【熱血採訪】三食六島馬祖絕版麵食館-台中有好吃的馬祖美食耶!紅麴和老酒入菜.推招牌老酒麵線和滷排繼光餅及魚麵.平日有商業午餐及下午茶.附近好停車.水湳市場附近.台糖超市旁
三食六島馬祖絕版麵食館
地址: 台中市西屯區中清路二段185號
電話: 04-2293 0855
營業時間: 11:00~21:30(20:30停止點餐)
店家fb: 請按我
台中出現了馬祖美食耶，而且吃過之後，覺得餐點都滿用心的
上班族有商業午餐的選擇，家庭來用餐實吃又划算，附近又好停車
其實店家原本就有一個二十年的品牌-馬蔥餅
以老闆和老闆娘對食材和餐廳的龜毛，不難理解馬祖美食在台中短時間將有第二家分店
以前上班時，也有團購過馬蔥餅耶~
盛情入座~
我遠遠看成情人座
下午來這邊喝杯老酒檸檬纖飲約會也不錯啦~
廚房是開放式的
保持都很乾淨
吃來也多一份安心~
外觀看不太出來
其實二樓空間規劃還不錯耶
有做最大的空間利用，但桌跟桌之間是舒服的用餐距離~
為什麼店名是”三食六島”
因為，馬祖由東引、南北竿等36個小島組成的
老闆和老闆娘希望在台中，也可以讓大家吃到道地的馬祖美食小吃
也是他們對小時候對家鄉美味的懷念味道
就像，我也是想多介紹海線美食一樣的心情~
沒有去過馬祖
沒想到那裡的藍眼淚也這麼漂亮~
來三食六島消費
並加入Line群組
即贈馬祖麵點一份喔~
我還是把menu都拍出來給大家方便看好了
因為也拍的很漂亮~
平日週一~週五11:00~14:00的商業午餐組合不錯耶
有一道主菜、一道前菜及私房茶
男生絕對可以吃飽的
太晚來吃飯的上班族，沒關係
你還有下午茶可以點，選個繼光餅和一杯飲料，就是一份午點
招牌馬祖魚麵$150
將新鮮的魚肉以手工的方式打成漿，再和入太白粉製成麵條
入高湯炒煮，吃來滿Q彈帶鮮味的，魚麵以鐵盤盛裝，建議盡快完食~
雞不拉雜 小$80，大$150
紅麴老滷汁滷製好的各式小菜再去大火拌炒
風味有別於一般單純滷味
有海帶、豆干、花生、雞胗、豬耳朵、豬頭皮
口味特別又有層次口感，滿推薦的~
香炸酒糟雞 小$55，大$100
這道是馬祖人的鹽酥雞喔!
吃來不油膩不乾柴，裡面保有雞肉的嫩度~
坑道滷排繼光餅$60
有”馬祖漢堡”之稱，老闆將之改良
採用老麵餅皮，包入滷排，搭配酸蘿蔔絲和辣椒
減少炸物油膩感再帶點辣，吃來過癮阿~
餅皮吃來很有嚼勁
還有餅皮的香氣~
馬祖魚丸湯$40
有兩顆，其中一顆有包餡
有包餡的是包入豬絞肉
除了魚香味，還有肉汁緩緩流出~
馬祖紅麴炒飯$95
我比較怕吃到很油的炒飯
吃完盤子上還會有殘餘的油在上面
他們家滿厲害的，一點都不油~
而且，這道在平日的商業午餐還可以搭配前菜和私房茶，只要119元
等於那道前菜和飲品只要24元耶!
檸露深海哲$50
夏天吃這道滿開胃的
其實海蜇皮就是水母耶!長知識了
旁邊是檸檬魚露，清爽口感~
紅麴鴨翅$50
跟我一樣吃飯喜歡來點小菜的
這裡小菜的選擇有好幾樣耶
外帶回家加菜也不賴~
紅麴千層$35
店家用心的將紅麴入菜
豆干滷得很入味，而且咬下都保有濕潤度
傳家老酒麵線$150
我個人還滿喜歡這道的
一上桌就聞到酒香，不用擔心會醉
因為已經有大火滾過，留下酒的香氣
如果你覺得還不夠，可以依個人喜好，斟酌再加入老酒
(開車不喝酒，喝酒不開車)
老酒有淡淡的甜味帶點酸~
你可以自己乾掉，也可以後來再加入湯裡面享用
(開車不喝酒，喝酒不開車)
將麵線、蛋、紅糟肉和配菜放入老酒湯頭裡
老闆說，這道可是馬祖人的月子補品
我覺得，天氣比較冷時，或是想自己補補身子的女生，推薦這道~
湯頭香醇，喝來暖胃
麵線還是遠從馬祖來的喔~
麵可以直接吃
也可以放入湯裡一起吃
看個人喜好~
麵線吸飽湯汁，吃來軟Q又香
連煎蛋都很要求有先泡過老酒
加上還要用傳統炒鍋煎出中間較厚的口感
跟平底鍋煎的就是不一樣~
左:老酒檸檬纖飲$60 右:菠蘿老冰醋$60
我個人比較愛左邊這杯
因為老酒加到飲料裡面，竟然這麼對味好喝
酒香加上檸檬，怎麼這麼搭阿~
喝來是有厚度的、濃郁的…
夏天來一杯，好過癮
(開車不喝酒，喝酒不開車)
馬祖地瓜餃$50
新品上市!!!
這道做工慢，量不多，等於是限量的，到了先點再說，哈~
裡面包有花生，外皮QQ
一口咬下，爆漿耶~
佬鄉糟醬拌麵$80
這是借隔壁桌來拍的
擺滿滿的料耶~
要離開時，平日中午已經坐滿滿了
適合家庭用餐的，好吃又飽足，滿划算的
平日中午還有推出商業午餐，上班族多了一個地方的選擇
第一次吃到馬祖的美食，還滿對我的口味的，可能也剛好遇到店家對家鄉味的用心
紅麴和老酒入菜在台中來說算是少見，推薦來吃看看，不一定你剛好也喜歡
謝謝店家的邀約，以上為個人當天口感與喜好
請依個人口味喜好斟酌~
旁邊就是台糖超市
對面就有停車場
超大的，不怕沒有停車位
過個紅綠燈就到了~
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