀裝潢就充滿濃濃的眷村氛圍,室外也有設置座位區,不管天氣是否炎熱,只要一到用餐時間,室外也是滿座的狀態,就知道小眷村牛肉麵的魅力有多強大了

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小眷村牛肉麵的一樓室內空間不大,座位區不算多,除了一樓,二樓也有冷氣用餐區,空間比較大,座位數也比較多

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餐具及調味醬料在旁邊採自取方式,醬料區這邊還有店家自家製作的酸菜及湖南辣椒,加入牛肉麵中更對味

小眷村牛肉麵菜單

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小眷村牛肉麵有分清燉跟紅燒湯頭,如果不吃牛的朋友,這邊也有清燉老鼠麵(豬肉)、剝皮辣椒雞麵及乾拌麵等,另外也有飯食及各式各樣的湖南料理及特色小菜

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紅燒滿漢牛肉麵 200元

如果你想要吃的澎派,點這碗紅燒滿麵牛肉麵就對了,不僅CP值超高,料更是多到不行,裡頭有牛腱肉、牛筋及牛肚,料多到已經快看不見底下的麵條了

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牛肉麵系列不管是清燉還是紅燒皆可以選擇粗拉麵或是細拉麵,糖糖選的是粗拉麵,吸附著紅燒牛肉湯的精華,口感非常Q彈,香氣十足,讓人越吃越有勁

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滿漢牛肉麵用料果然毫不手軟,光是牛腱肉就有4片,每一片都非常厚切,燉煮的相當入味,肉質也超軟嫩,牛筋糖糖也很喜歡,雖然不是入口即化,不過口感非常Q軟,讓人越吃越香,最後的牛肚,本來以為只有3-4條,沒想到份量超多,Q彈中帶微脆口感

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小眷村牛肉麵的湯頭很特別,喝起來跟別人不太一樣,裡頭加入了四川紅豆瓣及黑豆瓣下去炒香,沒有再添加醬油,讓湯頭喝起來更加濃郁,如果覺得太濃的朋友可以請店家調整湯頭的濃度

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剝皮辣椒雞麵 130元

不吃牛沒關係,小眷村牛肉麵也有無牛料理,不只牛肉麵,這碗剝皮辣椒雞麵也是用料實在,超大雞腿肉搭配新鮮時蔬及剝皮辣椒

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麵條跟剛剛的招牌滿漢牛肉麵不一樣,麵條比較細一些些,不過口感一樣很Q彈,兩種麵條糖糖都很喜歡

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裡頭採用一整隻的大雞腿,光是雞腿面積就佔了碗2/3的容量,肉質軟嫩不柴,帶著剝皮辣椒湯頭的甘甜香氣

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雖然裡頭加了剝皮辣椒,不過湯頭喝起來卻一點也不辣,原來是店家裡頭添加的是蔭油剝皮辣椒,讓湯頭喝起來不會辣,入口甘甜,溫潤好喝

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招牌滿漢牛肉蓋飯 200元

除了招牌滿漢牛肉麵,小眷村牛肉麵還推出了招牌滿漢牛肉蓋飯,內容物是一模一樣的,只是底下的麵食改成了白飯,搭配特製醬汁

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雖然配料一樣,不過吃起來的口感大不同,因為剛剛牛肉麵有湯汁,所以配料吃起來比較濕潤,牛肉蓋飯的牛肉、牛筋及牛肚鹹香更加迷人

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點招牌滿漢牛肉蓋飯會附上一碗清湯

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湖南紅油臭豆腐 60元

除了主食,湖南紅油臭豆腐也是來小眷村牛肉麵必點,裡頭加入店家特製的辣醬,搭配臭豆腐、高麗菜、金針菇等配料,香氣超迷人

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臭豆腐大塊又多汁,不僅入味,還臭氣沖天,越臭越好吃,不只臭豆腐好吃,就連高麗菜也好好吃,清脆又甘甜

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小滷拼盤 50元

這一份滷味只要50元也太划算了,裡頭有豆干、滷蛋及海帶,滷的非常入味,糖糖最喜歡吃他們家的豆干了

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冷泡冬片茶 50元/手工烏梅汁 50元

口渴了,這邊還有罐裝的飲料,冷泡冬片茶無糖回甘,烏梅汁酸甜爽口,配上牛肉麵超讚

 

小眷村牛肉麵不只有著眷村氛圍,店裡頭還播放著懷舊音樂,糖糖非常推薦他們家的招牌滿漢牛肉麵,料超多,又入味,麵條Q彈,湯頭也好好喝,還有臭豆腐也是人氣必點

 

《店家資訊》

店家:小眷村牛肉麵 – 昌平店
電話:04-22418286
地址:台中市北屯區昌平路二段2-34號
時間:11:00~15:00;16:30~20:00
臉書:https://reurl.cc/ZO67mV

 

店家:小眷村牛肉麵 – 美村店
電話:0968-865968
地址:台中市西區美村路一段164巷14號
時間:11:00~15:00;17:00~20:00
臉書:https://reurl.cc/R4Zzen

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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