高雄超夯火鍋店來插旗啦！首店開在崇德商圈，店內裝潢超美還自帶停車場哦～
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是說這家2016年於高雄開幕的火鍋店▸春囍打邊爐◂在經歷了這些年的成長和蛻變，從高雄兩間店、台南一間店，目前終於來到台中插旗啦！一路向北，就是為了要征服大家的胃。不過台中人的胃口這麼的刁鑽，經過台中人的洗禮，或許繼續向北就比較沒有那麼挑戰(?) 還沒聽過或吃過春囍打邊爐的捧友，春囍販售的就是港式的火鍋，所以打邊爐就是廣東人說的涮肉、涮火鍋料的意思，而且廣東人講究的就是湯頭色香味俱全。
春囍台中崇德店果然承襲了中南部人開餐廳必要的元素，地大就要給他有停車場，吃飯起來才舒服
很喜歡春囍打邊爐台中崇德店的外觀，灰色搭配暗紅色竟然這麼沉穩又好看
紅色的牆面，絕對不外呼是台中網美的美麗打卡點之一
一入廳就感受到，濃厚的復古外加奢華的元素，然後冷氣很冷，這個對在夏天吃火鍋的季節真是舒服 
一樓結合酒吧設計的概念，有一些開放式座位
外加還有一個小包廂，就在櫃檯後面
一樓角落也有醬料可以選擇享用
春囍也有二樓內用區，好喜歡整個燈泡的天花板，還是鏡面的設計，讓整體的明亮度和空間擴大了許多。座位也有復古式的椅背設計，看了很有設計感。
二樓也有一樓沒有的打卡區，大家可以趁餐點還沒上的同時上來這邊拍照
而二樓的包廂座位就比一樓多，而且有拱門的設計，真的很漂亮
如果需要大一點的包廂，二樓也有哦！而且還有獨立的電視，吃飯兼開會真幸福(?) 
拍照完回到桌邊，服務生貼心的遞上淋水就會長大的紙巾
完整菜單如下～
活動有日期的限定，可以看他們粉絲團公告為主哦
春囍的點餐方式很簡單：套餐或是單點。我們這次選擇全部單點。而且很怕湯頭太辣，所以在火鍋湯底方式就選擇鴛鴦鍋（他們還有特色湯底、四宮格湯底）
鴛鴦鍋的湯底：澳門豬大骨湯120元、麻奶鍋280元。大骨湯用豬大骨還有許多的蔬果熬煮四個小時，整個喝起來很鮮甜，有濃厚的大黃瓜味道，我們還蠻喜歡的。至於麻奶鍋用青花椒外加中藥下去熬煮，外加一粒麻下去爆香，再加牛油、大骨湯和牛奶呈現獨特的湯頭口味。喝起來也真的很厲害，很辣但不會持續太久，非常適合拿來涮肉品或是海鮮。對了我們因為不太吃鴨血所以鴨血全部換成豆腐，裡面還有蘿蔔。湯底份量是固定所以無法續
春囍梅花豬（大）288元
春囍的肉品有分大小，我們一律都是吃大份XD 梅花豬的脂肪比較不會多，我們比較喜歡
豬肉涮鍋麻奶鍋後整體麻辣香氣濃厚，吃起來有豐富彈性，好吃！
美國prime雪花牛（大） 560元
這個肉品目前560元買一送一，實際活動內容何時結束大家可以去春囍的FB留意一下。雪花牛的油花豐富，大份量吃起來很過癮，買一送一很划算可以直接買起來
雖然涮鍋後會稍微縮小，但不影響口感，我們還有另外點一碗飯，搭配米飯一起吃很對味
綜合鮮菜盤240元
雖然說一般吃火鍋的菜盤都是含在裡面，但春囍的菜盤其實還蠻值得另外花錢的耶。大黃瓜、牛番茄、四五種不同蔬菜種類、菇類、水果玉米。而且沒有任何一種加工品，都是天然的蔬果，值得啦！
火龍果魚籽蝦滑200元
火龍果的關係所以整體呈現是紫色的顏色，裡面還有小隻的蝦仁。煮熟後稍微是偏軟的口感，強生是還覺得不錯，但不是小吠的菜。比起這個，花枝漿應該會比較紮實好吃XD
店經理也有特別過來幫我們桌邊服務，細心的把餐點一湯匙一湯匙的用到鴛鴦鍋內。他們說如果像海鮮需要剝殼類他們也是都會桌邊服務
鬼馬油條60元
油條的部份我們是都涮一下麻奶鍋湯底，讓油條泡著麻辣湯汁，再小心的入口（太燙XD）油條很有厚度，而且非常脆口，所以湯汁不要泡太久即可吃到脆脆的油條
科學麵還有一碗白飯就是我們晚上的主食
炸牛奶120元（台中獨售芋頭口味）
看著菜單上面寫著台中獨售就不行啦！直接點起來好嗎？炸牛奶就是春捲裡面包著餡料，很廣東的一盤料理。口感很酥脆，而且裡面的芋頭餡料香濃，稍微偏甜，但吃完麻辣火鍋吃個甜品也不為過啦！
每桌的中間抽屜打開都有衛生紙、牙籤、濕紙巾，每桌桌上也有湯匙、夾子、小垃圾桶，還蠻貼心的
目前春囍也有另外一個服務，就是幫我們拍照之後，不出5分鐘就會有一張Q版的圖出現啦！哈哈好像有點不像，但沒關係好嗎？這是一個趣味～
以上就是在春囍台中店吃飯的食記分享，改天有機會再來品嚐他們其他的湯頭。整體消費起來雖然價格不太便宜，建議如果有活動（買一送一）直接就給他點起來，不過餐點吃起來好吃最重要，服務好環境也很棒，吃起來也蠻享受。就此推薦這間台中的港式火鍋給大家參考參考囉！
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春囍打邊爐 台中崇德店
地址：台中市北屯區崇德十路一段465號
電話：04 2422 5112
營業時間：11:30-22:30 ; 六日 11:00-22:30
官網：https://chunxi.weebly.com/
FB：https://www.facebook.com/chunxidabianlu/?locale=zh_TW
