熱血採訪｜初月砂鍋粥營業至凌晨一點，中間不休息，免收服務費，還附免費停車位～
台中餐廳推薦～糖糖今天要推薦給大家的初月 砂鍋粥丨茶飲丨私房菜是最近新開的中式料理餐廳，也是糖糖的愛店之一，主打砂鍋粥，還有多道主廚私房料理，營業時間從中午11點至凌晨1點，中間沒有休息，免收服務費也不限時間，還有提供免費的停車場，非常適合多人或家庭聊天聚餐的好所在～
初月砂鍋粥位在台灣大道二段179巷弄裡，靠近台灣大道及英才路這邊，從TGI FRIDAYS旁邊那條巷子進去直直走就可以看到初月砂鍋粥的招牌囉
獨棟的老宅裝潢，讓人經過這不注意到他都難啊
前方有個小庭院，可愛的小帳棚加上綠色盆栽造景，很適合帶小朋友在這裡放風
初月砂鍋粥也有提供戶外的座位區，如果有寵物的朋友可以坐戶外的座位，白天採光明亮，聽說晚上有燈光布置氣氛更美
走進店裡頭更能感受到古色古香的氛圍，用餐空間寬敞舒適，座位數也很多，不只假日時常客滿，平日來用餐的客人也不少呢
初月砂鍋粥除了一樓外，二樓也有提供座位區，除了一般的座位，也有圓桌包廂及榻榻米的和室包廂
初月砂鍋粥菜單
來來來～看到初月砂鍋粥密密麻麻的菜單就知道品項有多多，光是砂鍋粥的選項就將近20種，從1人份到10人份都有，除了招牌砂鍋粥，主廚私房菜也是來初月砂鍋粥必點，餐點選項也非常多，供應時間是11:30至13:50及17:30~20:50這兩個時段唷
如果肚子不餓，只是想找個地方喝茶聊天，初月砂鍋粥也是不錯的選擇，飲料品項也是多到不行，旁邊還有風味茶點可以配著飲料享用
麻辣百頁 70元
一般茶館的滷味都是滷豆干跟滷米血兩種，初月砂鍋粥除了這兩樣滷味，還多了滷百頁，滷味有滷香跟麻辣，如果吃辣的朋友糖糖推薦可以點麻辣口味，他們家的滷味還不錯吃，百頁豆腐很Q彈，滷的非常入味
金沙豆腐 240元
糖糖本身就很喜歡金沙豆腐這道料理，採用雞蛋豆腐，將外皮炸至金黃酥脆，再拌入特製鹹蛋黃，軟嫩的口感中伴隨著金沙的迷人鹹香，讓人一口接一口停不下來
金銀蛋莧菜 220元
這道菜名好特別，問了一下店家什麼是金銀蛋，原來金銀蛋是鹹蛋加上皮蛋及蛋白來勾芡，底下搭配大量的莧菜，有點像滑蛋的料理，層次更加豐富，這道好下飯阿
老皮嫩肉 240元
這道老皮嫩肉可是初月砂鍋粥的招牌，是說老皮嫩肉這道菜裡頭其實是沒有肉的，而是使用芙蓉豆腐下去料理，而會叫做老皮嫩肉是因為豆腐先炸過，再淋上醬汁，外皮看起來皺皺的但裡頭吃起來很嫩
不得不誇讚初月砂鍋粥這道老皮嫩肉，醬汁不過鹹，裡頭的芙蓉豆腐更是滑嫩好吃
蟹黃燒賣 80元／蝦仁燒賣 80元
想吃港式燒賣，在初月砂鍋粥也吃的到，燒賣有蟹黃跟蝦仁兩種，現點現蒸，表現還算中規中矩，建議趁熱吃風味最佳
香酥芋金鴨 340元
這道香酥芋金鴨也是糖糖的愛，外皮炸的非常酥脆，裡頭的鴨肉很紮實，肉質不會乾乾的，多了綿密的芋泥及地瓜泥，鹹中帶點微甜的滋味，好吃不膩口
蒜片骰子牛 320元
採用軟嫩的菲力牛，切成骰子的形狀下去香煎至七分熟，最後再加入大量蒜片點綴
還沒入口就能聞到撲鼻而來的蒜香及牛排香氣，菲力肉質非常軟嫩，牛肉香氣濃郁，搭配蒜片享用層次更加豐富
乾鍋肥腸 300元
又是一道讓人愛不釋手的主廚私房料理，上桌時還會發出噗滋噗滋的聲響，除了大腸外，裡頭還有芹菜、辣椒、洋蔥等食材，大腸非常Q軟入味，吃起來不會有腥味，就連本身不太吃大腸的朋友都吃的津津有味
石斑魚粥 1人份 280元 + 蟹腿 250元
接下來就是今日的主題，初月的招牌砂鍋粥，一人份量大概是三碗飯的量，糖糖覺得兩個人共享剛剛好～初月砂鍋粥的粥品部分會加入芹菜、香菜、蔥花、花生醬、堅果及干貝絲，如果有不吃的，點餐時可以事先告知店家
採用生米下去燉煮，米心燉煮的非常入味，而不是湯泡飯的口感，裡頭的料還蠻多的，用湯匙一撈，可以撈到滿滿的魚肉及蟹肉，魚肉鮮嫩多汁，肥嘟嘟的蟹腳肉也不錯
松阪豬肉粥 1人份 280元
每次來初月砂鍋粥，這個松阪豬肉粥是糖糖必點的口味，松阪豬肉的份量一樣給的很實在，切成厚實的片狀，吃起來帶有嚼勁，粥品的部分帶有香蔥油的香氣，會讓人一碗接著一碗停不下來
紅蟳粥 1人 640元 + 日本干貝 470元
將一整隻的紅蟳加入砂鍋中，看起來相當霸氣，蟹肉肉質細緻鮮甜，粥品吃起來也多了紅蟳的鮮味在裡頭
這鍋紅蟳粥糖糖還額外加了日本干貝，干貝大顆飽滿，軟嫩鮮甜，配著粥吃更鮮美
百香綠茶 90元／仙草凍鮮奶 110元／柳橙百香氣泡飲 150元／青茶 80元
飲料的部分讓糖糖最印象深刻的就是他們家的仙草凍鮮奶，整杯新鮮加上Q嫩的仙草，甜度固定不過喝起來不會太甜膩，好喝又有飽足感
初月砂鍋粥的停車場就在後面，步行只要30秒，只要來初月砂鍋粥用餐就能享免費停車～
初月砂鍋粥不僅用餐環境很棒，餐點也非常多樣化可以選擇，營業時間從早上11點至凌晨1點，中間沒有休息，用餐不限時間也免收服務費，除了招牌砂鍋粥，還有主廚私房菜也非常推薦，還在尋找多人聚餐的餐廳，初月砂鍋粥是個不錯的選擇唷
《店家資訊》
店家：初月 砂鍋粥丨茶飲丨私房菜
電話：04-23265959
地址：台中市西區台灣大道二段179巷12號
時間：11:00~01:00
臉書：https://www.facebook.com/firstmoon2021/
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