熱血採訪│台中浮誇干貝鮑魚粽快閃北區！肉粽燉湯食府
台中最新開幕肉粽燉湯食府好吃推薦！完全不輸台中老店、得獎名店，端午限定～生食級北海道大干貝、大顆智利鮑魚直接包進粽子裡，好料滿滿限量供應中！端午節前這兩天來買還有限定口味雞蛋糕免費送喔～
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肉粽燉湯食府就開在五權路接近梅川路口附近，店面不是很大～ 但開幕不到兩個月已經有很多忠實客戶啦！真才實料的粽子每一顆都份量十足～重點是內餡飽滿又有誠意！每一顆粽子都吃得到老闆的用心阿！
肉粽燉湯食府的每一顆粽子都是老闆和老闆爸爸親手包的，三層肉要滷過、香菇要泡開再滷、糯米也要用滷汁拌過才會香～還有鹹蛋黃和栗子都是精心挑選的，每一顆粽子包起來都是頭好壯壯超大顆的啦～
連包粽子的竹葉也是美美老闆一片一片刷洗的！真的是很搞剛呀！正式創業之前都是做給家人朋友吃～現在也是用這樣的用心來做給每一個饕客、粉絲、老客戶們！
肉粽燉湯食府用的是南部粽水煮的做法～粽子包好之後都要花快兩個小時也來煮，才能有最棒的口感！糯米的部分都要先和滷肉的滷汁均勻攪拌～另外還要加入蔥油酥、冬蝦增加香氣。
原味的招牌五香粽裡面有蛋黃、香菇、栗子、冬蝦～還有一大塊的五花肉，老闆爸爸手上這一顆是店裡獨家的臘味粽～還要另外加上找了好久的臘腸和臘肉，味道獨特是外面吃不到的唷～有點綜合台式肉粽和湖南粽的感覺。
特別要介紹一下端午節限定的鮑魚瑤柱粽，裡面竟然直接把北海道大干貝包進粽子裡，不只如此連鮑魚也是一整顆放進去～超奢華的啦！只賣端午節時期～不能錯過阿！今年一定要買！
粽子必備的五大配料也是包好包滿～整顆吃完真的嘴角會不禁意往上揚的那種滿意啦！原本想說干貝的海味會不會沒辦法在粽子裡突顯出來，結果擔心完全是多餘的～好食材真的就是百搭阿！
另外一款瑤柱滿漢粽裡面用的是XO干貝醬，也是滿滿的小干貝～一顆一顆像是小珍珠一樣！帶一點點微微的辣味～包在粽子裡不只有開胃的效果整個鮮度也更加分，意外的好吃耶～
端午節期間還特別推出了粽子禮盒，可以四種口味各三3顆～做成12顆的綜合口味，或是任一口味10顆也可以做成禮盒，而且只要5/29之前訂購就可以享有早鳥優惠～多送兩顆招牌五香粽！
5/28、5/29這兩天還找來口味超多的肥貓雞蛋糕做聯名快閃活動！只要在肉粽燉湯食府現場消費任一品項就送“端午限定口味”雞蛋糕，只送不賣～本店也吃不到的喔！
肥貓雞蛋糕老闆這次這別設計了紅豆奶黃流沙口味～剛好來呼應粽子裡面的鹹蛋黃！剛烤好的雞蛋糕香氣四溢～一撕開奶黃醬馬上爆漿，紅豆的口味不會太甜～超級好吃的啦！
肉粽燉湯食府厲害的當然不只有肉粽～老闆拿手的燉湯也不能錯過！每一種湯品的基底都是用雞骨、排骨、蛤蜊～等等食材細火慢燉至少五個小時，精華全部都留在湯裡了！
接著每一種口味再加入不同的食材接著再燉兩個小時，七個小時的細細燉煮才能獲得這一碗好料，和外面只是把食材放到蒸籠裡的湯差異很大，濃而不膩的口感和鮮甜一定要來現場試試！
一般雞湯的雞都不是用來吃的，但是在這兒端出來的雞湯就是要讓大家喝好也吃好，老闆都特別在湯裡另外加入高成本的“氣冷雞”～吃起來肉質口感更好、更甜！
特別找來鹿港的手工麵線～燙熟之後加入店家自製的蔥油酥、蔥油，一拌開香氣就飄散在整個店裡，不用加過多的調味就好好味，手工麵線的彈牙口感也很迷人唷！
話說阿季走進肉粽燉湯食府的第一印象真的有嚇到，環境美到讓我一度還以為走錯地方了！清爽又舒適的用餐氛圍整個不輸網美咖啡廳，現場用餐老闆還會附上涼拌小黃瓜～整個擺盤也是質感滿分阿！
端午節限定～肉粽燉湯食府5/28.29兩天買就送獨家口味雞蛋糕！超豪華鮑魚干貝肉粽限量供應中～手工製作隨時可能停止收單喔！5/29前預訂端午節粽子禮盒～早鳥優惠再多送兩顆大肉粽，多重好康千萬別錯過唷！
====店家資訊====
肉粽燉湯食府
營業時間：10:30–21:00
電話：0989 293 388
地址：台中市北區五權路302號
臉書粉絲團：肉粽燉湯食府粉絲團
<為趕製肉粽禮盒~5/22-5/27店面無營業唷！肉粽禮盒最後30盒～預定請打電話唷！＞
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