台中北區居酒屋推薦 串燒日式居酒屋|焣喰

分享一間台中北區居酒屋 焣喰，在育德路與民權路交叉口附近，一間小而美的日式居酒屋，外觀非常低調，走過路過可能會錯過，但沒想到一進門發現好多熟門熟路的饕客。

先拍一下外觀，灰色的牆面有種低調又穩重的感覺。

招牌是蠻明顯的紫色底白色字，『焣喰』這個店名非常特別，上網查了一下焣喰可以唸『聚餐』同音。

拍一下店內的感覺給大家瞧瞧，有座位區也有吧台區。

當天是七夕情人節，我跟G咪把英國寶丟包給兔媽(大笑)，出來短暫約會一下。因為很隨興的我們根本還沒想要吃什麼，一堆餐廳老早訂滿了，我決定找個居酒屋當我們的情人節晚餐，我想居酒屋應該不至於也在情人節沒位子吧…

嗯，一到焣喰發現裡面還有吧台區的座位，還好還有位子哈哈哈。

焣喰菜單

菜單是手寫的，好幾頁我沒特別拍，不過想吃什麼的話就自己手寫在單上交給櫃檯工作人員即可。

因為我個人還蠻愛吃日式串燒和日式料理的，看到這種都會忍不住點點點。點了烤飯糰、烤牛舌、生魚片、雞肉串、豬五花串、烤香魚和飲品。這邊沒有特別提供水，只有飲料和酒精性飲料。

吧台底端就是老闆的燒烤區，我覺得店內的抽油煙機很厲害，坐在裡面完全都沒有聞到任何油煙味、燒烤味。這邊的的烤物是用炭火烤的，感覺超棒的呀。

等待的時候，工作人員給我們花生，一邊吃一邊等食物吧！順道一提，我覺得筷架好可愛。

可爾必思 80元

點了兩杯可爾必思，裝在玻璃杯裡面，裡頭還有放檸檬塊。

綜合生魚片 350元

兩種魚肉，總共切7片，一個是鮭魚另外一個有點像是鰤魚，不太確定。我覺得生魚片切得不算超大塊，但是厚度很厚，而且魚肉吃起來非常新鮮非常甘甜。不過如果單純比較生魚片的話，我個人覺得以CP值來說的話，我個人比較偏愛魚貳拾的，另外如果很愛吃生魚片的話，也可以建議去阿布潘水產買。

烤牛舌(厚) 350元

我吃到這個牛舌真的是只能用驚為天人來形容！整個口感超讚，有厚度但一點都不會硬，口感脆Q帶點軟嫩，真的好好吃欸。一旁還有沾醬和海鹽，我覺得單吃就很讚，沾著醬或者海鹽吃都很適合。

剝皮辣椒豬五花 120元

剝皮辣椒配上豬五花真的很搭，我個人也很愛剝皮辣椒的味道，我覺得老闆的烤功很厲害，這豬五花烤得不乾不澀還有汁呢。

泡菜麻糬豬五花 120元

泡菜麻糬豬五花就是用竹籤串起來烤的，泡菜是那種微甜微辣的黃金泡菜，我覺得麻糬吃起來是那種韓式料理的年糕，所以口感是那種QQ的。之前吃過神串炭火串燒，他們也有賣是豬五花麻糬捲，裡頭的麻糬就是那種會化掉軟綿綿的那種。

雞肉串 100元

雞肉串還蠻好吃的，外皮烤得酥酥脆脆，中間還夾著蔥段一起烤，整個搭配一起吃超香的。

烤香魚 180元

這烤香魚還蠻香的，一旁有胡椒鹽和檸檬片，可以配著吃很對味。還有一旁的醃蘿蔔片，酸酸甜甜好好吃，整個非常開胃欸，我覺得這道菜非常適合當下酒菜XD (警語：喝酒不開車、開車不喝酒)

烤飯糰 80元

烤飯糰，這表面烤得恰恰，有點三角形又有點圓圓的飯糰，底下有海苔舖著，外頭的米飯烤得超香。

咬開，裡頭還有鮭魚和一些蔥花與美乃滋，口味甜甜鹹鹹的，整體搭配起來很不錯吃。說到烤飯糰，我又想到很久之前去的張燈結廬主題居酒屋，還有南區五年酒班裡頭的烤飯糰也很好吃，蠻喜歡的。

接著這個就是老闆招待的，有一杯香香甜甜的酒，好吧其實我忘記是什麼口味了，好像是柚子酒。另外一碟是滷炸豆皮小菜，挺好吃的。

.

整體而言這天來焣喰用餐，覺得整體環境、餐點、服務人員態度都很不錯，覺得老闆的烤功很厲害，餐點也蠻精緻的，難怪雖說店面低調但熟客卻如此多，想要小酌一番或者來吃頓好吃的日式串燒，不妨可以來這邊用餐，分享給大家。

 

店名：焣喰
地址：台中市北區育德路203號
電話：0923-509712
營業時間：18:00-00:00
公休日：禮拜日

 

延伸連結：

北區我蠻愛的一間日式居酒屋 ➜ 魚貳拾

西區串燒居酒屋推薦 ➜ 神串炭火串燒

西屯區知名的日式居酒屋 ➜ 將軍府