熱血採訪│台中超狂黑色系麵包、甜點在這裡，黑可頌、極黑起司明太子、極黑生吐司、極黑芝麻重乳酪，就是要讓你黑到底！(已歇業)
最近全台颳起了黑色系旋風，什麼都要黑色系，這間位在一中商圈裡的牛胖の手作鹽可頌，繼歐罵罵會牽絲的黑可頌，這次再推出極黑起司明太子、極黑生吐司、極黑芝麻重乳酪，超多黑色系麵包甜點，就是要讓你黑到底！每日限量開賣，沒預訂吃不到～
牛胖の手作鹽可頌這次太狂啦！不只從小間工作室轉變成了80坪大的觀景麵包咖啡廳，更是推出了多款超搶手的限量商品，沒事先預訂買不到！想吃的朋友們請手刀衝刺～
牛胖の手作鹽可頌店面位在一中商圈最熱鬧的精華地帶，入口處在赤軍寶飾跟夾娃娃機中間的巷子，走進去不遠處就能看到牛胖的招牌，店面就在上越國際髮型那棟的3樓
一走進店裡會先看到超巨大的鹽可頌，周圍還被黑可頌團團包住，搭配牛胖人偶，畫面還挺俏皮的，不少網美及小朋友們都會在這裡打卡拍照
這邊是迎賓沙發區，沒想到在麵包店還有提供沙發座椅，舒適的氛圍讓人有賓至如歸的感覺
自助麵包區在門口處的旁邊，陳列著各式各樣的麵包，每個麵包都用了透明壓克力盒裝著，夾完麵包記得要把蓋子蓋回去唷
老闆說麵包品項大概是下午兩點時最齊全，想要選擇性更多的朋友可以這個時間來唷
剛好捕捉到牛胖鮮奶吐司出爐，是說牛胖的鮮奶土司也愛可愛了，是小山峰的形狀，聽說這款鮮奶土司也非常搶手，常常不到傍晚時刻就賣光光了
除了剛剛的沙發區，另一邊還有更加寬敞的座位區，採光明亮，搭配整片落地窗，可以眺望一中商圈的美麗街景，在這裡好適合跟姊妹相約喝咖啡聊是非，也是間非常適合一個人來的麵包咖啡館呢
糖糖一開店就先來卡位，沒想到不到半小時店內就呈現客滿狀態，看來牛胖の手作鹽可頌的魅力果然不小呀～
另外牛胖の手作鹽可頌這邊還有個10人的小包廂，採預約制，六人以下低消2000元，六人以上低消3000元，每次時間為3小時，超過需加收300元，不過300元可以抵消費唷，另外裡頭也有附設投影設備，商務會議、家庭聚會、朋友聚餐都非常適合呢
牛胖の手作鹽可頌菜單
糖糖這次是為了隱藏版黑色系麵包甜點而來，繼上次極黑起司鹽可頌，現在又再推出極黑起司明太子、極黑生吐司、極黑芝麻重乳酪，聽說一上架就被搶空，有些沒預訂還吃不到，想吃的朋友們建議提前預訂，免得買不到捶心肝阿
極黑生吐司 90元
最近超夯的生土司，不僅在牛胖吃得到，還可以吃到歐罵罵的生土司，裡頭添加了竹炭粉，會比一般生吐司來得韌性一點點
極黑生吐司口感上沒有白色生吐司來的軟，吃起來帶有嚼勁，剛烤出來時外皮會比較酥脆一點，如果喜歡吃偏軟的生吐司可以買原味，裡頭加了水、煉乳及鮮奶油，質地柔軟細緻，帶著迷人奶香，如果生吐司買回去沒有馬上吃，密封好隔天直接吃美味依舊
極黑起司明太子 80元
除了鹽可頌，明太子軟法也是牛胖的招牌之一，除了原味，這次也推出了極黑款，在麵團裡頭添加了竹炭粉，除了在表面抹上日本福岡縣進口的明太子，中間還加了莫札瑞拉起司增添風味
又是一款超勘西的極黑麵包，這次的極黑起司明太子比極黑起司鹽可頌更狂，裡頭起司不僅超牽絲，還多了明太子的香氣及鹹香，層次風味up up
如果你對起司還好，又想要吃明太子香氣再重一點可以吃牛胖的原味軟法，使用湯種軟法，讓口感更加熟軟，別於一般較硬脆的軟法麵包，少了起司的相伴讓明太子的香氣更加濃郁
極黑起司鹽可頌 40元
接下來這款極黑起司鹽可頌大家應該不陌生了！一推出立馬爆紅，沒預訂吃不到，每天只有兩個時間出爐，真的有夠搶手，糖糖一家人吃過一次就愛上了
