檳城華人老闆開設的餐館，安迪私廚芽菜雞腿飯，滑嫩雞腿搭油蔥鮮嫩下飯 (暫停營業)

「安迪私廚」南洋風味料理，是位在第五市場馬來西亞美食餐館，來自檳城的老闆是馬來西亞華人，因結識闆娘後選擇在台灣定居，也將家鄉的怡保芽菜雞腿飯、檳城鮮蝦麵等美食帶來台中，讓更多人能吃到道地的馬來西亞料理。

▼安迪私廚南洋風味料理

「安迪私廚」南洋風味料理，店面位置比較靠近台中文學館，附近還有署立台中醫院、台中教育大學，因此用餐期間有不少學生或是周邊的上班族、醫護人員來用餐。

▼主打馬來西亞料理

店門口有掛著怡保芽菜雞腿飯、嫩雞河粉及檳城鮮蝦麵這些馬來西亞美食的介紹，除了可以在店內享用道地的雞飯，也有跟外送平台合作，懶得出門時可以考慮叫外送。

▼店內環境

店內的裝潢簡潔明亮，簡單的木桌椅搭配白皙的牆面，螢光筆有時會寫上一些不在菜單內的私房菜，想吃的話就直接跟闆娘點唄～

▼菜單

餐點部分，主打怡保芽菜雞腿飯、嫩雞河粉、嫩雞鮮蝦河粉湯、檳城鮮蝦麵及馬來炒粿條這些在地餐點，再搭配單點的燙青菜、菊花茶、凍檸茶等品項。

▼餐具自取

醬料、餐具、冰開水統一放在門口旁，其中兩種特製的辣椒醬，分別是蝦辣醬跟沾雞飯的鮮辣醬讓客人自行取用。

▼辣椒醬料

▼怡保芽菜雞腿飯，$160元

點「怡保芽菜雞腿飯」會再附一碗湯，芽菜雞腿飯就是以滑嫩白斬雞腿肉搭配雞油飯，底下則有豆芽菜、大黃瓜片、番茄片等菜色點綴。

▼滑嫩白斬雞腿

去骨白斬雞腿吃起來滑嫩有彈性，上面還有放一些油蔥配著滑嫩的雞腿吃可以襯托出雞腿肉的甜。

▼油蔥

嫩雞腿肉與雞皮之間還能看到一些肉凍，單純的肉汁與醬油醬香交融配著米飯吃也很下飯。

▼肉凍

米飯類似泰國米有點長度，沒那麼濕黏，因為有澆淋雞油、醬油，所以是香香甜甜的滋味，再配上脆脆的豆芽、大黃瓜片吃起來也很有口感。

▼米飯

雞飯專用的辣椒醬，有著辣椒明顯地的鮮辣感，沾著滑嫩雞腿吃非常搭。

▼鮮辣椒醬

▼湯品

這天附的湯是蘿蔔湯，喝起來帶點胡椒香，蘿蔔燉煮的軟嫩入味，很好吃。

▼蘿蔔

此外還點了一杯凍檸茶，紅茶裡可以喝到絲絲的檸檬纖維，固定的甜味，冰冰涼涼頗為消暑。

▼凍檸茶，$50元

結語：

在「安迪私廚」南洋風味料理這裡能吃到美味的芽菜雞腿飯，滑嫩的去骨雞腿肉搭油蔥、豆芽菜，澆淋著醬油香甜雞飯，類似吃海南雞飯的風貌，很適合天氣炎熱的時候吃，另外對店內的檳城鮮蝦麵、馬來炒粿條也很感興趣，就留到下回再訪時吃唄～

▼芽菜雞腿飯

 

◎店家資料

「安迪私廚Andy’s kitchen」南洋風味料理 粉絲頁

地址：台中市西區樂群街30號
電話：04-2225-1687
營業時間：11:30~19:00（週日、週一公休）