熱血採訪│一年只賣兩個月，一次賣上數千斤的台中人氣牛軋糖回來了！
很難想像這樣一顆小小的牛軋糖，一年只賣兩個月，一次竟然可賣上數千斤，是不少當地居民過年送禮的首選之一！這間靠近大坑的吉爾斯手作烘焙，同時也是一些遊客爬完山會朝聖停留的地方，2月份就是過年了，還沒找到合適的禮盒嗎？這裡的牛軋糖要好好把握，只有兩個月，錯過就要等明年啊！
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吉爾斯手作烘焙在東山路上，豐原也有另外一間門市，店門口有一些停車空間，外觀算蠻明顯很認的。
採購前必須配戴口罩，防疫優先，門口還有放上迎賓茶飲耶！
一進門口，現場已經有不少客人，店家說通常下午4~5點左右人潮會更多，建議大家可以避開這時段。
這裡的麵包吐司總類多，每一段時間都會更換不同的商品，不論是創新研發，又或是古早懷舊系列皆有。
現場也可以看到切吐司等畫面，全程配戴口罩與相關衛生措施。
每日皆有現切好的麵包提供給大家試吃，品項不一定，看現場狀況，當天試吃的鹽可頌我覺得很好吃，是店內的招牌。
新年即將到來！先來跟大家分享三款送禮必備的商品吧！相關名稱與價格如上。
每年只賣兩個月的限定商品牛軋糖！一共有三款包裝，外面紅色喜氣洋洋的，送給長輩滿滿心意不失禮。
吉爾斯手作烘焙的牛軋糖，一塊裡面有不少的杏仁果，可以看看上面的牛軋糖，用料真的很豐富呢！難怪可一次賣上數千斤。
對了！這邊的牛軋糖是會隨著天氣冷熱的變化而有些改變。
入口時，一股香濃奶味從嘴中竄到鼻腔中，不只是口齒留香這樣簡單，邊咬的過程中，齒間不時會碰觸到杏仁果讓整體風味更有層次，越嚼越香，更重要的是，甜而不膩口，而且也不會黏牙！不黏牙的牛軋糖真的很重要啊！
牛軋餅跟牛軋糖兩種相比是完全不一樣的口感與味道，如果你本身是喜歡吃鹹食的，則可以考慮多帶牛軋餅！
牛軋餅的餅皮是用蔥香蘇打餅，外皮帶有點焦色，吃的時候建議可以慢慢咬下，你就會感受到外酥內軟層次分明的口感！而且餅皮的酥，是那種你咬下時，還會聽到酥脆聲響的聲音。
鹹甜交織的美味口感，不論長輩或小孩都喜愛，偶爾就是要一家人團聚再一起，享受美食樂開懷。
最後這一款夏威夷豆塔，我覺得會比較看人吃，如果牙齒不好的，我是建議優先選其他兩款，如果是本身有再吃生酮飲食的，則會蠻推薦的！夏威夷豆又稱為千果之王，可自行上網搜尋它的效益，總之就是個好東西。
一口咬下時，會先感受到一些硬度，之後緊接著就是脆度，咬起來會咔滋咔滋的，吃的時候要特別注意下，酥香帶脆的餅皮會有些掉落.，一顆的份量蠻多的，尾韻還會有甜香與一些淡淡的奶香。
如果來店內有消費的朋友，記得可以到後方處去兌換免費咖啡一杯唷。
整體來說，原本以為這店的位置有點偏遠，應該沒什麼人，沒想到現場人潮不間斷，還有遇到一組阿嬤知道牛軋糖開始賣了，直接來現場搬貨，如果你是第一次來的朋友，可以優先選擇品味只賣兩個月的牛軋糖，如果喜歡生酮飲食的，夏威夷豆塔很推薦，最後如果是要送長輩優先的！牛軋餅我覺得可以當成第一首選，鹹香滋味不黏牙，爺爺奶奶吃的笑開懷，建議可以直接先預約比較不用怕撲空，下午4~5點左右是人潮尖峰，如果不想久候的也可以避開唷，以上資訊給大家參考囉！
| 吉爾斯手作烘焙 東山店
地址：台中市北屯區東山路一段338-1號 電話：(04) 24377737
吉爾斯手作烘焙 豐原店 地址：台中市豐原區豐東路362號 電話：(04) 25158488
營業時間：11:00 – 21:30 |
