熱血採訪｜台中超狂烤鴨加火鍋！覓鍋物加碼青菜自助吧吃到飽
台中沙鹿火鍋-覓鍋物不只吃到飽青菜自助吧！竟然還有提供烤鴨四吃～而且用的還是大隻又多汁的櫻桃鴨！火鍋自製鍋底超過15種選擇～想要辣的、濃的、奶香的、養生的……通通都有！覓鍋物旁邊就有專屬停車場～開車來吃火鍋也沒問題，櫻桃片皮鴨四吃也可以外帶喔！
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覓鍋物的位置就在靜宜大學附近的東英路上，店面很寬、外型也蠻氣派的～一眼就能看到！重點是旁邊就準備了專屬停車場～所以就算住比較遠的朋友開車來吃也非常方便！
阿季今天可以說是慕名而來，因為之前就看到網路上介紹覓鍋物的餐點看起來好好吃！火鍋加上片皮鴨～這是什麼夢幻組合啦！而且片皮鴨不只超大隻～還可以做到四吃，連最夯的脆皮鴨壽司都能吃到！
覓鍋物的鴨霸王四人海陸套餐真的很威！我們就從老闆特別去學的櫻桃烤鴨開始來看看這豐盛大餐！有粵菜底子老闆特別挑選比一般烤鴨店更大隻的櫻桃鴨來製作，因為這樣的鴨肉更多汁～肉質更細緻，而且老闆還特別去拜師學藝～就是要讓這櫻桃鴨烤出脆皮但又要把多餘的油脂通通逼出來！
在店裡面吃鴨霸王套餐～還會有專人桌邊服務，就在我們的面前把脆脆的鴨皮片下來，馬上就製作成網路上討論度超高的櫻桃鴨握壽司！閃亮亮的鴨皮包著有彈性的小飯糰～就很厲害了，老闆竟然還加了起司在壽司裡。
一口咬下鴨皮先在嘴裡爆汁～肉汁滲入米飯裡超香超甜，起司則是扮演畫龍點睛的角色！超級好吃！ 還可以搭配紫蘇梅一起吃～多一個酸酸甜甜的口味也很解膩喔！
另外一半的鴨皮加上一些鴨肉片下來整齊擺好，覓鍋物的片皮鴨吃起來就是不一樣，這鴨皮的脆度真的很讓人著迷耶！而且老闆的烤法已經去除了多餘的油脂～吃起來只留下肉汁甜味！
取一片餅皮～放上蔥段、小黃瓜，最後再放上鴨肉和脆皮，雖然是傳統又經典的吃法但怎麼吃就是不會膩，比較讓阿季困擾的是這鴨肉也太好吃了！會讓人忍不住直接夾起來吃～還來不及包起來就吃光光了！
櫻桃鴨第三吃也很讓人驚艷！這烤鴨卷餅厲害的是餅皮先稍稍炸到酥脆～金黃金黃的就很吸引人，包進鴨肉丁和蔥段、小黃瓜～雖然內容看起來跟上面自己包的看起來很像，但吃起來卻大大不同！這個酥脆的外皮太加分了！
第四吃基本上是鴨架剁盤～ 這些剁下來的骨頭也可以放進去火鍋熬湯，推薦加上酸白菜豚骨湯味道是最棒的！鴨肉的香氣直接融化在高湯裡～直接喝就很迷人阿！
或是加價169元把鴨架剁盤升級成塔香醬爆炒鴨架，這一盤一上桌就香氣爆棚！鹹香的風味真的是逼的人口水直流，雖然肉已經不算多了～但香噴噴的味道真的會讓人咬骨頭也甘心耶！
看完前面澎湃的烤鴨大餐阿季差點都忘了自己吃來吃火鍋的！外面光是吃櫻桃鴨四吃就超過這價位了～在覓鍋物還可以吃火鍋，而且還有青菜、飲料、甜點、滷肉飯、冰淇淋……吃到飽！
看看這個澎湃的青菜自助吧，少說都超過十種不一樣的蔬菜、菇類、火鍋料……可以任君挑選，其中還會有蛤蜊或是白蝦二選一的海鮮一樣無限量供應！真的是太好康了啦～
飲料、汽水、冰淇淋～通通都吃火鍋必備的好夥伴，再加上老闆自己熬煮的甜湯和滷肉飯！上面這些都是可以吃到飽的！想吃什麼夾什麼～想吃多少就夾多少！CP值太高了啦！
鴨霸王套餐不只有烤鴨～還有包含一份超大肉盤，可以在美國小肥牛和丹麥豬梅花兩種裡面二選二，想要單一口味或是兩種各半通通可以，總之就是會給超級大一盤的肉！
還不只有肉片～套餐裡也有包含海鮮，這樣一盤有鯛魚、有白蝦還有蛤蜊，也是很有誠意阿！這一套四個人來吃真的會超級飽的～大概到天靈蓋的程度吧！
而且覓鍋物提供的火鍋湯底也很厲害，包含原味湯頭總共有17個選擇，而且湯頭的製作與調味都是老闆自己處理的唷！不假他人之手～吃起來也更安心了啦！
用來搭配鴨架骨的酸白菜豚骨湯（加價69元）～湯底的酸白菜也是老闆自己做的！喝起來的酸度是很舒服的～特別適合夏天開胃！ 加入了豚骨一起熬煮也更顯得清甜。
餐餐老是在外的外食族推薦要點這一鍋茄紅素番茄鍋（加價59元），這是老闆用牛番茄、西芹、洋蔥、紅蘿蔔……等等二十幾種配料下去炒成番茄泥～接著再加入昆布高湯，真的是滿滿的茄紅素阿！
喜歡吃辣的朋友也不能錯過川味麻辣奶湯（加價49元）～阿季最愛這一味了啦！辣度大概是小辣多一點點，應該是因為牛奶的湯底中和了辣度，這口味拿來燙肉最棒了吧～
老酒黑蒜雞湯（69元）～上桌就香氣四溢，裡面的黑蒜頭竟然也是老闆自己用蒜頭發酵製作的！和老酒湯頭一起燉煮～會散發出特別的甜味，這一味長輩們一定會喜歡的啦！
除了靠窗戶這一排的座位以外，覓鍋物還有另外一邊的座位區，這一區很適合辦小型的聚會～不管是部門聚餐或是同學會都很適合，調高的空間、美美的擺設～完全不輸高檔飯店的裝潢！
不管是一家人一起來～還是情侶兩人來約會……就算是一個人來吃火鍋來到覓鍋物都沒問題！只要點火鍋青菜就能吃到飽～CP值超高，約一家人一起就一定要加點烤鴨套餐啦～吃過真的會很難忘阿！櫻桃烤鴨每天供應數量有限～喜歡的朋友別忘了提前預約唷！
====店家資訊====
覓 · 鍋物
地址：台中市沙鹿區東安街7號
營業時間：週一至週五11:30–14:30．17:30–21:00、週六週日11:30–22:00
電話：04 2632 3698
粉絲專頁：覓鍋物粉絲頁
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