胖子修花生大腸║市場美食，懷舊古早味，香味四溢~（可惜紅燒肉停售）
市場內的美食大家喜歡嗎?小涼從小就喜歡跟涼媽一起去逛菜市場，每次逛回來就是滿滿的收穫,不只是肚皮滿足,看到涼媽在殺價的功力更是嘖嘖，可惜我沒有遺傳到好功力XDD 不管哪一區的市場總是有些獨特或是當地人的最愛
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這天來到豐原第一市場附近逛逛,無意間發現這小攤位上陸續聚集了滿多人
跟著好姊妹也來看看,才發現是我愛的米腸耶!以往購買鹹酥雞或滷味
總是會點來吃的米腸,在這邊是單獨在販售,很特別也讓我停留了腳步試試!
胖子修花生大腸位於在民生街11號前,之前的營業時間到晚上
但小凉在分享前有上粉絲頁看,發現目前營業時間只有早上9點到中午12點半
所以要請大家留意胖子修的粉絲頁喔!以免撲空了!
但好的是現在大里/太平/大雅/潭子的下午也有得買囉~(文章末有告知禮拜幾)
米腸都是老闆自己手工灌的,看得出米腸裡面的料塞得滿滿的,好像隨時都會爆開
不但紮實,用料也更實在!可以先嘗試原味再透過味蕾感受食材的純樸風味!
這是小涼12月去吃的時候ㄟ菜單,現在老闆只有專心賣米腸香腸而已
真的好可惜唷! 那個紅燒肉兒~~~~XD
點好的米腸或香腸會在一旁再烤過,加上獨門醬汁(嘿嘿)
A餐 花生大腸+香腸(小)/55元,搭配台式泡菜和醃漬蘿蔔
誘人的色澤,迷人的體態,米腸就是要這樣的圓滾滾飽滿,吃起來才會過癮!
香腸不要太肥才是王道(發現我好龜毛XDD)
米腸口感比較偏軟一點但不是爛,可以吃到花生的香味還帶有著古早味的油蔥味
更可以吃到花生與糯米搭配所產生不同層次的口感!
香腸肥瘦均勻吃起來不會過乾,大口咬下先是讓人驚豔外皮的脆口
再來伴隨著多汁鮮嫩的豬肉內餡,品嚐起來鮮甜不油膩呢
米腸香甜軟O搭上香腸的霸氣,口感扎實又具獨特風味兒…一起吃很絕配
以上小凉都是吃原味,如果你喜歡吃辣或是重口味,可以請店家加入醬汁
紅燒肉/小
紅燒肉炸得香噴噴的好誘人,光看那個皮就知道入嘴會有卡滋的聲音
紅燒肉撒上些提味的胡椒,在搭上鮮脆的小黃瓜,爽口不膩口
胖子修家的紅燒肉,每一塊都相當的厚實,有肥有瘦吃起來不乾柴
重點在於肉質佳且炸得恰當,嚼起來有著肉香與些許甘甜肉汁
可惜紅燒肉目前沒有再販售嚕!真的很可惜,因為當天還帶回來給stanley吃
冷了也不會覺得很膩口!
胖子修花生大腸/每星期一公休
電話:0925-363382 / 0955-987778
營業時間:09:00~12:30
擺攤時間不固定~詳情請注意粉絲專頁
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