熱血採訪│台南超浮誇海鮮鍋燒麵來一中了！大胃王十種海鮮鍋燒麵揪人來挑戰啦。金三益健康茶飲

台南【金三益健康茶飲】浮誇爆量海鮮鍋燒麵終於也來台中一中街開店了，先前去金三益健康茶飲台南店的時候，對於連平日下午都大客滿的景象覺得相當訝異，雖然網路評價兩極，但我自己蠻喜歡金三益的鍋燒麵口味，而且一站滿足連手搖飲料也有不錯的口味可以推薦，是非常適合學生朋友聚餐聊天的好地方！
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【金三益健康茶飲】台中店應該是台南以外的第一家分店，選在一中街育才北街開張，整個相當簡約明亮的風格，正面有大片落地窗一覽無遺，其實還蠻好找的，門口停機車也算方便，店名是健康茶飲，

所以第一次來的人通常會懷疑這裡真的有賣鍋燒麵？金三益原本只是家手搖飲料店沒錯，幾年前搭上鍋燒麵熱潮後開始爆紅，這之後順水推舟推出了各種浮誇份量的海鮮鍋燒麵，幾乎是能想得到的海鮮食材都盡量跟鍋燒麵合體了。不過雖然我喜歡，但還是有個小缺點，就是等待餐點的時間算蠻久的，所以想來吃要有耐心等待。

從MENU上看，有基本款鍋燒麵最便宜70元起，這是沒有浮誇海鮮料的，至於有浮誇海鮮食材的有多達23種可以點，裡面有分為乾拌麵及湯麵要看仔細，舉凡你想得到的像是小卷、鮮蚵、鳳螺、虱目魚皮、蛤蜊、金錢鮑魚、花枝到我們台南獨有的火燒蝦跟最新的爆蛋紅蟳都是點得到的海鮮鍋燒麵口味，最便宜150元起，食量大的話加麵只要10元。目前最強主打大胃王「十全海鮮鍋燒麵1199元」，一次吃得到十種海鮮+四顆荷包蛋，四球意麵份量+蟹黃湯頭，每天只限量供應五碗，要先預訂才吃得到。份量非常驚人，我頂多吃1/3碗就飽撐到不行了。

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【每日限量五碗│十全海鮮鍋燒麵1199元(約四-五人份)】

上面有爆蛋紅蟳兩隻(對切)、蛤蜊、虱目魚皮、金錢鮑、花枝、整尾炙燒魷魚、帆立貝、火燒蝦、小卷、蚵仔10種超豐盛蓋滿滿，沒拍到的裡面還藏了四顆荷包蛋，加上四球意麵跟蟹黃湯頭，完全要你吃到痛風爆錶！因為要準備比較多食材加擺盤時間，所以每天只有限量五碗，還要先預約才可以！

拿在手上也相當沉重，以我目前不大不小的食量來說，頂多1/3吃完就是極限了，裡面我最喜歡「花枝、整尾炙燒魷魚、帆立貝、火燒蝦、小卷」這五種，特別火燒蝦是我們台南味海鮮，口感雖然軟糥但蝦味很濃郁又甜，

鮮魷魚有烤過的香氣Q嫩好吃，主角紅蟳切面可見清楚飽滿的蟹黃，味道相當濃郁滿滿鮮味，而且還不小塊。

(照片中白碗是試賣期間設定的大胃王份量，不過正式營業後就升級份量為上面黑色大碗了)
再來是十足麵量的意麵，泡在湯裡有稍微發脹，但還不至於變得太過軟爛，選的是好吃的炸意麵麵條。
蟹黃湯頭味道較重，其實也不是真的喝得到蟹黃濃郁風味，但海鮮味是非常夠味的。

【海鮮大四喜鍋燒麵349元(約一人份)】

這個相較於上面的大胃王鍋燒麵相對來說親切許多，不管價錢或份量都是，有鮮蚵、小卷、蛤蜊、火燒蝦四種蓋滿滿，剛好都是我喜歡的海鮮，如果沒有要挑戰食量又想吃得更飽更滿足，我覺得這個是非常實惠的選擇。

【蛤蜊鍋燒麵190元│爆蛋紅蟳鍋燒麵270元│小卷鍋燒意麵150元】

這三碗也都是一人獨享份量，然後都是湯麵類，蛤蜊都相當鮮甜肉質飽滿比較大顆，也是整碗蓋滿滿，

如果沒有特別加價要換蟹黃湯頭的話，就是搭配原味湯頭，裡面會有小黑輪、小貢丸、荷包蛋、高麗菜等，配料不算非常多，但海鮮量是不手軟的豪邁！

再來「爆蛋紅蟳鍋燒麵」是最新的主打海鮮麵，足足有三隻紅蟳的量對切擺滿，切面飽滿豔紅的蟹黃，吃得到鮮甜細嫩的蟹肉跟濃郁蟹黃，裡面一樣有小黑輪、小貢丸、荷包蛋、高麗菜幾種。

最後是「小卷鍋燒麵」，我記得我在台南吃的時候小卷是圍整圈的，賣相非常壯觀，不過在台中店的小卷比較大隻，就沒擺到整圈但也是蓋滿碗，小卷非常Q軟新鮮，也是我愛的海鮮食材之一，而且是所有海鮮鍋燒麵最便宜的。