排隊美食菱角酥，香酥麵衣脆菱角，逛廟東必買人氣第一攤

提到豐原廟東夜市裡耳熟能詳的小吃，每個人都有自己的口袋名單，像是清水排骨麵、清蒸蝦仁肉圓、正老牌豐原肉丸、正兆蚵仔煎、金樹鳳梨冰等，但是說起排名最夯的美食，巷口的菱角酥沒有第一也有前三名，響亮的名聲連外地遊客都指名要吃。

▼菱角酥

每次造訪廟東夜市時總會看到菱角酥的攤子前大排長龍，小小的攤子有好幾個人正在裹菱角酥，可見買氣有多夯才能一口氣動用好幾個人。

▼好幾個人正在忙

攤子前有掛著價目表跟號碼牌，人多的時候需要抽號碼牌，不過因為出爐的速度頗快，現場排隊也不會排太久。

▼號碼牌

價錢也從以前50元13粒，吃到現在50元12粒，也因為漲價的關係25元六粒的已經沒有，現在最低就是30元7粒起跳。

▼價目表

將一顆顆的菱角沾裹著麵糊後再丟入油鍋內去炸，等到炸至金黃再撈起，就是一顆顆的菱角酥。

▼菱角裹麵糊

▼炸菱角酥

炸至香酥的麵衣內有著菱角，類似熱狗球的大小，一口一顆嘟嘟好。

▼瀝油

如果是兩三個人一起吃，買個100元25粒的份量差不多，因為這樣的點心比較像是開胃菜，吃完還有很大的空間可以吃下一家。

▼100大洋25粒

麵衣吃起來香酥不會太油膩，而且外圍的麵衣不會太厚，輕輕一咬就能吃到菱角。

▼外酥內脆

菱角本身是偏脆，香氣與甜味算是一般，不過因為麵衣的香酥與脆脆菱角呈現不同口感，所以咀嚼起來很有層次感，相當涮嘴好吃～

▼一口一顆剛好

每次去廟東嘴饞時都會想買來吃，吃過就知道為什麼菱角酥深受大家推崇跟喜愛，大夥有機會造訪廟東時千萬別錯過這家人氣第一攤的廟東菱角酥。

 

◎店家資訊

「豐原廟東菱角酥」
https://www.facebook.com/yummywaterchestnut/

地址：台中市豐原區中正路167巷1號
營業時間：11:00 ~23:30