50年老店嘉家樂肉丸，肉圓外皮炸到香又脆，有脆皮肉圓也有傳統Q皮的肉圓

大甲蔣公路夜市知名美食小吃眾多，一條路上好幾家動輒都是30年以上的老店，如果說在大甲要吃好吃的肉圓，50年老店「嘉家樂肉丸」也是很多在地人從小吃到大的推薦美食。

▼嘉家樂肉丸

跟之前不太一樣的是，現在攤車前還多弄了遮棚，可以在戶外用餐，店內環境乾乾淨淨的也很明亮，牆面上還有知名人士、藝人造訪的簽名留念。

▼店內環境

餐點方面就是以肉圓為主，搭配像是豆腐肉湯、苦瓜肉湯、豬血湯、魚丸湯、貢丸湯這些湯品。

▼2022價目表

肉圓除了有一般Q的肉圓，另外還有現點現炸脆皮肉圓兩種口味，脆皮肉圓價位會貴一點，就看個人喜歡吃Q的或是脆皮的。

▼肉圓價錢

加上點脆皮肉圓會稍微再多等待一會，因為要把皮炸得更酥脆一點需要多點時間，可以看到脆皮肉圓的外皮，顏色炸到有點焦焦的，咬起來還會發出卡茲卡茲聲音。

▼脆皮肉圓，50大洋

內餡料包入整塊的肉塊跟筍絲，醬料甜甜香香的，看人家說好像有加入花生粉，比較香沾著醬料吃很不賴。

▼肉塊

整塊的肉塊是片狀，有淡淡的醃料鹹香，敢吃辣的話可以淋些桌上的辣椒，香辣程度是那種吃了會冒汗的那種辣，酌量加一點就很夠味。

▼加辣椒

豆腐肉湯，有撒些韭菜花在裡面，裡面有兩塊油豆腐鑲肉。

▼豆腐肉湯

大鼓湯頭喝起來滋味清甜，加上韭菜花的香氣，讓湯頭喝起來不會太淡蠻有滋味的。

▼撒些韭菜花

▼油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉餡，肉餡料很扎實飽滿，綿密細緻的豆腐配上扎實肉餡，吃起來不會過於油膩。

▼扎實飽滿

霸子我覺得嘉家樂的脆皮肉圓很香脆，喜歡脆皮肉圓的捧油可以來試試看，雖然現在漲價來到一顆50元，但每次來吃嘉家樂肉丸時還是會想吃脆皮的解饞一下。

▼卡茲卡茲脆皮肉圓

 

◎店家資訊

「嘉家樂肉丸」

地址：台中市大甲區蔣公路166號
電話：04-2687-4667
營業時間：09:30~22:00