海線知名陳媽媽臭豆腐，平交道旁美味臭豆腐外酥內多汁～

「陳媽媽臭豆腐」是沙鹿在地相當有名的美食小吃，之前就有列入口袋名單，前陣子跑了兩趟都撲空，清明節過後再去終於看到有營業。

▼陳媽媽臭豆腐

「陳媽媽臭豆腐」的位置緊鄰在沙鹿興安路平交道旁，所以在店內吃臭豆腐時有機會看到火車經過的情景。

▼興安路平交道旁

鐵皮屋內有擺放幾張桌椅，比較屬於開放式的空間，夏天內用可能會比較熱一點。

▼店內桌椅

據說陳媽媽就是台中知名梁婆婆臭豆腐的女兒，有從梁婆婆那邊傳承到臭豆腐的好手藝。

▼陳媽媽

店裡賣得比較單純，只賣臭豆腐這一樣，沒有另外賣湯或是麵線等小吃。

▼客人上門

上門的客人多半也都是熟客，熟客們也都會跟陳媽媽互相寒暄個兩三句。

▼臭豆腐，45大洋

臭豆腐一份（$45）有五塊臭豆腐，點餐時就會先問看要不要蒜泥，我點的這份有加，會在每塊臭豆腐上加入些許蒜泥。

▼醬汁及蒜泥

也會有小黃瓜絲跟泡菜搭配，泡菜不是那種清甜的類型，因此醃漬的酸度比較明顯些。

▼泡菜及小黃瓜絲

臭豆腐外皮炸至酥脆的程度，油溫火候掌控得宜讓外皮不會過老，吃起來有酥脆而不會有苦味，厲害。

▼酥脆外皮

臭豆腐裡面不是乾乾空洞的，綿實有汁，趁熱大口一咬還會噴汁哩。

▼豆腐內有汁

醬汁滲入豆腐裡，咀嚼時襯托豆香，配上蒜泥微微辛香感，真的好吃阿～

▼辣椒醬

店內的辣椒醬香辣夠勁，推薦給喜歡吃辣吃重口味的朋友試試，單純夾著小黃瓜絲或是泡菜吃是比較清爽些。

▼大快朵頤

下午傍晚時段來上一份「陳媽媽臭豆腐」當點心很剛好，聽說店內還有一口酥大小的臭豆腐，改天再來嚐嚐看～

 

◎店家資訊

「陳媽媽臭豆腐」

地址：可定位台中市沙鹿區興安路386號
電話：0917-991-406
營業時間：14:30~21:00（公休日不定）