【熱血採訪】葵米珍珠飲品專賣│北區:來自台南超人氣排隊飲料店~自家熬煮焦糖珍珠與白玉珍珠軟嫩微Q!結合台灣在地茶農好茶 推薦翠玉奶茶 白玉抹茶 紅烏龍茶及龍眼花茶好喝必點!
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去年在台南有好多飲料奶茶品牌三不五時就成為話題焦點,各種新奇噱頭大排長龍,
當然引起排隊風潮的還有這家【葵米 珍珠飲品專賣】,也是以珍珠為主打的特色,
之前在台南跟另一家人氣飲料店丸作一直是瑜亮之爭,終於在今年也開張落腳在台中,
而且第一家店(台灣8號店)就選擇在一中街、中友百貨商圈這邊開幕,果然引起不小話題,
每天都有不間斷的人潮前來,於是好奇之下便接了它們家邀稿,也來試試葵米的好味道!
【葵米 珍珠飲品專賣】台中第一家店選在一中錦新街落腳,這邊離商圈稍微外圍的區域,
不過離中友百貨只有約五、六分鐘距離,旁邊就是老字號的麻葉茶館,這條街道還挺安靜,
葵米的空間一向不會太大,店面的裝潢相當極簡木作風格,幾乎是素色的歐式門面,
看起來簡單樸實,就如同它們家的珍珠一樣講求無色素添加的樸實,整個是一體的概念。
就連飲料杯都是相當潔白樸淨,只有簡單的小小LOGO文字,素雅卻有它的風格。
來自台南的葵米第一家店從慶中街起家,現在連台中、高雄都有分店,台北內湖也將開幕,
葵米品牌的創立主要是希望能帶給消費者更健康的飲料,以及結合台灣在地食材的發展,
於是自己找尋台灣在地好茶尋求合作,南投如發茶廠以及彭木生茶廠都是他們的合作對象。
卻易有在品質控管的風險(比如農藥殘留檢驗等等),而成本較高的台灣茶就相對安全許多。
因此與台灣在地茶廠的合作,也是它們對自家品質的保證跟堅持,喝起來也能比較安心。
但是要來葵米我會建議早點過來,因為一到下午就開始客人會不斷的陸續上門了,
目前店內的鮮乳飲品有提供兩款鮮奶可以選擇→【乳香世家及加州陽光】
我沒辦法跟你說哪種比較好喝,因為加州陽光我真的沒試過XD,而且各人口味不同,
不過我只能說葵米這部份算是貼心的,連鮮乳都準備了兩款可以讓消費者選擇自己喜歡的!
而且店員介紹飲料非常仔細,就連糖度是多少,冰塊會放多少都問得相當詳細。
不過有個讓我覺得還挺特別的小機器,好像是它們家的秘密武器,有點像是果汁機一樣,
它的功能有點像是微波震動茶湯(類似手搖),可以讓口感變得更好,看起來挺特別的!
內容目錄
【3月份特別活動:珍珠黑白配 優惠價100元】
只要購買(A)珍珠薩蘭奶茶+白玉薰衣草玫瑰或(B)珍珠翠玉紅茶+白玉薰衣草玫瑰
這兩種搭配任選一種,原價125元的兩杯飲品組合只要100元,其實還挺划算的喔!
而在珍珠的製作上,葵米主打的有兩種→【焦糖珍珠及白玉珍珠】。
焦糖珍珠帶著琥珀色澤,卻並非以化學色素染色,而是在自家廚房炒製紅糖及黑糖,
然後把珍珠跟炒糖一起細火熬煮上色,也讓糖蜜能沁入珍珠之中,而讓甜度與珍珠緊裹。
白玉珍珠則是把白砂糖跟鮮奶油煮製的太妃糖漿跟珍珠一起熬煮,珍珠被整個乳白色包圍,
太妃糖漿有些稠密,甜度不高,但有種隱約的奶香而不膩,也是葵米的另一個招牌。
葵米的珍珠口感是比較軟嫩帶點微微Q的,而不是那種一咬就Q彈的,我比較喜歡前者,
兩種招牌珍珠當家,就沒有一般那種原味黑珍珠了,但這樣的自製熬煮珍珠有另個特點,
就是珍珠本身就有熬煮糖漿的淡甜,甜度是固定的,約為市售飲料的半糖到微糖程度!
