熱血採訪│ 新宿柚子鹽雞拉麵台中也能吃得到！免費加麵兩次，男生也能吃很飽
看到上面滿滿的人潮真的很誇張，現在這時間點已經晚上7點半左右了，還有新的一波客人湧入，不少人是為了新品【新宿柚子鹽雞拉麵】與【銀座雞白湯拉麵】而來，也看到有人是專程來挑戰山禾堂拉麵重達3斤的【千葉樹幹拉麵】！一上桌就吸引了鄰桌客人的目光，而這是就由我們帶大家瞧瞧看新品有哪些吧！
山禾堂拉麵菜單已經更新了，其中新宿柚子鹽雞拉麵、銀座雞白湯拉麵、吮指雞翅、唐揚竹輪與冰鎮嫩醉雞都是全新商品，記得去年來吃過幾次，每一次菜單都不太一樣，是一間會變化求新的拉麵的。
先來跟大家分享這次的小菜吧！三款主廚小菜照片如上。
唐揚竹輪，外面是竹輪裡面包著玉米筍，一開始還以為自己看眼花，有點特別，外層軟軟的，裡面吃到的是玉米筍的脆甜，兩種互搭營造出層次感。
吮指雞翅，這道要趁熱吃，剛炸出爐的雞翅裡面帶有肉汁，咬下時小心爆出來會燙，肉質蠻嫩的，外皮則是酥脆。
三道新品小菜中！我最愛的是這道冰鎮嫩醉雞，跟其他兩道比，份量頗多，這是走清爽路線的，裡面雞肉帶有酒香，冰冰涼涼入口極嫩，讓人一口接著一口。
如果本身吃重口味的，覺得味道偏淡的，則還可以沾醬一起食用。
接著就是這次的重頭戲！【新宿柚子鹽雞拉麵】與【銀座雞白湯拉麵】這兩款，老實說可能這次期待感太重了，所以吃到銀座雞白湯時拉麵，我覺得味道不符合期待，最後還直接跟老闆說有待改進，沒想到老闆不但沒有惱羞，還當下說會再研發改進，讓客人可以吃到職人的幸福滋味，這次我就會稍微帶下當天狀況，另外一款新宿柚子鹽雞拉麵個人極推，可以優先嘗鮮。
先來說下銀座雞白湯拉麵的狀況，當天看到湯頭會覺得這碗應該是濃郁的，但吃得當下卻覺得味道很淡，淺嚐一口新宿柚子鹽雞拉麵的湯頭再喝雞白湯時，我只能用沒什麼味道來形容，直接被柚子鹽雞的湯頭打趴，雖然這麼說有點殘忍，但也需反應給店家，目前店家說已經調整完畢，後續的湯頭味道會再帶出來，這部分就由大家來試試看在與我們分享吧！(備註：雞肉叉燒是好吃的，湯頭修正後應該很棒)
新宿柚子鹽雞拉麵這道極推！四人前往，四人吃過都很愛，最後還加點！而這裡的麵是可以免費續加2次的唷。
雞肉叉燒份量十足又有厚度，吃起來有獨特的柚香，雞肉不柴，是屬於軟嫩的。
兩種湯頭的雞肉叉燒同樣美味，你可以仔細瞧瞧外觀，裡面還保留了豐富的油脂，外面則多了一圈金黃色澤，吃的時候可以細細品味，雞腿鮮味會伴隨著甜柚子香互相被襯托出來。
兩者湯頭相比，新宿柚子鹽雞拉麵大勝，湯頭清爽帶柚香，除了順口好喝外，喝到後面整個開胃阿！而且底部還會有一些條狀的柚子，感覺是柚子皮？真心不騙值得你先試試看這道新品啊！
整體而言，我覺得這次最主要的重點在於柚子鹽雞拉麵的湯頭、雞肉叉燒與冰鎮嫩醉雞這三個！第一次自己來的朋友，建議可優先選擇，其他日式裝潢有情調，麵條口感則保有原本的水準，人真的很多！建議要提早來才不用等很久，如果你是大胃王的話，則可以挑戰千葉樹幹拉麵，不過要先預約不然會吃不到的，以上是這次食用心得，給大家參考看看囉。
| 山禾堂拉麵大里店
地址：台中市大里區德芳路二段155-2號 電話：04 2406 3533 營業時間：11:00-14:30｜17:30-21:00
山禾堂拉麵草屯店 地址：南投縣草屯鎮中正路586之5號 電話：049-2305888 |