熱血採訪│爆新美式炸雞現點現炸，必點泰式系列甜中帶酸好涮嘴，強烈建議事先打電話預訂！
台中炸雞「爆新美式炸雞」你們也有吃過嗎？目前爆新美式炸雞除了潭子總店外，在后里、神岡與豐洲路等地都有分店，主打選用國產炸雞現點現炸不回鍋，並以南僑炸油油炸，不但可以緊緊鎖住美味的肉汁，還能吃到雞肉本身鮮甜的肉質香氣！炎炎夏日更推薦你們可以試試爆新的泰式風味系列，甜中帶酸開胃又涮嘴～
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爆新美式炸雞地點與加盟資訊
我們這天來到的是爆新美式炸雞台中潭子總店，地點就位在中山路一段的主幹道上，距離頭家厝火車站也不遠。如果近期有考慮小額創業的朋友，目前總店也很歡迎加盟，同時也歡迎潭子加工區、后里科學園區、豐洲工業區與神岡社口等各公司行號、公家機關和各大學校團體簽訂特約商店，有興趣的話可向店家洽詢。
在店面也有公告選用的是CAS國家認證的雞肉，以及南僑油炸專用油，不怕吃到來路不明的食材，吃得美味也能更放心。
也因為堅持炸物現點現炸不回鍋，靠近油鍋就能發現油色金黃澄亮，並不是那種為了節省成本、不斷回炸的回鍋油，這點還蠻加分的。
我們在等待餐點的時候，一邊看著店家製作我們點的無骨雞腿排，粉漿不但裹好裏滿，而且還超級大片，乍看至少也有魚編兩個手掌這麼大～
重點是雞腿排雖然特別大片，但卻沒有偷偷敲薄，肉質厚度也是挺有份量的，吃起來更有爽感。
雞腿和雞翅等多種炸物也都會裹粉，炸好起鍋有著極其金黃誘人的色澤，讓人看了忍不住食指大動呢～
爆新美式炸雞菜單與價位
這裡提供爆新美式炸雞的菜單與價位給你們參考，可以依照人數選擇單點、套餐或盒餐，現在自取還有8塊炸雞只要$230元的優惠，包含雞翅4份、雞腿2份與雞塊2份，其實還蠻划算的！很適合點來與全家人或三五好友一起分享。
比較需要特別留意的是，由於餐點都是現點現炸，魚編強烈建議你們最好事先打電話訂購，就不用在現場等待太長的時間囉！實在懶得出門的話，也可以透過UberEats或Foodpanda訂購很方便～（備註：雖為下午開始營業，但若一次性訂購數量較多，可以事先向店家洽詢訂購，可彈性調整配合中午時段出餐製作）
爆新美式炸雞餐點心得
愛吃炸雞的朋友自然不用猶豫，直接雞腿、雞翅與雞塊全梭哈！而且柚編還稱讚粉漿的比例調得不錯，因為點的份量很多，我們和朋友外帶後並沒有馬上吃完，結果放涼後的外皮還是非常酥脆，吃起來不怕會「潤潤」的。
像魚編最愛的就是雞腿，每根拿起來的份量不僅都沉甸甸的，而且裡頭的肉質紮實又不失鮮嫩，吃得到雞肉本身的香氣，完全沒有惱人的腥味！
雞翅和雞塊則是柚編的心頭好，尤其是雞塊還有骨頭間的肉質可以慢慢啃、愈嚼愈香，搭配金黃酥脆、厚度恰到好處的外皮，相當有口感層次。
加上粉漿其實沒有過重的調味，不會蓋過雞肉的鮮味，對於平常沒那麼重口味的我們來說很合胃，想吃重口味一點的朋友也可以再自己另外調味哦！
再來是魚編特別推薦必點的泰式無骨雞腿排，光看剛炸好起鍋還沒分切的模樣，就知道這肉量有多誇張！在分切之後，紙盒甚至都還蓋不太起來呢XD
泰式風味醬會由店家在出餐時就幫忙淋上，橘紅透亮的醬汁結合了超級香脆又有一定厚度的外皮，又多了幾分醬汁的Q滑口感層次～
大塊鮮嫩的肉質吃起來爽感滿點，裡頭本身的肉汁也很多，整體甜中帶酸又不會太膩口，連朋友都忍不住一口氣吃了好幾塊～
他們家也有蠻多種炸物可以單點，品項算是蠻豐富的，像銀絲捲的外表就炸得超級酥脆，內裡吃起來香軟嫩Q，還能感受得到麵糰香氣。
甜不辣也是魚編每買炸物必點，不僅外酥內Q、特別有嚼勁，比較讓我們意外的是，搭配的特製胡椒粉還蠻辣的XDD 入口時有點嚇到，但愈吃愈涮嘴，重口味的人應該會很尬意～
百葉豆腐吃起來外酥內軟，而且鹹香夠味又有層次。
花枝丸特別受到柚編的稱讚，不但個頭超大顆，口感Q彈又帶點微甜，重點是竟然還能吃得到花枝塊！
家中有小朋友的話，也可以點份波霸薯條，外表炸得香酥、內裡綿密可口又帶點鹹香。
脆皮米血倒是讓魚編印象蠻深刻的，與一般炸物攤的炸米血口感很不一樣，外表特製的粉漿造就了脆皮的特殊口感，而且米血本身也選得不錯，紮實黏密又挺有嚼勁，值得嚐鮮看看～
目前在台中吃過不少間炸雞，爆新美式炸雞的粉漿算是特別脆口不死硬的，而且沒有過多的調味，反而可以吃得到肉質的原味，而且肉質的新鮮度、油品品質也看得出來都有特別把關。唯一比較可惜的，大概就是目前的分店都不在市區內，希望之後在市區內也有加盟店，之後想嚐鮮就更方便啦！分享給你們哦～
爆新美式炸雞台中潭子總店
營業時間：14:30-23:30 (週日公休)
電話：0989 813 398
地址：台中市潭子區中山路一段270號
粉絲專頁：爆新美式炸雞台中潭子總店
爆新美式炸雞豐洲店
營業時間：11:00-23:00
電話：0975 389 858
地址：台中市神岡區豐洲路525號
粉絲專頁：爆新美式炸雞豐洲店
爆新美式炸雞后里店
營業時間：11:00-00:00 (週二公休)
電話：0968 790 308
地址：台中市后里區四村路105號
粉絲專頁：爆新美式炸雞后里店
爆新美式炸雞神岡店
營業時間：14:00-22:30 (週二公休)
電話：0909 788 790
地址：台中市神岡區中山路1306號左側 (喫茶小舖旁)
粉絲專頁：爆新美式炸雞中山路神岡店