兩款珍珠飲料會有各自適合搭配的茶飲,其他選擇可以給大家自行參閱DM上面選項。
(或是可以直接點這邊看官網完整MENU→http://goo.gl/vV9PWU)
【翠玉奶茶│60元│焦糖珍珠│甜度固定】
翠玉是松柏嶺小葉種烏龍茶(台茶13號),以紅茶全發酵方式烘製,會帶點淡淡蘭花香,
而它們家的奶茶就是以純粹鮮乳加茶湯去沖製,不像一般飲料店還有分奶茶跟鮮奶茶區別,
比較特別的是甜度是固定的,因為加進的焦糖珍珠本身煮製過後就帶有些微甜,
翠玉跟鮮奶的融合帶點淡淡奶味卻不失翠玉本身的輕柔花果香,珍珠的風味反而突出,
不過焦糖味倒也不是強烈那種,而是在軟嫩的咀嚼口感裡緩緩滲出,整體搭配起來很不賴!
【白玉抹茶│70元│白玉珍珠│甜度固定│推薦】
抹茶本來在台灣就已經是一種很受歡迎的潮流商品,看看知名抹茶專賣店生意就知道,
葵米的抹茶是採台灣茶跟日本茶的比例混合,加進客人自選的店內兩種鮮乳之一,
當然甜度同樣是也只來自於白玉珍珠本身的太妃糖漿的味道,一種稠濃卻柔和的甜味,
就像是它的珍珠軟嫩口感一般,抹茶香氣跟厚度還不賴,但多了鮮奶調和的關係,
不像純粹喝抹茶這麼濃厚的茶味,有點像是抹茶LATTE這樣的風味,相當好喝喔!
【紅烏龍茶│40元│建議微糖】
除了珍珠飲品是不能調整甜度以外,其他的加的都是冰糖熬煮的糖水,甜度不會那麼強烈,
同樣採用的是南投名間鄉的茶葉,以紅茶發酵工序加上烏龍製程,茶湯厚實帶柑橘果香,
比起一般紅茶的香氣更濃一些(像是烏龍的感覺),甜度不要太高就能喝到茶湯本身的好味道!
【龍眼花茶│40元│建議微糖或無糖】
請注意不是龍眼蜜茶喔!裡面用的茶包是中南部盛產的龍眼花,以烏龍製程製作,
茶湯的風味非常柔和,入口會先在舌尖感覺到茶香味,接著是緩緩冒出來的龍眼蜜香,
我只加了微糖還是喝得到蜜香氣味,反而覺得無糖應該會更好喝,而且冰量不要太多!
其實一開始在知道葵米的時候,想說珍珠飲品其實在台灣不是已經風行多年了,
那還能賣出什麼樣的新創意呢?不過實際上喝過之後,其實跟我想的葵米是不太一樣的啊,
就如同它們對食安的重視,從茶葉的選擇、口感,到珍珠的製作工序以及使用鮮乳的選擇,
都要求到每個細節重視,成就了這麼一杯杯受到歡迎的飲品,從絡繹不絕人潮就可得知,
即便是從台南開到台中依舊可以維持它的超人氣,其實我身邊也不少人喜歡它啊!
想喝到健康又無添加的好茶飲,葵米是相當用心的好店好選擇,很值得列入參考喔!
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◎介紹店鋪:[葵米珍珠飲品專賣 錦新街│北區]
◎地址:台中市北區錦新街83號(近中友百貨)
◎電話:04-22292329
◎營業時間:10:00Am-09:00Pm
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