北穗製麵所│自製麵條，日本老闆在公益路巷弄美食的雞白湯底拉麵
北穗製麵所搬遷到公益路郵局對面，茶湯會旁邊巷子進去的右手邊。老闆是日本人，來自餐飲世家，隨著妻子來台灣，扛棒上的人像LOGO就是老闆樣貌，麵條自製，主打雞湯拉麵，有雞清湯和雞白湯，這次先試雞白湯，其實我最想吃的是辣辣辛白湯，改天再找時間來吃。吃完可以散步到附近的永心鳳茶、猿田彥或是TokuToku來個下午茶喔~
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以下菜單取自北穗製麵所粉絲頁
有雞清湯、雞白湯、、小菜跟飲品，菜單相片製作精品好看。
北穗紫蘇白湯$220 + 滷溏心蛋$30
季節限定的一道拉麵，自製綠紫蘇油和雞肉卷搭配，紫蘇風味明顯，滿特別的口味，加上自製麵條是我喜歡的細麵，吃起來就有加分到，雞湯部分香氣醇厚但不油膩，不到超濃郁，可能有調整到台灣人可以接受的程度，讓我湯也喝了好幾口。
溏心蛋細嫩好吃，但味道比較淡一點。
日式唐揚炸雞$80
三塊雞腿肉，每一塊都很有存在感，外皮炸的薄酥，保有肉汁，滿推薦的一道，不過瀝油可以再完整一點會更好。
| 北穗製麵所
地址: 台中市西區公益路124巷2號 電話: 0908-656 520 營業時間: 16:30–20:00 公休日: 星期日、一 北穗製麵所fb: 請按此 |
