放大版肉燥飯，廟東蒜肉飯有濃厚黑胡椒香，再來一組沙茶乾麵配魚肚湯

廟東夜市眾多美食小吃裡「古客蒜肉飯」評價也很高，店內的蒜肉飯、魚肚湯、沙茶乾麵及抄手更是很多在地饕客們推薦必吃的餐點，這回造訪廟東夜市就是要把這四樣餐點都吃齊全才肯罷休～

▼廟東古客蒜肉飯

基本上店內的擺設都沒有改變，依舊是攤車搭配旁邊的幾張桌椅，攤車內陳列著虱目魚皮、虱目魚肚、花枝、魷魚、蝦仁等各種食材。

▼虱目魚等食材

大部分的客人都習慣點蒜肉飯、沙茶乾麵再配個魚肚湯或是抄手，最新的價目表有看到沙茶乾麵、蒜肉飯也有稍微調漲。

▼價目表

招牌的蒜肉飯，裡面有辣筍絲搭一塊一塊的豬肉塊，每次吃每次都覺得蒜肉飯是放大版的肉燥飯。

▼蒜肉飯（小），50大洋

豬肉與蒜一起滷過，剛入口時有蒜香，底部的醬汁則是有比較重的黑胡椒香氣會壓過一開始的味道。

▼豬肉塊

豬肉塊本身吃起來是軟嫩的口感，滷汁燉煮入味，配上脆脆微辣的筍絲很搭很解膩。

▼有淋滷汁

這回有點了一碗之前沒吃過的沙茶乾麵，黃乾麵上頭淋了店內特製的沙茶醬。

▼沙茶乾麵（小），45大洋

細緻的沙茶醬沾裹在麵條上吃起來很香很涮嘴，鹹香風味取代傳統淋肉燥的乾麵，會讓人想一口接著一口吃下去。

▼沙茶香

虱目魚肚湯裡面除了有虱目魚肚外，喝起來屬於清甜魚湯中帶著九層塔的香氣。

▼虱目魚肚湯，75大洋

虱目魚肚吃起來肉質細緻有著鮮魚的甜味，魚肚的油脂化開的甘甜配著湯喝很剛好。

▼肉質鮮甜

紅油抄手與坊間其他的抄手不太一樣，這邊是辣油搭麻醬的風格，抄手本身吃起來扎實配上辣香與麻醬香氣，的確是與眾不同。

▼紅油抄手，65大洋

這次吃古客蒜肉飯達成把店內四款招牌都吃過一輪的成就，覺得沙茶乾麵比蒜肉飯更得我心，再配上紅油抄手跟一碗清甜的虱目魚肚湯，滿足惹～繼續朝下一家前進～

▼招牌四餐點

 

◎店家資訊

「廟東古客蒜肉飯」

地址：台中市豐原區中正路167巷3號
電話：04-2528-9556
營業時間：11:00 ~03:00