熱血採訪│Aloo tikki，中文裡似乎沒有相對應的用詞，不過在北印度可以說是相當常見的小吃
斯里印度餐廳Sree India Palace對於喜愛印度料度的台中朋友來說應該都不陌生，這間隱身在公益路巷弄附近的餐廳，從老闆到主廚通通都是印度人，想要用英文、中文溝通都沒問題！店內擁有超過百道道地印度料理，不定期還會推出各式特色新菜色！
店面旁邊就有特約停車場，不用擔心找不到車位，而且還可以向店家索取代幣折抵一小時的停車費；如果和我們一樣都是騎車來用餐，巷內的車位也不會太難找。
店內目前針對桌椅都會以酒精特別清潔，另會提供酒精讓客人消毒，店員也都有戴上口罩，保護自己也保護大家。
餐廳內的鮮豔色彩帶有濃濃的異國風情，就連電視上播放的都是印度MV，載歌載舞的歡樂氛圍十分新鮮有趣～店內整體的用餐座位不少，不管是家庭聚餐、情侶約會或朋友餐敘都很適合。
這裡不僅常有印度人會來用餐，這天我們隔壁桌還有遠從加拿大前來的家庭來用餐！另外也有不少好奇的台灣朋友會走進來用餐，甚至還有老客人熟門熟路地進來說要外帶烤餅呢XD
這區是我們自己最喜歡的位置，雖然在店內的最角落，但是有點類似小小包廂的感覺，還蠻適合夫妻和情侶來約會～不過用餐時段的人潮會比較多，建議你們可以事先訂位哦～
香濃番茄湯$90元，喝起來有著蕃茄的馥郁果香，酸度特別醒腦，卻不會有濃稠黏膩的口感，是蠻清爽的一道湯品；裡面還有多塊吸飽湯汁的麵包塊，入口相當軟綿多汁～
菠菜湯$90元，看到這道讓我們忍不住會聯想到大力水手裡面的卜派，滿滿的菠菜精華都熬入整碗湯頭裡面，而且去除了菠菜本身的苦澀味，趁熱享用還不錯。
香料塔都魚肉塊$350元，魚塊都還蠻大塊的，色澤金黃的魚塊帶點微焦，入口就能感受到咖哩的迷人香氣，另外佐以洋蔥、香菜、大黃瓜、紅蘿蔔與檸檬提味，十分開胃爽口。
魚肉的肉質是比較有嚼勁的，保有了魚肉的原味及肉質口感，再搭配香料與蔬果襯托香氣；隨盤還有附上綠色的醬料可以沾取，微酸之中帶有薄荷的清涼感，風味還蠻有層次的。
印式寶萊雞丁$410元，別看這盤好像很大盤，涮嘴的程度讓我們四個人可是通通吃光光！一上桌立馬就能聞到誘人香氣～鮮豔的橘紅色澤看起來似乎很辣，沒想到連平常不敢吃辣的朋友都忍不住吃了好幾塊。
這道是以雞肉裏上玉米粉油炸之外，再連同醬汁、洋蔥與檸檬一同拌炒，表面最後再用香菜與大黃瓜點綴，有點類似台式的糖醋雞丁，卻不會那麼甜膩，反而多了幾分香辣，單點配飯都很讚！
蔬菜黃金餃$180元， 剛上桌時還以為是一顆顆小巧的金黃粽子，後來才發現原來是這麼可愛的餃子XD 其實和台灣賣的炸餃子有點像，不過印度餃子的塊頭大概大了兩倍以上，吃起來超級有飽足感啊～
蔬菜黃金餃裡面的內餡相當飽滿，切開來可以看到馬鈴薯塊、洋蔥與多種香料，吃起來有著淡淡的咖哩香氣，另外可以搭配隨盤附上的紅色醬料，微微的酸度帶出了整體風味的層次感，比單吃的口味來得豐富不少。
瑪莎拉豆沙$350元，如果提到印度料理，肯定不能錯最具代表性的混合香料「瑪莎拉」，原來這是來自於南印度的特色美食，通常包含了像是肉桂、黑胡椒、肉豆蔻、小荳蔻及薑，每間餐廳都會有自己獨門的配方。
坦白說餅皮吃起來還蠻像可麗餅的，香軟又帶有微微的韌度，切開還會發現竟然是有內餡的！裡面含有馬鈴薯、洋蔥與多種香料，同樣也是一道超級有飽足感的料理，這天吃到連我們的大胃王好友都忍不住說要休息一下再吃XD
這道瑪莎拉豆沙還有附上三種醬料：扁豆咖哩醬、椰子醬與辣椒醬，像椰子醬裡頭還有加入花生來增加香氣，而辣椒醬則混合了蕃茄、辣椒與薑泥等，一次就能享用三種不同的風味！每個人對於每種風味的接受度都不太一樣，不過魚編自己是還蠻喜歡辣椒醬的～
