熱血採訪│紫米紅豆湯加起士有搭嗎？冷冷冬季裡就要來上一碗杏子的暖呼呼甜湯！杏仁茶和燒仙草吃的出差異喔～
還記得前陣子才嚷嚷著天氣好熱完全不像已入冬，沒想到這週氣溫驟降每天只想抱著棉被不想起床上班啊!>///<，冷成這樣的時候下午茶或飯後真的會很想喝上一碗暖呼呼的甜湯，不管是燒仙草、紫米紅豆湯又或是杏仁茶還是芋圓湯，每天都有衝動想喝一下的是不是？！這間杏子豆腐冰就是我們近期的甜湯首選喔～
杏子豆腐冰嫩仙草位在梅亭街靠近學士路這裡，離中國醫藥大學不遠～因為在巷子裡，開車前來的話建議停在學士路上的停車格或收費停車場囉。
店頭看起來很乾淨明亮，如要內用點餐方式是先拿取menu後到裡頭找位置坐好填完單再出來櫃台結帳先嘿。
燒仙草從小吃到大，但是你真的知道怎麼分辨真假仙草嗎？直到看到這個才知道從以前不曉得喝了多少化學仙草…. 
注重食安的吃貨們絕對要注意啊TAT！！杏子強調自家都是用2年以上仙草乾熬煮，而且連同杏仁茶和杏仁豆腐也都不加香精，等一下就要來試試差別在哪～
杏子的內用座位大概有六桌，週六午後好多人都來吃甜甜～
菜單如下，冷熱甜品冰品都有～也有提供有餐點照片的DM給像小吠這種有選擇困難的人參考，哈哈。
雪花冰的照片看起來都好誘人喔！雖然天氣夭瘦冷但小吠還是忍不住點了一個…猜看看小吠點了哪一個？！啊嗯勾猜中沒有獎~((被揍
先來個暖胃甜湯飲品大集合!!!!嘿嘿等我們來一一消滅啦
👉天然燒仙草 60元
這個就是他們家的招牌啦！和一般市售的燒仙草顏色不同是琥珀色不會是純黑色的，而且沒有加勾芡湯即使放久冷掉了也不會凝固喔！湯頭喝起來就是淡淡的仙草味，而且杏子的湯頭都是做固定微糖所以不會很甜，第一次來可能看到價位要60元會有點嚇到，但裡頭的料很豐富有紅豆/芋圓/地瓜圓/珍珠/花生，份量也很大一碗耶所以C/P值算高的啦！來喝過就知道和以前吃過的燒仙草差異～我想聰明的孩紙應該都知道以後要喝就喝不會凝固的燒仙草比較健康呦…
👉芋頭雙Q湯 60元
採用大甲芋頭不稀奇了，重點是杏子只使用芋頭的芋心這樣！就是去頭去尾的只讓你吃到口感最好的中間段的意思～這也太下重本了吧腦闆！！
而且了芋圓後發現吃到的些許芋頭塊，口感也比較不像外頭一般吃到的芋圓那～摸的Q，一問之下腦闆說因為他們家的芋圓也是自己做的，芋頭和粉的比例是7:3但一般外頭廠商大多的比例是顛倒的啊，粉比較多吃起來當然會比較Q囉>//<！
因為只使用芋心口感會比較鬆綿，芋頭控絕對要來吃看看啊！另外珍珠雖然不是店家自己做的(都自己做是要累死誰啦XDD )，但選用來自未加防腐劑的雙色手作珍珠，在熱熱的甜湯裡口感會比較偏軟，不過加在冰品裡就會Q彈有嚼勁囉。
👉暖薑地瓜湯 45元
看到照片中的地瓜應該不難猜到地瓜是煮到很鬆軟的口感啦～
裡頭除了地瓜還有加了地瓜圓和芋圓，另外湯裡加了薑所以有微微薑辛味但不會辣口，天氣冷的時候來上一碗真的會很有飽足感又暖胃耶。
👉杏仁茶 70元
其實小吠本身是一個很害怕在大賣場看到賣杏仁茶的人，因為覺得那味道聞起來根本是洗廁劑啊💢！沒想到喝了杏子的杏仁茶我對杏仁茶就此改觀，因為他們是用南杏研磨製作，完全沒有加香精所以成本比較高也不會有讓小吠害怕的洗廁劑香味啊～所以這杯杏仁小吠完全可以喝不會怕耶@@，原來這就是差異…😲😲😲
🅝🅔🅦然後這季的新品是紫米紅豆湯系列～((眼睛發亮
👉杏仁紫米紅豆湯 65元
表層加了杏仁帶著淡淡的杏仁香氣，而且相較以上甜湯這道喝起來比較沒那麼甜的感覺耶～
紅豆已經是煮到很”桑”的狀態了，口感綿密不會硬硬的，加上紫米一起入口口感更有層次，喜歡紅豆湯的話一定要點來喝看看呦。
👉起司紫米紅豆湯 65元
第一次看到紅豆湯裡頭加起士的，很好奇味道想說一定要點來試一下，沒想到喝了之後最喜歡這道起司紫米紅豆湯耶！
因為小吠個人比較怕甜，但這道紅豆湯加了起士所以有一種鹹鹹的感覺去中和掉甜味，而且又有乳酪香在裡頭～喝了一口之後你就會一驚說這是什麼味道啊？！然後會忍不住一口一口一直喝下去這樣超特別的啦，而且味道很均衡不會奇怪喔，好喝！
👉銀耳蓮子湯 60元
腦闆說這道是杏子的銷售冠軍來著～整朵白木耳下去熬，湯汁喝起來濃厚但不是勾芡的喔！蓮子費工去皮去芯吃起來不會有苦味，加了枸杞也有點甜味～感覺這碗喝下去好像可以補充很多膠原蛋白啊！((立馬猛灌
而且老闆教了一招怎麼分辨是否為勾芡的撇步就是看木耳是軟的還是脆的，如果木耳有熬到膠質釋放出來當然湯會稠稠的而且木耳吃起來也是軟的，真是長知識啦！！
👉奶酪珍奶雪 110元
這天來看到珍珠加奶酪的組合立馬決定就是它啦！😍有人猜對嗎顆顆….
用鮮奶和鮮奶油製作的奶酪很香而且不會有水水的感覺，口味上大概是七分糖沒有那麼甜膩還挺對小吠的口味，而且他們家的奶茶雪花冰是真的用阿薩姆紅茶沖泡而成，所以茶香味更足喔！口感上也很細緻。
雙色手作珍珠雖然是小粉圓但口感不差喔，加在冰裡咬起來更加Q彈帶勁，雖然真的太冷了小吠沒有把冰全部吃完，但是奶酪和珍珠整個吃光光～點這裡看影片應該會覺得夏天會更常來報到吃冰吧😋😋😋
一口氣介紹了這麼多杏子的產品，但每一道真的都讓我們印象挺深刻的！其實在這次造訪前我們自己也來杏子吃過好幾次，真心不騙是好吃又注意健康值得推薦的👍👍👍，還沒吃過的捧油快找機會來品嚐看看吧～
📌 杏子豆腐冰 嫩仙草 紅豆湯 雪花冰 銀耳蓮子湯
📭 地址：台中市北區梅亭街260號1樓
📞 電話：04-2236 0161
🈺 營業時間：11:00-22:00 (公休日請見FB粉絲團)
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