新北肉羹、魷魚羹、花枝羹、鴨肉羹～8家各式羹湯推薦懶人包

2026新北肉羹、魷魚羹、花枝羹、鴨肉羹～8家各式羹湯推薦懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作。東方美味的料理手法之一，羹湯是其一，有清淡薄芡的也有濃郁黏口的，各有各的擁護者～小編是都很喜歡！！以下食記點選店名即可觀看詳細全文！如想看看台北羹料理 推薦分享也有喔：

阿國蝦仁羹 | 新北市永和區和平里永平路147號

在新北市樂華夜市的巷弄裡，這條陪伴無數在地人成長的 美食 食街，不僅聚集各式人氣 小吃，更藏著許多經營數十年的老字號店家，有一攤從1965年就開始飄香的路邊攤，位於永平路上的【阿國蝦仁羹】，就是許多永和人從小吃到大的經典美食，至今已經超過半個世紀，不僅見證了樂華夜市的發展，靠著一碗真材實料的羹湯，在競爭激烈的樂華夜市裡屹立超過60年。

北港江記龍門生炒鴨肉焿 │ 新北市三重區龍門路134號

三重美食推薦！三重隱藏版小吃很多，且都還蠻有特色的，『北港江記龍門生炒鴨肉焿』是屬於很不隱藏的XD三重小吃最多人提的大概就是今大魯肉飯，但其實除了今大，還有很多在地美食，比方說後竹圍街的割包跟今天介紹的鴨肉羹。鴨肉羹這東西老實說我以前沒特別喜歡，主要是料通常沒很多。直到我吃到三重龍門路這家『北港江記龍門生炒鴨肉焿』我才整個改觀，口味合拍不說，料是多到快滿出來。

祥豪手工肉羹│新北市板橋區長安街337號

祥豪的重點就是肉羹湯，又看到魚酥，然後我就點了二合一來試試，這個羹湯喝起來是清爽的，甜味沒有像南部那麼明顯，但還是有的，我覺得還可以，肉羹真的好吃，難怪每一桌幾乎都有點肉羹，他們家的肉羹是店家自己手工揉的，每一塊大小都不一樣，可是味道很好，口感很不錯！

謝家肉羹 │ 新北市板橋區後菜園街37號

「謝家肉羹」肉羹湯打了蛋花～肉羹是赤肉裹粉漿，但是粉漿比較厚，外層呈現琥珀般半透明，吃起來咕溜咕溜，但這很容易粉漿太厚，如果粉漿比肉還多就會影響到口感，肉條大塊過癮啊！肉羹裹粉漿較厚，湯頭略鹹，有加入油蔥，特色是還加了現打的雞蛋，變成肉羹蛋花湯，這和傳統魚漿肉羹湯相當不同。湯頭是用煮肉羹的清湯為底，沒有勾芡，加了蛋花更讓口感滑順～

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