印度奶酪烤餅$110元，來吃印度料理自然不能少了最經典的烤餅，這款印度奶酪烤餅是近期推出的新品～原本的我們實在很難想像奶酪到底要如何與烤餅結合在一起，後來發現其實比較接近起司口味，吃起來有著淡淡的奶香，還能吃到最單純的餅皮香氣，單吃或搭配各種咖哩都很不錯。
印度蒜味烤餅$75元，相較於前面的奶酪烤餅，重口味的朋友們超哈這道蒜味烤餅！上桌就能聞到迷人蒜香，入口不僅帶有微微的蒜香與辣度，烤餅的韌度與筋性也很耐吃，不用再另外搭配咖哩就很好吃。
辣味羊肉咖哩$350元，推薦喜歡重口味的朋友可以試試這道，紅通通的色澤不僅看起來鮮豔，而且吃起來也算是頗有辣度，配飯或搭配餅皮都很夠味。
雖然有很多朋友不敢吃羊肉，不過這裡的肉質處理得很棒，沒有惱人的臊味，而且肉質也很鮮嫩，整道吃起來滑順濃郁，肉質香氣加上爽辣的調味，非常過癮～
印式辣味馬鈴薯花椰菜咖哩$260元，誰說吃素就不能享用印度料理呢？斯里印度就特別推出了素食咖哩！口味相較於店內其他咖哩來說，也會來得比較清淡不刺激。
裡面主要以蔬菜的鮮甜為基底，香軟的花椰菜與馬泥薯口感綿密，就算牙口不好就能輕鬆享用；淡淡的咖哩香氣不會掩蓋食材的甜味，辣度也很平易近人，適合平常口味清淡的朋友。
印式紅醬奶油雞肉咖哩(無骨)$340元，除了羊肉與素食咖哩之外，也有比較常見的雞肉咖哩可以選擇！而且紅醬其實沒有什麼辣度，本身還有甜甜的奶香，小朋友的接受度應該也挺高～
最貼心的是雞肉是無骨的，雖然我們覺得肉質可以再處理得更嫩一點，不過不用啃骨頭倒是還蠻方便的～
印式白米飯$60元，因為前面三道咖哩的份量都還蠻多的，所以我們另外點了一份印式白米飯來搭配，看起來比較像是長米，吃起來口感分明不黏膩，而且還帶點QQ的彈性。
Hyderabadi Shim Biryani $390元，這道的菜名目前沒有正式翻譯，不過可以解釋為香料特味飯，香料比一般的印式特味飯來得多！這道的製作過程比較繁複，最好要提前一天預定才吃得到哦～
這道魚編私心大推！結合了鹹香酸辣與微苦等多種風味，最誇張的是吃完每口之後，都會發現自己的口腔自帶香氣XD 吃到底部還會發現多塊大雞腿，搭配加入小黃瓜的優格醬，更多了幾分清爽，非常好吃！
Aloo tikki $420元，這道也是最近推出的新菜色，在中文裡似乎沒有相對應的用詞，不過在北印度可以說是相當常見的小吃。主要是以馬鈴薯、豌豆與各種咖哩香料製作成小圓餅的形狀，再經過油炸固定成形。
Aloo tikki 吃起來的口感很有趣，雖然相當紮實，但是綿密之中仍然保有明顯的顆粒感，甚至還帶有特殊的微苦香氣，另外還可以搭配微酸且擁有薄荷清涼感的綠色醬料～雖然這道我們與朋友的評價是見仁見智，但是當作嚐鮮也不錯～
印度冰奶茶$100元，這款的茶香十分濃郁，有著特殊炭培香氣，雖然有著微微的苦味，但是喝起來還蠻爽口的！我們自己還蠻喜歡的，後來喝完又忍不住再加點了兩杯XD
芒果優格$100元，Lassi可以說是印度的國民飲料，喝起來像比較清爽的優格，搭配上類似土芒果香氣的濃郁果香，特別香醇解膩！喜歡印度料理的朋友不妨可以來體驗看看，分享給你們：）
斯里印度餐廳Sree India Palace
營業時間：11:30 – 14:30，17:30 – 21:30（周一公休）
電話： 04 2323 3377
地址：台中市西區公益北街45號
粉絲專頁：斯里印度餐廳Sree India Palace
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