熱血採訪│台中少見第五種乳酪口感更勝巴斯克！冬季限定黃金麵包、夢幻草莓生乳包糖印限時供應中～
聖誕禮物別再一成不變，今年就來一顆冬季限定低溫發酵72小時黃金麵包吧！還有業界最新研發的第五種乳酪～細緻又入口即化吃一口眼睛都亮了，微微退冰吃起來就像是冰淇淋一樣！加碼大推草莓生乳包夢幻上市啦！草莓的酸甜加上濃濃奶香真的絕配啊！
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糖印麵包的位置就在向上南路上～隔壁就是陽信銀行，位置不難找但是招牌有點低調，經過可千萬不要錯過阿！因為裡面太多好吃麵包～外面真的買不到，吃過就回不去了！
先來看看冬季必吃的草莓！老闆竟然把他加到糖印招牌生乳包裡，鬆鬆軟軟的布里歐麵包先塗上草莓果醬再加上兩顆草莓～接著抹上滿滿的北海道鮮奶油，表面也要加上草莓片來驗明正身，季節限定的草莓生乳包怎麼可以錯過～
草莓季之前糖印老闆也有設計過水果口味的生乳包，但是這次草莓和生乳真的是絕配，阿季平常吃草莓都喜歡加煉乳，這個草莓生乳包酸酸甜甜融合奶香的風味完全有過之而無不及！大推大推～
一樣也是冬季限定的還有這顆金黃金黃的黃金麵包！上次來到糖印的時候就聽說這麵包只有冬天才能夠做，因為搞剛的他需要低溫發酵72小時，過程中還需要每7-8個小時就再處理一次。
這裡面添加的奶油必須要先打發過，蛋黃的比例也比較高，所以麵糰的顏色整個呈現金黃的顏色，看看還沒有烤之前的麵糰金黃色澤更是明顯，過程中一次又一次的發酵也讓麵糰吃起來化口性非常的好！
雖然說是麵包但卻有接近蛋糕的口感～真的非常的鬆軟，奶香混合蛋香真的好享受，不只是外觀金黃～這一顆黃金麵包連風味都很上乘！今年還推出迷你個人版～就算是家裡人口比較少也可以好好享受這個冬季限定的少見美食！
聖誕節限時推出的還有這個灑滿砂糖的“史多倫”～這是德國傳統的聖誕節蛋糕，相傳他的外表就像是用布裹著的聖嬰，所以在聖誕節的時候大家會把這史多倫蛋糕當作禮物送給親朋好友～就好像把平安送到對方手裡唷！
原本以為這是一塊蛋糕沒想到也是麵包基地，加入大量的酒漬果乾和堅果～佐以奶油、杏仁膏、和一點點豆蔻的絕妙搭配，果香混合奶油和香料的風味真的好適合冬天，感覺好像是一杯固體的熱紅酒一樣，也因為加入了大量的果乾～所以吃起來口感更豐富！外面少見的口味～大推大推！
除了黃金麵包搞剛之外～糖印的水果麵包和義大利球也是不能錯過，麵糰也是要經過48小時的發酵！都是聖誕氛圍滿滿的好選擇！
兩種麵包的基底相同，水果麵包裡加進了多種果乾增加風味～義大利球則是走原味風格，口感鬆軟中不失Q綿～也是迷人阿！
糖印麵包最新推出的第五種乳酪不只是店裡的新品，在整個烘培業界也一樣是最新上市！阿季偷偷看了老闆的食譜～原來這最新的乳酪蛋糕裡面提高了優格、鮮奶油的比例，老闆還加碼把乳酪換成口感更好的生乳乳酪，吃起來更輕盈、更爽口耶～
老闆總共準備了四種口味，原味、抹茶都是必吃人氣口味，芝麻和焙茶我覺得就是糖印的招牌口味～因為這兩個口味外面很少見，但是都是來糖印一定要買的口味，尤其這次搭配最新的第五種乳酪更是叫人難以抗拒～
這第五種乳酪真的很神奇！從冷凍庫直接拿出來馬上吃～口感就像是冰淇淋一樣，半退冰的時候吃～會有一點冰晶的口感，接著完全退冰之後竟然會開始有點融化的樣子，看起來是固體～放進嘴裡竟然就馬上化開！留下滿嘴的濃郁香氣～
老闆還特別設計了有質感的黑色包裝，當作伴手禮或是寶寶彌月蛋糕都很適合，自己吃的話也可以直接用湯匙挖起來吃，保證一定會停不下來一直送到嘴裡的啦！
聖誕節過完～農曆新年腳步也就近啦！過年期間伴手禮～大家千萬別忘了今年中秋糖印麵包首創的暗黑系蛋黃酥！超有話題的外型～中秋節期間可是一盒難求，這次過年期間老闆也開放預訂～中秋節沒吃到的趁現在啦！
糖印麵包吃了真的會上癮！不只有上面的新品好吃～每一款麵包點心可都有支持的朋友，不過老闆每日產量有限～想吃特定口味的朋友記得一定要事先預訂喔！阿季直接去店裡買就常常錯過心頭愛啦！
====店家資訊====
糖印麵包
地址：台中市西區向上南路一段162-10號
電話：04 2473 5520
營業時間：9:30 -20:00
粉絲專頁：糖印麵包粉絲頁
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