熱血採訪│台中少見麻油雞佛火鍋，顆顆飽滿又新鮮，想吃就來宇良食

沙鹿宇良食是在海線的知名鍋物，台中市區目前還有中科國安店。沙鹿店算位於中山路上通往清水與台灣大道的中間點，臨路邊雖然很好找但店家建築有點內縮，第一次來的人很有可能會不小心錯過，從台灣大道順向來可能還蠻醒目的，從清水方向來就有機率會沒看到，因為我之前來時就真的過門而不入XD。

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♡用餐環境♡

店內採木質工業風的裝潢設計，挑高空間舒適，大片落地窗採光極佳，不過正午靠窗會有點曬，窗簾拉下會更為舒適。中間座位為大長桌，方便團體多人聚餐，也可以變成雙人座，因為有設置格屏，用餐起來也相對獨立不尷尬。Yü’s宇良食

二樓空間也能容納至少四十人。這是我第三次來沙鹿宇良食用餐，假日或晚上會被排到在樓上用餐的機率很高，沒提早訂位樓下都會客滿。

醬料區設置在一樓，有沙茶醬、白醋、香油、辣椒、蔥花、蘿蔔泥等各種沾醬，可自行取用。

盡頭還規劃了一片粉色打卡牆，歡迎喜歡打卡的朋友來拍拍照。如果沒注意到標示的話其實完全不覺得旁邊就是廁所XD，而且另外設有獨立的無障礙洗手間，這一般人看起來沒什麼的空間規劃，對於行動不便的人或老人家來說是大大的感動啊！

店內備有兒童餐椅，還有大空間的育嬰室，裡面有座椅及嬰兒用尿布檯、飲水機、獨立洗手台，帶嬰幼兒一起出門也很方便，是友善親子餐廳，非常體貼親子家庭♡♡。

宇良食的菜單也不時會做更新，常常會依時節新增不同的湯底。單人套餐260元的就有雕魚鍋、雞柳鍋、牛培根及梅花豚可以選，單人鍋物就超過20種，另外還有多種雙人套餐，湯頭則有15種以上，以火鍋店來說真的是選擇性非常高，難怪常客不斷，平日生意也很好。

11月推出的全新湯品（11/4開賣），是麻油湯底系列，有麻油菇菇、麻油鮮蝦、麻油蛤蠣、麻油雞佛四種，最適合即將進入冬令時節時品嚐了！此系列湯底皆附一份米酒，若不添加結帳時告知服務人員即可。

現在用餐皆享有阿薩姆紅茶無限暢飲可免費續杯，提供的是有甜度的。若跟我們一樣喜歡無糖紅茶的可以請店家換熱紅茶，而且也能回沖喔！

這次點了沒吃過的龍蝦雙人套餐。雙人套餐菜盤會有兩份，後來才知道菜盤是可以換肉盤的，可以選擇梅花豬或牛培根。下次去就知道要換了，因為每次去吃菜盤都吃不完外帶回家XD。宇良食的菜盤很豐盛，多達20種配料，除了以鮮蔬菇類為主外，還有附蝦子和蛤蠣！

肉盤有雪花牛、牛培根和梅花豬。海鮮盤包括波士頓龍蝦、斯里蘭卡花蟹、扇貝、蛤蠣、鯛魚、鮮蝦、整尾花枝、兩大顆生蠔，超豪邁大器，喜歡享受浮誇餐點的推薦必吃^^。

最新湯頭一定要試試，我們的麻油雞佛上桌就好威，加價180元就有，鍋底有麻油、老薑和秀珍菇，外加一杯米酒和雞佛。這一定要帶家裡婆婆媽媽來品嚐，免上菜市場採買也不用自己煮得滿頭汗，宇良食都準備好了，想滋補暖身來這裡點一鍋就好～而且雞佛顆顆飽滿又新鮮，喜歡吃的人千萬別錯過！

上桌後會先將麻油菇菇熱鍋爆炒，麻油清香味撲鼻，再將米酒全加入，最後注入高湯，待滾後就能再煮雞佛了！

加價120元的卜卜蜆鍋，給你滿滿一鍋一斤的蛤蠣量炸多，蒜末則是約醬料碗一碗的份量，爆炒後湯頭超提鮮，滿滿海味很受歡迎！

副食我們點了九號米和土雞蛋，還有地瓜飯和烏龍麵等可以選擇。雙人套餐光菜盤和我們點的湯底一桌就好滿了，份量真的有夠多啦！

龍蝦海鮮盤和肉品也一起入鏡，連同先撈起的卜卜蜆鍋蛤蠣整桌好豐盛，偶爾放肆一下讓山珍海味填滿自己的肚皮一定要的啦，而且雖然說是雙人餐，其實第三人以上只要每人低消150元(可抵單點)也可以共鍋一起吃。＊130cm以上＊

麻油鮮蝦的湯底120元，附的鮮蝦有十尾，換算起來比單點划算喔！而且鮮蝦還泡在紅棗枸杞米酒內，下鍋涮煮也好清甜。而且米酒入麻油鍋煮，怕酒味的人可以讓湯頭滾久一點，殘留的酒香讓湯頭更美味，會非常好喝～

吃鍋我都習慣先涮肉和蔬菜，最後再煮海鮮，避免海鮮湯頭變得得太滋補XD。肉片都涮一下就可以吃了！

波士頓龍蝦很大尾，比鍋子還大，下鍋煮就要委屈牠彎身一下XD。肉質緊實鮮甜，飽滿有彈性，大螯的肉鮮嫩多汁，吃起來非常過癮。

螃蟹雖然身體比較有肉，但是蟹腳部份也別放棄，斯里蘭卡花蟹殼好剝，腳腳也很有肉喔～

雞佛看大小顆建議煮30秒~1分鐘即可，就吃得到肥嫩肥嫩有彈性的口感，超補的XD。生蠔記得去殼煮，目前算是正當季，可以吃到肥美有料的牡蠣喔。

卜卜蜆鍋有滿滿的蛤蠣山，一斤份量真的好多，蛤蠣控一定要來吃，記得不要煮太久，肉縮了就有點可惜呀～（我們的就撈太慢了XD）

甜點附的是紫米紅豆湯，還可以加價30元換購藍帶冰淇淋或乳酪起司，哈根達士則是加價50元換購。

店內消費憑餐點相片打卡享有玩一次轉轉樂活動，打卡資料給店家確認後，就有機會獲得豬或牛肉盤、海鮮拼盤等，甚至有波士頓龍蝦喔～記得打卡拼手氣，現場即可兌換，我們之前就有玩過，轉到豬肉盤一份，立刻加菜^^。

店家後方就有自備停車場，位置非常多，很適合開車前往。大眾交通系統也很方便，從台中市區搭乘台灣大道路線的303和304都能直接到達，可在家扶中心或鹿寮成衣商圈站牌下車，走路2分鐘內就到囉。

Yü’s宇良食｜FB粉專
地址：台中市沙鹿區中山路496之1號
電話：04 2665 2499
時間：11:00-21:50
＊130cm以上共鍋費150元(可抵單點)。服務費10%另計＊
消費資訊請依店家公布為主。