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阿成炒麵 | 清晨六點一開店就排隊,只賣四種、人潮多到止不住!

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這間阿成炒麵在台中大里可以說是無人不知、無人不曉,從清晨賣到中午、永遠超多人!
對外地人來說,一定很多人不懂,為什麼早餐要吃炒麵+豬血湯,而且還是類似像海產店大鍋火炒的鍋氣炒麵,其實這才是正港ㄟ在地的特色早點,一早人聲鼎沸、生意真的有夠好。

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遠遠的、你都不用先看招牌,光是看到人潮最多的地方,往這邊前進就對了,早上七點開始營業就湧入一堆人,在大里這一帶,可是很受當地人歡迎和喜愛呦!

 

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不要以為就只有前面那張桌子坐滿滿,連另一區也是被擠到想找個位置坐都有難度。

沒有冷氣、沒有電風扇,大熱天的、大家為吃一盤麵也是心甘情願坐在這,重點是大家還都隨餐附一碗熱騰騰豬血湯,汗流浹背也要吃光它,可見這裡的炒麵有多吸引人了!XD

 

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它們家的炒麵算特別,是像海產店般用大鍋快火熱炒而成、再放到蒸籠裡面保溫,網路上有人說光20分就足足炒了三大鍋,足見它生意之好,而且用大鍋炒過,還有股特殊的鍋氣。


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小小一個攤子就擠了7-8個工作人員,忙炒麵、忙結帳、忙裝湯、忙送餐,像這個盛裝炒麵的大哥,就忙到連讓手停下來休息的時間都沒有。

 

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它們家的菜單很簡單,大致上只賣四種,炒米粉、炒麵、瓜仔飯跟豬血湯,最便宜銅版價只要20塊,就算再加上份炒麵,一個人也只要花上50元就可以吃得很滿足。

台灣特色小吃可以這麼受人喜歡不是沒有原因的,不用花大錢也可以大享受,CP值真的有夠高。

 

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來這裡必點的絕對是它們家的炒麵,如果你仔細觀察,會發現幾乎每一桌都是炒麵+豬血湯,一早可以品嚐到這種道地的特色早點,其實想想也是讓人覺得挺幸福的耶!:)


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炒麵(NT.30元)

一盤炒麵只要花上30元,這價格未免也太實惠,重點是,它的份量還不少耶!

單吃炒麵有股淡淡的鍋氣,本身調味不重,大多是吃到那淋在上頭的肉燥香氣,麵條不是一般外面常見的麵,而是人家台語在說的「大麵」,口感上是比較有嚼勁、也比較耐吃的呦!

 

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店家自己炒的手工小魚辣椒!

千萬不要以為它不過就是個辣椒,來到阿成炒麵,這個完全就是亮點中的亮點,多了它,味道可是完全不一樣。

 

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單吃炒麵你可能嚐不出它的特別之處,來這裡必加有三寶,辣椒、蒜泥跟東泉,這也是台中當地最正宗的吃法。

 

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如果你愛吃辣,那麼肯定會很喜歡它們家的辣椒小魚干,一嚐入口就有鮮明的辣勁兒,大熱天吃的,還真的吃到會噴汗!XD


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蒜泥跟辣椒本身就是口味較重的調味,炒麵多了它們、吃起來十足夠味又過癮,有肉燥帶來的鹹香、辣椒醬還有點鹹甜鹹甜的,多了這三樣,炒麵真的變得加倍好吃,一盤下肚意猶未盡,我們又加碼再一份,整個是涮嘴到不行。

 

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綜合豬血湯(NT.40元)

除了豬血,一碗裡面還有隔間肉(也就是台北人說的肝連)、大腸跟粉腸,別說炒麵出色,其實我覺得它們家的豬血湯也好喝,酸菜的酸勁兒很鮮明,大骨熬製、還帶有點蒜香味,一碗只要40元,料多味道、用料倒是也頗大器。

 

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另外偷偷跟大家說,那時候看到不少在地人都在豬血上淋著滿滿的東泉,當時只覺得這樣子的吃法很特別,特別跟大家說、有機會去吃,不妨也可以體驗一下,這種台中人的吃法:)


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來吃的時候前後大概花上半小時,打從我們坐下來到吃飽,人潮還真的完全沒停過,如果你是尖峰時間過來,想吃一頓在地早餐,可能不排隊還吃不到呢!

評語時間:喜歡這種另類的台式早點,有濃濃在地的古早味、一嚐愛上,而且只要花你一個銅板錢、就能吃得很滿足。

美味:4星 / 服務:4星 / 環境:3星 / 交通:3星 / 價格:5星

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阿成炒麵
地址:台中市大里區益民路二段238號
營業時間:7:00 – 13:00

即時文章分享:台中美食吃飽飽,這些通通不超過100元!
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◎本篇為自費文章。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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