溫叨古早味料理餐廳｜台中米其林必比登推薦美食，三合院老宅臺菜！
米其林必比登推薦的台中臺菜餐廳《溫叨古早味料理餐廳》，老宅、三合院、老闆親切熱情的招呼，美味的古早味料理端上桌，水泥地、紅磚牆，懷舊復古的古厝餐，吃起來很溫馨，店名取名「溫叨」，感覺就是有種「來我家吃飯」的感覺！多道經典菜色需要提前預訂，假日生意很好，但附近比較難停車喔。
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溫叨古早味料理位在台中北屯太原路三段的小路中，一間大大的三合院的老厝，座落在周圍的高樓大廈間，格外有種世外桃源的感覺。門口約可以停4-5台汽車，如果太晚來，門口車位滿了，就只能在附近繞繞路找車位，停車比較不方便一點點。
溫叨三合院的大庭院，有著紅白相間的遮雨棚，一張張的圓桌擺著，就像是小時候回老家，逢年過節親戚回來聚餐辦桌那樣，超懷舊！
不過夏天來的話，坐在庭院實在是蠻熱，幸好還有有冷氣的室內座位，還有獨立包廂，假日人多的話，建議可以先打電話訂位並訂餐。庭院沒有冷氣可以吹，但有遮雨棚、大電扇，不至於會到太陽直曬得可怕。
在客廳口的地方，有一大壺的茶壺，是溫叨自家熬的古早味熱茶，喝起來很順口！不錯喝～可以自行拿到桌邊幫大家倒茶，感覺自己就像主人翁一樣在溫叨招待賓客（笑）不過倒茶一直要跑來拿，稍嫌麻煩了一點。（重點是還收了10%服務費欸^^||）
庭院一腳有老闆直火現烤的柴燒桶仔雞，沒有預訂是吃不到的！
往洗手間的地方走，一邊是飲料櫃，一邊則是超復古的木床，漂亮的蚊帳、榻榻米臥床，再過個幾十年，這個就變超古董的呀！
結帳房，門簾貼的是生意大好的相關字句。
這邊會有闆娘在裡面結帳，小小提醒，在溫叨用餐都是會加收服務費10%的。
我們這天被安排在包廂用餐，包廂空間很大，桌距也很寬敞，如果是多人來用餐，包這一個包廂感覺很不賴，擁有自己的隱私空間又不會太窄。而且室內有冷氣，用餐起來也比較舒服。
包廂內一樣有些老老的東西當作擺設，營造復古感。
內容目錄
溫叨菜單
溫叨菜單選擇多元，香酥芋泥鴨、香辣口水雞、紅麴筍控肉、麻油酒蛋、老皮嫩肉、金沙鮮魷、古法剁椒鱸魚等，都是店員推薦的菜色。當然更經典的還有溫叨預訂菜，金湯布袋雞、柴燒桶仔雞、脆皮豬腳、福氣悶鴨等，人多一點很適合點來分食，享受溫叨的經典古早味菜餚。
白飯 $10
紅麴筍控肉 $330
紅麴筍控肉，讓爹娘都讚不絕口的一道溫叨菜餚。控肉滷至咖啡帶紅的色澤，蔥段、辣椒絲、蒜酥，十分古早味的一道餐。
滷肉的肥肉部分，可以用入口即化來說，吃起來真的讓人驚艷，瘦肉咬起來也不柴。重點是滷汁也是不會太重鹹，搭配白飯一起吃就超級下飯。
高麗菜 $150
高麗菜感覺就是有挑選過，吃起來很清甜，炒得恰到好處，十分脆口。
蟹黃蛤蜊絲瓜 $240
蟹黃蛤蜊絲瓜，勾芡湯汁中明顯可以看得到蟹黃精華，吃起來有鮮味。而絲瓜也是走脆口路線，跟我們自己在家煮到軟爛的口感不一樣。
蛤蜊肉飽滿鮮美，也是一個超下飯，甚至可以直接當作濃湯喝也不膩。
旅行狂愛吃筆記
上次朝聖台中米其林必比登推薦是第二市場的茂川肉丸，這次來朝聖了溫叨古早味料理，很意外的是爹娘都很喜歡溫叨的口味，上完菜時，老闆還會親自過來打招呼，超親切。無論是餐點或服務，都是會讓人想回訪的一間店，也難怪會被米其林必比登看上，之後有機會，我還想來吃吃預訂料理呀！
溫叨古早味料理餐廳
地址：40653台中市北屯區太原3段191號（看地圖）
電話：04 2231 1699
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30
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