[熱血採訪]杏子豆腐冰 嫩仙草 紅豆湯 純天然仙草凍好吃 還有各種雪花冰
台中冰品 北區 杏子豆腐冰 嫩仙草 紅豆湯
夏天真的很難抗拒冰涼涼的冰品誘惑，這次要介紹的是在台中北區的一家人氣甜湯冰品店-杏子豆腐冰。每次講起這名字，不曉得為什麼都讓我想到日本卡通中小妹妹的形象？杏子豆腐冰不只有賣豆腐冰，拉拉覺得他們家的杏仁茶與嫩仙草也超級好吃的。這回到杏子豆腐冰才知道，原來市面上市售仙草大多都非純天然製作的，純天然的嫩仙草有著仙草的甘純，超級好吃的呢！
杏子豆腐冰
FB：https://www.facebook.com/almondsweettime
地址：台中市北區梅亭街260號1樓
電話：02-2360161
營業時間：1100-2200
櫃台邊擺放的就是仙草，杏子豆腐冰的嫩仙草就是用純天然的仙草費工的熬煮多時才完成的。這回和其他熱血台中的夥伴們一同前來採訪，店家還做了可愛的立牌迎接我們，超級用心的。
在杏子豆腐冰內所有品項幾乎都是自製的，杏子豆腐、手工布丁、鮮奶奶酪都挺好吃的。
採訪這天全店都坐滿了，還坐到戶外用餐區去。這就很慶幸大家有早一點到，幫忙留了個好位置。
我們人多，在店長推薦之下點了好多漂亮又好吃的冰品與甜湯。杏子豆腐冰販售的產品以雪花冰與甜湯為主，拉拉喜歡他們家的甜湯多過於冰品。 ?
紅豆抹茶雪花冰 70元
雪花冰好綿軟，所以在炎炎夏日融化得好快。抹茶茶味稍嫌淡了一些，不過一旁的紅豆綿軟好好吃。
珍珠奶茶雪花冰 70元
自從上回在剛好冰果室吃到超美味的珍珠奶茶冰之後就讓我對珍珠奶茶冰頗有期待。杏子豆腐冰的珍珠奶茶雪花冰份量較剛好冰果室少，價格也低上不少。上面還撒了不少可愛的棉花糖與脆迪酥，小孩子應該都會很愛吧！
招牌豆腐冰 70元
招牌豆腐冰是以牛奶雪花冰作為基底，一旁擺上鬆軟好吃的蜜紅豆與自己做的杏仁豆腐。杏子豆腐冰不愧是以杏仁豆腐冰為招牌，杏仁豆腐沒有奇怪的香精味道，反而香醇順口，豆腐軟嫩中還帶點Q彈，非常好吃呢！
香蕉牛奶雪花冰 70元
香蕉牛奶雪花冰與招牌豆腐冰一樣是以牛奶雪花冰做基底，一旁擺上新鮮水果香蕉再淋上巧克力醬、撒上玉米脆片，整體看起來超繽紛的，我想這應該是小孩子都會很喜歡的冰品。
烤布蕾 50元(限內用)
蛋香濃郁、布蕾綿軟，這烤布蕾限內用是因為內用才能吃到脆脆的焦糖呀！
銀耳蓮子湯 55元
這銀耳蓮子湯是我今天吃到最喜歡的前三名，有自己熬煮過銀耳蓮子湯的人就知道。要將銀耳熬煮的軟嫩化口、膠質盡出，湯有天然的黏稠感，可不是一時半會兒可以做到的，這該有多麼費時呀~蓮子還不能直接和銀耳一起熬煮，要先單獨清洗、手工去除微苦的蓮心，先蜜過上桌前再加入銀耳湯裡。滿滿的膠質入口，吃完一碗都覺得自己都要變漂亮了~
紅豆杏仁湯 70元
紅豆杏仁湯也很好喝，杏仁是杏子豆腐冰以南杏下去研磨熬煮的，非市售用杏仁粉加香精調製而成的。雖然甜度不能自己選擇，但店家已經先做減糖，所以喝起來順口不甜膩。香醇的杏仁配上綿密鬆軟的蜜紅豆真是好吃。現在願意這麼費工的從杏仁開始處理熬煮杏仁湯的店家太少了，杏子豆腐冰的杏仁湯讓人大大推薦~
招牌嫩仙草 60元
招牌嫩仙草也是今日最喜歡的品項前三名。超豐富配料滿滿的舖在仙草上，軟Q的芋圓是自己做的、紅豆是自己煮的，除此之外還有QQ的珍珠、脆嫩的寒天、黑糖凍與最招牌的嫩仙草凍….光是視覺上就讓人好享受了。喜歡奶香的人還可以淋上附在一旁的牛奶球，這樣吃起來的風味層次就更加豐富了。
仙草凍吃起來是淡淡的仙草滋味，相較於那種黑黑硬硬的仙草凍，杏子豆腐冰真的以純天然仙草熬煮的仙草凍好吃多了，又嫩又香醇的。最下面的冰還不是一般的刨冰，可是以仙草做成的好吃仙草冰呢！
左邊就是一般市面上常見的仙草凍，右邊則是以純天然仙草熬煮的仙草凍。今日這麼一見才知道，原了之前吃了這麼多化學仙草凍呀~~~ 真是太驚人了。
鮮奶奶酪 50元
最後上桌的也是擺盤的很美的鮮奶奶酪，外帶會包含鮮奶酪與玉米脆片，內用上面還會多了可愛的無尾熊呢！鮮奶奶酪是以鮮奶與鮮奶油製作的，完全不加一滴水，吃起來奶香濃厚好吃呢~
今天整體吃下來，其實拉拉我最推薦甜品系列，銀耳蓮子湯與紅豆杏仁茶都好好喝~以純天然仙草費工熬煮的招牌仙草凍也超豐富好吃呢！
➡ 其他不吃可惜的冰品甜湯
? 北屯 剛好冰果室 復古風格 珍珠奶茶冰好吃 營業至深夜還要排隊的美食
? 中華夜市 阿斗伯冷凍芋 豆花 烤土司 木耳蓮子湯 還有古早味番茄
? Orbello 8巷23號 沒有招牌的日式老屋販售最道地的西西里冰淇淋與甜點
? 木桶豆花 山川燒餅 超美味的下午茶點心
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