[熱血採訪]台中八豆食府壽喜燒公益店火鍋壽喜燒肉肉吃到飽

台中八豆食府壽喜燒火鍋吃到飽公益店經濟實惠好推薦
八豆食府壽喜燒應該是我大學時的回憶了~ 你也知道學生正值發育期，特別能吃，怎麼吃好像都不會胖(和現在不一樣 ? )。平常吃飯多少比較省錢，遇到吃到飽就像瞬間解放，肉類是五盤、五盤的叫，沒吃它個數十盤怎麼甘心放下筷子回家？這回很開心地藉由邀約的機會來重溫學生時代就很喜歡的壽喜燒吃到飽–八豆食府。這次用餐和學生時代那時狂塞肉肉到嘴巴內不同了，好像更能放慢步調好好品嘗，好好與身邊的朋友聊天吃飯。八豆食府的環境走的是中國典雅復古風格，肉類主食片的很薄，涮一下就起鍋相當美味。多樣無限量的蔬菜可供佐餐食用之外，還有好吃的飯後甜點可以當完美endind呢！

台中吃到飽八豆食府壽喜燒公益店

FB：https://www.facebook.com/BADOUsukiyaki/
地址：台中市南屯區大光街162號
電話：04-23263322
營業時間：10:30 – 16:30 、 17:00 – 22:30
價格：平日359元，晚餐假日429元，升級鴛鴦鍋加價30元(需酌收10%服務費)

很喜歡八豆食府壽喜燒一進門這塊接待等候區，挑高的空間設計很寬敞舒服。若是人多客滿需在這裡等待候位，心情似乎也不會那麼急躁不耐。

而一進門的右手邊是成排的飲料區，在八豆食府壽喜燒公益店用餐，有非常豐富的飲品可以無限暢飲。這一區大多是冷飲，不過八豆食府也有提供少數的熱飲可以直接在單子上點單。

我們是周三中午用餐的，原本想說平日用餐比較悠哉，沒想到週二遇到強颱來襲放颱風假，週三教師節也很順便的再多休一天颱風假。於是無風無雨的放假日，大家不是逛百貨公司就是出門吃大餐。還好我們有先預約保留位置，不然也是需要在候位區乖乖等候用餐。

除了多數的四人座位區之外，拉拉很喜歡這圓桌的設計，就像大家團圓聚在一起用餐一樣。而這樣的空間設計有種小包廂的感覺，比較有隱密感，用起餐來更加自在。

入座後會附上右手邊這一本圖文並茂的菜單與左手邊無限制取用的點單。除了多項肉片盤之外，也有八豆食府嚴選的契作白米飯、讚岐烏龍麵、寬冬粉、炙燒豆腐、手工捲皮(限量)，與佐餐的蔥花、辣椒片、雞蛋、冰塊與些許火鍋料。

有看到大家蓄勢待發的準備點單嗎？我們今天選用的是品宴鴛鴦壽喜鍋459元/人(除壽喜燒外，另半鍋湯頭可選北海道昆布、藥膳養生、番茄鮮蔬、麻辣)。如果你只是想吃肉吃到飽，其實也可以選擇單純的壽喜鍋。但拉拉我很愛喝湯，想要壽喜燒那鍋專門來涮肉，另一鍋則是拿來煮蔬菜喝湯做搭配。這樣一來就不用擔心喝下含有太多油脂與普林的湯頭啦~

桌上的兩大瓶水瓶裝的可不是飲料，而是讓你來調配沾醬與壽喜燒鍋湯頭的壽喜燒醬汁與開水。

入座時都會先附上一盆幾乎什麼都有的菜盤，吃喜歡或吃不夠都可以無限續點。我們四人用餐，八豆食府貼心的每種肉類也都先送兩盤。讓你入座後迅速的可以吃到食物，當然你小嚐之後，覺得喜歡什麼肉類也都可以無限續點。

帶皮雞腿肉(左)、澳洲板腱牛肉(右)

梅花豬肉(左)、美國優質牛肉(右)

雪花羊肉

八豆食府壽喜燒的肉片都很新鮮，片的很薄的肉片涮沒幾下就可以起鍋。大滾狀態下沒幾秒就可以食用，這種壽喜燒對於廚藝不佳的人也絲毫不是問題，怎麼煮都好吃呀~ 而店員在送肉片的時候還會貼心的提醒你，它們提供的是雪花羊，雪花羊的油脂比較多所以味道方面會比較重，如果比較不敢吃羊的朋友建議最後再下鍋。

吃到飽的部分只有蔬菜與肉類，如果想吃海鮮其實也可以額外加點。像這個海鮮拼盤99元就挺豐盛的。愛吃魚的朋友吃了海鮮拼盤後直誇魚肉好吃，我們意猶未盡的還加點了軟絲89元/盤、鯛魚69元/盤。

菜盤不是讓你自助夾取的，而是有位小姐會從第一桌逐桌輪過來問你需不需要青菜，幫你夾到你原先的碗公裡。其實我覺得這樣的服務設計挺好的，不用佔據很大的櫃檯，也不會有夾取區凌亂不乾淨的疑慮。大約二十樣的蔬菜、蕈菇選擇性非常豐富。玉米還嚴選可以生食的水果玉米(季節限定)，稍微過一下鍋就很清甜好吃。

我很喜歡加很多的高麗菜與洋蔥到壽喜燒湯頭裡，這樣煮的爛爛的有種白菜滷的感覺好好吃。

對雞蛋有點疑慮的我還很龜毛的與服務人員確認雞蛋是否可以生食，服務人員說：我們家的雞蛋都是檢驗合格的，請放心。而調配沾醬時用全蛋加壽喜燒醬汁，喜歡吃辣的人還可以加上辣椒片或七味粉。

一切準備就緒就要開動啦~~~ 涮肉肉！八豆食府的肉肉都好好吃，平常覺得豬肉有種不喜歡味道的我，也覺得八豆食府的梅花豬肉很嫩很好吃。五種肉類中我吃最多的就是澳洲牛、美國牛與帶皮雞腿肉啦~ 涮過壽喜燒湯頭的肉片真的很有味道又很好吃，再想吃更重口味一點的人可以將嫩嫩的肉片搭配上自己調配的雞蛋沾醬，整體的口感會更滑順可口喔！