採用法國頂級AOP無添加奶油加上法國進口鹽之花奶油，香氣比外面的鹽可頌還要迷人，加入了竹炭粉讓鹽可頌變得歐罵罵，裡頭還添加了莫札瑞拉起司，外皮酥脆，裡頭非常紮實，好吃不鹹膩，每一口都勘西
極黑芝麻重乳酪 180元
裡頭當中，唯一的一款極黑甜點，將乳酪蛋糕做成烏漆媽黑的模樣，裡頭不僅添加了竹炭粉，還多了台灣在地黑芝麻醬，一開封就聞到濃濃的黑芝麻香撲鼻而來
入口芝麻香氣真的非常濃郁，伴隨著微酸的乳酪香，底下還有脆脆的奇福餅乾，養生美味，香甜不膩，很適合長輩們，除了極黑芝麻重乳酪，還有oreo、抹茶、原味、有機玫瑰，及季節限定的芒果口味重乳酪，選擇超多
大堅果塔 120元
身為堅果控的糖糖可是他們家堅果塔的愛好者，每次來牛胖必吃，這麼大一顆只要120元糖糖覺得超值！先不說堅果的用量，光是塔皮就讓糖糖大大驚豔，口感別於一般的堅果塔塔皮，吃起來有點像方塊酥，咬下去超酥脆，交織著迷人的芝麻香，裡頭的堅果光是夏威夷果仁就多到不行，用料私毫不手軟，搭配杏仁片及蔓越莓乾，佐上師傅們特調的太妃醬，香甜中略帶微微苦味，整顆吃完也不覺得甜膩，讓糖糖一次吃個兩三顆都沒問題
小堅果塔 60元
如果覺得大堅果塔吃不完，牛胖還有推出size比較小一些些的小堅果塔，小顆的塔皮跟外面的比較相似，酥脆塔皮，帶著奶香味，堅果用量一樣不手軟，每一口都可以吃到飽滿清脆的夏威夷果仁
辣的蔥麵包 35元
另外這個蔥麵包在牛胖也是榜上有名，除了原味，還推出了辣味的蔥麵包，除了加入新鮮的青蔥，還多了特製的蒜辣醬，上頭還有些許的乳酪絲提味，麵包吃起來非常Q軟，濃濃的青蔥香，還多了迷人的蒜辣香，辣度是清爽舒服的辣，不是刺激辣喉嚨的辣，比起原味，糖糖覺得辣味更對味
芋頭生乳捲 80元
牛胖甜點除了重乳酪蛋糕，還有生乳捲系列，有原味、抹茶、芋頭、酒漬葡萄、可可、太妃糖及檸檬乳霜，糖糖選了最愛的芋頭，軟綿的蛋糕體，中間是芋頭北海道生乳餡，吃的到芋頭塊的密芋頭，甜度不會太甜，芋頭控必吃
香檸氣泡 90元 ／ 拿鐵 110元
牛胖不僅麵包、甜點好吃，飲料上也表現得不錯，糖糖本身其實不太喝氣泡飲，要嘛太氣喝起來不舒服，要嘛太甜膩喝不下去，牛胖的氣泡糖糖個人還蠻推薦的，雖然甜度固定，不過加的是龍眼蜜，搭配純檸檬汁、新鮮檸檬片及柳橙片，酸甜交織，清爽又消暑
另一杯拿鐵咖啡，還會附上可愛的小熊造型冰磚，聽說現場有很多款可愛造型，如果有特別喜歡的款式可以事先跟店員說，每日限量
牛胖の手作鹽可頌將原本外帶式的小型工作室變成了一間質感咖啡廳，將麵包店與咖啡廳結合，提供了內用回烤麵包的服務，讓顧客來購買麵包的同時，還能直接現場享用，邊喝咖啡、果汁，配上熱騰騰的回烤麵包，外帶的朋友們，如果要現吃也可以回烤唷～不僅環境優，麵包及甜點用料上也非常講究，真材實料一吃就知道，不管是在食材上還是用餐環境都能感受到牛胖的用心，來到一中街想要找個舒適的用餐環境，喝個下午茶，牛胖の手作鹽可頌是個不錯的選擇唷
《店家資訊》
店家：牛胖の手作鹽可頌
電話：04-22255895
地址：台中市北區一中街39號3樓
時間：12:00~21:00；週三店休
臉書：https://www.facebook.com/NiuPang5811/
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