台中米糕：老嘉義碗粿米糕民生本店 近台中火車站美食

台中南區民生路旁有一間低調又有名的米糕，老嘉義碗粿米糕民生本店。說起台中米糕推薦，民生米糕、彩鳳米糕大概都有饕客推薦。

走過來你會看到很斑駁又復古的建築物寫著「台中市南區合作社 民生路分社」這幾個字樣，你沒看錯，嘉義民生米糕就在這邊。

店內沒有特別裝璜，就像一般鄰家小吃那樣，很親切、很隨性，賣的東西也非常簡單，米糕、碗粿和一些湯品。

門口這鍋滷肉燥和滷貢丸非常香，肉燥也是米糕的香氣來源之一，看它斑駁鍋子也是很有歷史煮很多年的樣子啊！

雖說外觀真的非常不起眼，建築物還是個不折不扣的老宅，這家老嘉義碗粿米糕也是台中人的回憶，好歹在這也屹立不搖40多年了。

點碗粿或者是米糕都有免費的柴魚湯可以喝，此外還有四種湯品、滷蛋、滷貢丸。

老嘉義碗粿米糕 菜單

早上五點半就營業，售完為止，這家專賣米糕、碗粿的小吃店，想必是附近居民的早餐選擇，還有像我這種專程來吃的XD

老嘉義碗粿米糕民生本店|碗粿 35元

碗粿非常綿密，老闆端上桌的時候就是這樣把碗粿切一半，到入醬汁在碗裡頭，整個非常豪邁的感覺。

碗粿有分成北中南部各種口味，北部和中部的碗粿外觀都是白白的，不過餡料呈現方式，北部多已放在碗粿上為主，中部會看到像這樣把料包在裡面，而南部的碗粿會跟碗粿一起蒸，所以顏色比較深。

以前小時候吃到的碗粿都是這樣白白淨淨的(笑)，這碗粿口感非常綿密，往內挖就會發現裡頭還有肉塊和滷蛋喔！

老嘉義碗粿米糕民生本店|米糕 35元

而米糕上頭就是有肉燥和紅蔥頭，整個香氣逼人，吃這麼一碗鐵定不過癮，大部分的人都會吃上好幾碗呢。

長糯米煮出來的米糕吃起來也非常Q軟，不會脹氣。肉燥都以瘦肉為主，沒有肥肉在裡面，整碗吃起來越嚼越香。

怕單點米糕太單調了嗎？建議點一份貢丸和滷蛋，配著這個米糕一起吃，米糕配上這兩樣簡直絕配啊！

而且滷蛋和滷貢丸都非常入味，有讓我驚艷到。難怪這家店屹立不搖絕對有原因的啊！不過我覺得老嘉義碗粿米糕的米糕偏小碗，一般人吃可能都得點個2碗才覺得有飽XD 推薦點米糕一定要配上貢丸和滷蛋，碗粿也非常好吃，軟嫩的口感配上不會死鹹的醬汁，真的是很讚喔！分享給大家這間老店。

 

店名：老嘉義碗粿米糕(民生本店)
地址：台中市南區民生路20號
電話：04-22236061
營業時間：06:30–13:00(賣完為止)

 

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