向上市場蛋糕｜40年老店滋養蛋糕烘焙坊，巨型蘑菇蛋糕超蓬鬆，整顆、口味混搭都划算
說到市場美食大家口袋中肯定收藏了一長串名單，今天特地來西區向上市場這間經營40年以上老字號蛋糕店踩點，滋養蛋糕烘焙坊，專賣古早味蛋糕，長相跟一般海綿蛋糕很相似，但拿在手上那柔軟無比的蛋糕體著實嚇到我們，味道也和想像中完全不一樣耶！
滋養蛋糕烘焙坊就位在向上路上有自己的小店面，招牌還算明顯，可搜尋向上市場入口就在旁邊而已，店門口可停放機車，但附近不好停大車而且警察很常來取締開單，開車的朋友建議附近找好臨停再步行走過來唷～
看看老闆娘手起刀落，動作超麻利，不到幾秒鐘蛋糕已經平均切好，可惜沒拍到裝袋的部分，每包蛋糕都會裝空氣進去防止碰撞喔！古早味蛋糕可以選單一口味整顆，或是兩種口味各半模，價格還蠻平價的！目前有原味、草莓、抹茶、巧克力口味，桌面還有起酥蛋糕可以購買唷～
我們買了原味和巧克力口味，一顆蛋糕會裝一個袋子避免擠壓，雖然都會打空氣進去塑膠袋保護蛋糕，但我們巧克力在放的時候沒注意，旁邊已經有點扁掉，看看它是多麼柔軟且嬌貴！
原味蛋糕
蛋糕底部不會完全切斷，所以整塊拿起來才會像這樣有點散開，是不是很像大型的蘑菇！這蛋糕本身真的超大塊，而且非常柔軟，稍微用力蛋糕體就會留下我的手指印
近拍讓大家看看他們綿密鬆軟的樣子，每一塊都是如此幼綿綿沒有忽大忽小的孔洞，咖啡色的外衣吃起來帶點焦脆，慢慢咀嚼會有喀滋的感覺，味道是很簡單的蛋奶香但不會太膩口，和一般的海綿蛋糕完全不同，吃起來更加綿密爽口！
巧克力口味
好可惜旁邊不小心擠壓到，整顆巧克力蘑菇就沒這麼完整美麗！巧克力口味很適合喜歡苦甜巧克力的朋友，濃醇的巧克力香不會太甜膩帶有一點苦感，是巧克力的苦味不是不好吃的味道喔！
蛋糕體真的非常綿密，口感自然極佳！在這邊推薦大家一個隱藏版吃法，除了這樣單吃外，還可以拿去氣炸鍋氣炸一下，6-8分鐘左右不用太久，吃起來又是另一種風味，喀滋感更重，像是在吃蛋糕又像是在吃餅乾，但又不會像餅乾那樣硬脆，是很特別的口感唷！
| 滋養蛋糕烘焙坊-向上市場店
地址：台中市西區向上路一段212號 電話：04 2305 1791 營業時間：08:00-18:00 |
