老街人氣麵線一大早7點就營業，廖記老街麵線，一次能吃到三種料很划算！

位在南屯萬和宮旁的「廖記老街麵線」是南屯老街內的知名人氣美食，店內最受歡迎的就是一次能吃到大腸、蚵仔、肉羹三種料的綜合麵線，此外還有客家粄條、朴菜飯、魯肉飯等小吃搭配各式滷味小菜，而且一大早就開始營業堪稱是在地人的傳統早餐～

▼廖記老街麵線

其實一早我們已經先去南屯路與萬和路口的傳統早餐店先吃了蛋餅、飯糰，後來續攤來吃廖記老街麵線已經9點初，沒想到客人還是陸續地進來，不愧是在地人氣美食。

▼店內環境

菜單內的品項就如一開始所提，主食就是綜合麵線、客家粄條、陽春麵、魯肉飯、切仔麵這類的小吃，搭配小菜跟湯品。

▼點菜單

朴菜飯其實就是客家梅干飯，市面上比較少見單純的梅干配白飯，此外店內還有細分魯肉飯跟肉燥飯這兩種國民美食。

▼肉燥飯（小），30大洋

肉燥飯內的瘦肉比例較高，搭配油蔥、瓜仔去滷製，雖然顏色淡淡的，但是肉燥的醬香與鹹度都有出來，再配上酸菜這樣吃整體很均衡。

▼瘦肉比例高

朋友點的這碗小碗的魯肉飯還額外多加了一顆滷鴨蛋，看這油亮油亮的肥肉，真叫人口水直流。

▼魯肉飯（小）+滷鴨蛋

魯肉吃起來肥而不膩，而且比剛剛肉燥還多了一股明顯的醬香氣味，看起來顏色比肉燥深，但是吃起來鹹度不會過鹹，加上油脂的甜味配著白飯酸菜吃嘟嘟好，真香～

▼肥而不膩

綜合麵線端上桌時一度以為是清麵線，原來大腸、鮮蚵、肉羹三樣配料在最底部，要吃之前記得先拌勻嘿～

▼綜合麵線（小），40大洋

不像有些麵線湯底會用柴魚之類的高湯去煮過，這邊的麵線吃起來湯頭比較清淡些，麵線吃起來不會太爛。

▼大腸、鮮蚵、肉羹

搭配清洗很乾淨的大腸，飽滿的蚵仔及扎實的赤肉條，一碗40元能吃到三種配料的麵線很划算。

▼一號及二號辣椒

如果想吃口味重一點或是敢吃辣的朋友，店內有三款自製的辣椒可以自行添加，一號是辣椒油，二號則是又多了芝麻及香料的辣油會更香。

▼自製辣椒三號

三號辣椒醬則有其他辣椒在裡面，整體的鮮辣度會最明顯，就看自己喜歡哪一味惹～

▼豆皮、豆包及海帶

小菜的部分我們有點了豆皮、豆包、海帶、傻土豆跟隔間肉這幾樣，豆皮、豆包、海帶一起放一盤，小菜吃起來有著淡淡的滷汁香。

▼傻土豆，30大洋

傻土豆吃起來有些許的土豆脆度，不是那種很鬆綿的口感，而且本身也有炒過的鹹度在裡面，比較適合配麵或飯一起吃。

▼綜合湯，30大洋

我點的綜合湯裡面有豆腐、肉羹及一顆大貢丸，湯頭喝起來清甜，豆腐相當滑嫩可口，肉羹外圍沒有裹很厚的粉，所以赤肉羹的口感會比較扎實些。

▼赤肉羹

豆腐真的很軟嫩，咬下去還能看到中間的孔隙，喜歡吃滑嫩豆腐的朋友，也可以考慮像我們這樣直接單點滷豆腐。

▼滷豆腐，10大洋

一般吃麵線好像不是大腸麵線就是蚵仔麵線，來「廖記老街麵線」這邊一次能吃到三種配料的麵線非常特別，加上有魯肉飯、肉燥飯兩種類型可選，搭配實惠的各類小菜滷味，四個人一餐下來也是吃得很豐盛阿～

▼三種配料一次滿足

 

◎店家資訊

「廖記老街麵線」
https://www.facebook.com/T0423805075

地址：台中市南屯區萬和路一段61號（萬和宮旁）
電話：04-2380-5075
營業時間：07:00~19:00（週五公休）