熱血採訪｜台中人氣炸牛排分店再一間！天天大爆滿，肉量爆多，還有新品炸牛排三明治，每日限量超搶手～
糖糖的愛店嵐山熟成牛かつ專売又再開一間分店啦！繼大里、西屯、北屯、南屯，現在台中西區這也開了嵐山炸牛排店囉，除了炸牛排及丼飯外，這次還推出了新品炸和牛漢堡三明治及炸牛菲力三明治，每日限量供應，想吃的朋友記得早點來，晚來只能再等明天啦～
嵐山炸牛排健行店位在台中西區健行路上，靠近台灣大道，就在金典酒店的旁邊，招牌一樣相當顯眼，是說嵐山炸牛排健行店才剛開不久，人潮依舊爆炸啦，不只假日，就連平日也是滿座的狀態呢
嵐山炸牛排健行店旁邊的巷子就有一個收費停車場，附近也有不少收費停車場，還有公車及ibike，交通非常便利呢
趁著一開店糖糖就先來卡位，嵐山炸牛排健行店的座位區一樣只有一層樓，不過分前後兩半部，座位數還蠻多的，裝潢走簡單的日式風格，一樣有美美的櫻花樹造景，座位數主要以2-4人座為主，不過多人來用餐時也可併桌沒有問題
糖糖這天是平日來用餐的，果然一到用餐時間店裡頭立刻呈現客滿狀態，整個坐滿滿，門口還有不少人在候位呢
嵐山熟成牛かつ專売位台中健行店菜單
嵐山炸牛排這次的菜單有稍微改過一些，將原本的和牛定食沒有了，這次多了新品炸和牛漢堡三明治及炸牛菲力三明治，小菜的部分多了蘇格嵐蛋，甜點則是多了現在超夯的巴斯克重乳酪蛋糕
▸用餐時間70分鐘，若沒有訂位或候位客人可繼續用餐
▸每位低消一份主餐，或是260元等值餐點，110公分以下免低消
▸餐點若是不合胃口，可退可換（這點也太佛心了吧）
▸本店酌收7%服務費，不是10%，因為店內只有提供7成服務，3成是自助服務（這點也好酷）
▸只收現金，暫時未收信用卡
▸裝飲料的玻璃容器須回收，請勿帶走（茶類均用玻璃瓶盛裝，雖然很好看，還是不能占為己有哦）
▸用餐後若覺得有烤肉味，可向櫃檯人員借除臭清新噴霧
炸和牛漢堡三明治 280元
選用極黑和牛和豬肉以7:3混合的漢堡肉，裹粉後炸至外皮酥脆口感，搭配軟嫩吐司、生菜絲及起司，裡頭加了些許的特製醬料，一旁還有附上松露醬、塔塔醬及泰式醬三種醬料，可依自行喜好做添加
嵐山炸牛排所採用的吐司是帶有厚度的，將吐司去邊，兩面烤至微微焦香，口感非常酥脆，中間的炸和牛漢堡肉不僅厚實又多汁，酥酥的麵衣，紮實的內餡，濃郁的肉香交織著起司的鹹香，多了高麗菜絲加持，增添了清爽口感，吃的時候記得將嘴巴張到最大，不用顧形象，豪邁大口吃才爽快～
炸牛菲力三明治 320元
另一份炸牛菲力三明治選用了牛排最嫩的菲力部位，原塊菲力裹粉下去炸，將菲力牛排炸至七分熟後再包進吐司中，裡頭加了些許的特製醬料，這次旁邊附上的醬料跟剛剛的炸和牛漢堡三明治不太一樣，除了松露，多了玫瑰鹽及奶油可以自行添加
將菲力炸至七分熟，切開肉質還呈現粉嫩的狀態，一樣有一層酥脆的麵衣，裡頭的菲力牛肉鮮嫩又多汁，不過提醒大家一定要趁熱吃，放冷後肉質會變得比較不好咬哦
特上照燒帶骨牛小排 升級男子漢份量 580元
如果你很愛吃帶骨牛小排的朋友，糖糖個人還蠻推薦嵐山炸牛排這道特上照燒帶骨牛小排，升級成男子漢份量相當驚人，選用上等穀飼美國牛肉，再以祕製醬汁醃製後烤，畫面看起來相當誘人呢
