熱血採訪︱台式人氣茶餐廳，堆高高升級版小卷米粉湯每日限量！一個人也能獨享經典黑白滷、潮茶、砂鍋菜

在台中知名百貨「日曜天地」裡面有間特別的台式茶餐廳「丰盛町」，結合了巴洛克元素與台式磚牆的空間設計，卻能吃得到各式經典的黑白滷、潮茶、砂鍋菜，可以說是巷弄美食的餐桌版！重點是還有推出豐富的個人套餐，不用特地揪團也能獨享美味創意台菜！

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丰盛町用餐環境介紹

丰盛町就位在日曜天地一樓，臺中公園智選假日飯店也在同一棟建築物內，這裡距離台中火車站相當近，走路到斜對面就是台中公園；魚編提醒大家要停在停車場7樓以上，當天消費的金額都可以折抵停車費喲！

丰盛町算是半開放式的中庭空間，完全沒有一般餐廳的壓迫感，反而多了幾分悠閒自在；更酷的是還運用了歐風街燈、幾何線條鍛鐵圍繞，以及菱形窗花點綴的設計，黑、白、銀和深木色調交織出俐落又不失華麗的氛圍。

餐廳內的桌數不少，不管是自己來用餐、夫妻情侶約會、三五好友小聚，甚至是多人聚會都很適合；其實魚編之前來日曜天地逛街時，就常常看到有不少客人在這裡吃飯，每桌都點得很澎派，總是以為人多才能吃得起來，這次才發現原來還有個人套餐超貼心～

另一側是麵檔工作區，各種需要現蒸現燙的麵食、海鮮都是在這一區烹調，除了可以發現工作區的整潔保持得還不錯，而且還能間接看到餐點製作的過程，讓人也更加放心。

桔醬土仔雞$218元

桔醬土仔雞特地選用了肉質軟嫩且略帶彈性的雞腿，經過川燙與簡單的調味，雞肉的熟成度與甜度表現得都很不錯，加上客家桔醬與釀造蔭油膏的點綴，酸、甜、鹹、香的豐富風味層次平衡得恰到好處～

鹽水海蛤沙拉$168元

鹽水海蛤沙拉則是以新鮮的海蛤搭配辣椒、青蔥、洋蔥與特製黑胡椒，吃起來的香氣跟鹹水雞有著異曲同工之妙XD 不過海蛤的口感Q彈有咬勁，加上鮮美的肉質甜度，讓愛吃海鮮的我們越吃越涮嘴，意外地也覺得挺開胃的～

鮑汁燒豬尾$188元

豬尾巴在料理前會先經過川燙、除毛與泡水，將豬尾的細毛與腥味去除後再下鍋滷製，直到入味可是需要至少一個半小時的時間呢！厚實的外皮口感Q彈又不失軟嫩，肉質也十分紮實有彈性，入味的鹹香非常涮嘴，而且真的完全沒有惱人的腥味～

粉蒸五香肉$128元

粉蒸五香肉剛上桌就能聞到強烈的五香風味，粉蒸外皮的顆粒口感微帶點濕潤，並不刮喉，裡頭的肉質不但頗有彈性，吃起來也特別有飽嘴感！這道可以說是比較重口味的餐點，但是配飯一起享用的鹹度倒蠻剛好的。

芥末杏鮑菇$88元

如果你們特別愛吃炸物，或是剛好有帶小朋友來用餐，點這道芥末杏鮑菇準沒錯～外表裹粉非常薄，經過油炸之後的外皮吃起來香酥脆薄，與裡頭Q彈多汁的杏鮑菇形成鮮明的對比口感，再撒上芥末椒鹽粉更是涮嘴到不行～

金銀蛋絲瓜$215元

身為絲瓜控的魚編超愛這道，翠綠的絲瓜搭配上枸杞的點綴，吃起來相當清爽鮮甜，再加上鹹蛋綿密細緻的鹹香，以及Q彈爽口的皮蛋，口感也很有層次，不論直接單吃或配飯都好吃！

每日限量白髮魔女鍋$388元

這道白髮魔女鍋是菜單上找不到的隱藏版菜單，由於是每日限量，所以強烈建議你們最好要事先預訂，才不會撲空～餐點一上桌就能感受到魔女的霸氣外露，炸得蓬鬆酥香的米粉格外生動且富有立體感！底下不但有著滿滿的豐富海鮮，淋上的蔬菜海鮮湯更是以慢火熬製而成，完全是小卷米粉湯的升級版！

海鮮食材有花蛤、白銀鱸與澎湖小卷，新鮮度真的沒話說，再加入香芹、九層塔與蒜酥提襯香味，湯頭更加鮮美～油炸過後的米粉完全不油膩以外，而且特別能夠吸收湯汁的精華，米粉口感又富有彈性，溫潤爽口且帶有海鮮甜味的湯頭相當迷人～聽說推出到現在短短一個月，已經有好多熟客都一再為了這一鍋來用餐，還有客人一個人完食這整鍋，實在太驚人啦！