將牛小排切塊堆疊成小山丘的造型，嵐山炸牛排的牛小排不會很難咬，肉質多汁軟嫩，帶些許嚼勁，會讓人越嚼越香，不僅單吃香氣迷人，配上底下的白飯享用也非常下飯呢
炸牛排盛合 升級男子漢份量 590元
嵐山炸牛排現在雖然沒有單獨的和牛定食，不過想吃和牛的朋友點炸牛排盛合還是吃得到和牛的，這份炸牛排盛合裡頭包含了炸霜降羽下肉及SRF極黑和牛兩種肉品，糖糖一樣將肉量加碼升級成男子漢份量
炸霜降羽下肉在上桌前店家會先將牛排裹上一層麵衣，將外皮炸至金黃酥脆的模樣，裡頭的肉質呈現3分熟左右還帶粉嫩色澤，上桌後再依個人喜好將炸牛排放置於烤爐中加熱，糖糖覺得將牛排烤至5-7分熟度風味最佳，加熱後外皮依舊是微酥的口感，裡頭的肉質更是軟嫩又多汁，好吃
SRF極黑和牛上桌時是冷藏肉，油花非常美，將和牛烤約3-5分熟度，讓肉質呈現粉嫩色澤，入口後牛肉的濃郁香氣立刻在嘴裡化開來，軟嫩鮮甜的肉質加上迷人的牛肉香氣，讓人一吃就難以忘懷的美味
炸極上肩牛小排 升級男子漢份量 480元
嵐山炸牛排除了炸霜降羽下肉外，還有炸極上肩牛小排，一樣先將牛排裹上一層麵衣下去酥炸至約3分熟，切開後肉質還是粉嫩嫩的色澤，接著再自行加熱
跟剛剛的炸霜降羽下肉相比，糖糖覺得這款炸極上肩牛小排油花比較豐富些，肉質上也比較有嚼勁些，如果兩款炸牛排拿捏不定，不知該點哪一款，想吃油花比較豐富的朋友可以試試看這款炸極上肩牛小排唷～
蘇格嵐蛋 90元
將名字取蘇格蘭蛋的諧音，將糖心蛋外層包上一層絞肉後下去酥炸至金黃酥脆的模樣，切開後裡頭的蛋黃依舊呈現半熟狀態，酥脆的外皮，紮實的肉餡及軟嫩的糖心蛋，一次品嘗到三種層次
巴斯克重乳酪蛋糕 130元
最近夯到不行的巴斯克重乳酪蛋糕，在嵐山炸牛排也吃的到，巴斯克重乳酪蛋糕最大的特色就是上頭烤的焦焦的，但吃起來卻不會有焦味，蛋糕體非常濕潤綿密，每一口都帶著濃郁的乳酪香氣，冰冰的超好吃
日本青森蘋果汁 160元
每次來嵐山炸牛排糖糖都必點他們家的日本青森蘋果汁，一入口就可以感受到濃濃的蘋果香氣在嘴裡蔓延開來，喝起來酸酸甜甜的，好喝又解膩
玉露高山茶 120元
沒有額外添加糖的玉露高山茶，入口回甘，茶香迷人，喝起來非常清爽
台中人氣嵐山炸牛排店再開一間，位在西區的朋友不必再跑其他分店，在西區也可以吃到好的炸牛排，只要點定食即可享白飯、味噌湯及高麗菜絲吃到飽，除了必吃的炸牛排定食，這次新推出的炸和牛漢堡三明治及炸牛菲力三明治也相當亮眼，不管平假日人潮都是爆滿狀態，建議來用餐前先訂位唷～
《店家資訊》
店家：嵐山熟成牛かつ專売-台中西區健行店
電話：04-23230222
地址：台中市西區健行路1058號
時間：11:30~14:30；17:30~21:00
臉書：https://www.facebook.com/arashiyamagyukatsutaichungwestdistrict/
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