【熱血採訪】The Baker焙客廚房，逢甲早午餐$139起，番茄羊奶起司蝴蝶麵很有特色
位在逢甲便當街巷弄中開店許久的The Baker焙客廚房，其創始店位在花蓮，以烘焙麵包起家，店內的麵包類餐點總是讓Blue讚不絕口的說好吃!每次再訪時忘了上次吃了甚麼，卻總記得一定要點一種跟麵包有關的。焙客廚房餐點多樣，整體價位落在$139~460之間，素食餐點非常多樣可以選擇，不再委屈素食朋友只有點一兩樣可選。葷素皆宜、空間溫馨而且平日不限時，很適合來這裡吃飯聊天或是辦同學會，價位、餐點選擇空間都很彈性。
飄著細雨的早晨nini and bule再度來訪焙客廚房
這天除了我們還有幾位年輕妹妹也在門口等十點開始營業
店內昏黃的燈光讓外面陰冷的天氣變得溫暖
剛營業就進來能優先挑到喜歡的座位
而且這天剛好是耶誕節，雖然是周五沒有放假
但是還是有許多人來焙客廚房用餐
店內有提供嬰兒椅，帶小小孩來也沒問題
媽媽們可以放心在旁邊和閨蜜閒聊八卦
吃完早午餐離開前拍攝的情形，越接近正餐時間越多客人
nini and blue選了靠窗明亮的位子
外頭的小貓趴在水池邊貓爪不停地揮舞
不知道牠在玩甚麼，仔細一瞧才發現他在抓蜘蛛!!!
焙客廚房有提供wifi，而且平日不限用餐時間
有提供自助白開水和兒童椅
媽媽們想找個地方放鬆、姊妹閒話家常很適合來這
耶誕節的早餐nini and blue吃得很飽足!
套餐升級+99有沙拉、濃湯、飲料
來到焙客廚房一定要試試看他們自己做的麵包
Blue吃過念念不忘他的好!!每次再訪都是必點麵包
不會太濃稠的蘑菇濃湯，蘑菇很多
帶點胡椒香氣偶而還有辣椒紅色碎粒微辣
因為野菇味道濃郁，喝的時候有松露味道的錯覺
每日濃湯每次來都不一樣，但都挺好喝的!
清脆的沙拉上撒了大量起司絲和一小匙醍魚醬
切成小片的鮮脆生菜冰涼，葉片邊緣不褐化
除了鯷魚醬提味，還有硬肉乾、吐司塊增加口感
記得一定要充分攪拌過後，讓醬汁和鯷魚醬混和
讓所有味道拌勻了很好吃!
但是，極度建議鯷魚醬不要單獨試味道
焙客廚房的麵包上桌時都是熱熱的
表面塗上薄薄一層原味奶油就很美味
兩片麵包不同口味
麵包皮上有杏仁片的外酥內鬆軟
麵團中夾雜著許多堅果粒，越咬越香
蔓越莓麵包整個麵包體超柔軟
帶點莓果類的甜
經典早餐-每日手作麵包$149
配菜可選擇，選了德國香腸+太陽蛋
選了手作麵包，這天有三種不同口味
其中兩種和前面的附餐是一樣的
擺在最前面的帶點鹹香，雖然原味但很好吃!
三種麵包除了口味不同，柔軟度也不同
自然發酵的麵包體氣泡孔隙不一
共同特色是吃起來都越嚼越香越愛吃
半熟的太陽蛋，流淌的金黃蛋汁沾著麵包吃又是不同風味
番茄羊奶起司蝴蝶麵$240
我們要點這道餐點時店長還特別提醒我們這味道特別
深怕我們點了不敢吃，不過我們愛嘗試奇怪的料理
而且本身很愛酸奶類的燉飯、義大利麵、醬汁
相信這簡單的羊奶起司難不倒我們
使用羊奶起司、伏特加與大量黑橄欖、番茄的蝴蝶麵
撈起蝴蝶麵你看不到底層有過多的醬汁
因為整盤的醬汁單純來自於番茄本身水分
雖加了伏特加提香卻不會有濃厚的酒味
白色碎塊的羊奶起司隨意分布在麵條上
隨著每次入口的份量與位置在嘴裡忽然間的爆發
合著番茄、黑橄欖的酸香和帶點辣的調味
整體吃起來讓nini and blue很喜歡~~
一致覺得可以大大推薦這道番茄羊奶起司蝴蝶麵
早午餐附的綠茶、紅茶、美式咖啡都是可以續杯
美式咖啡還會提供糖和奶精，但不需要加就好喝
使用中烘焙的豆子，比起一般餐廳提供的美式咖啡好喝許多
所以nini and blue又續了第二杯
但是不同人壓煮出來的咖啡味道也不太相同
有拉花的那杯是摩卡，屬於牛奶比較多的咖啡
上面巧克力醬的拉花讓摩卡喝起來甜甜的
微涼而飄雨的天很適合這樣喝一杯咖啡
下面兩道是之前吃過的餐點，也很好吃!推薦給大家
白乳酪燻雞蘑菇
就是第一次來吃這麵包，讓Blue對焙客麵包讚不絕口
兩層吐司中包覆著醬汁，外層焗烤過，裡面包夾豐富餡料
原以為是一般吐司可能會較硬，沒想到卻奇軟無比
一口咬下還會滴汁，吐司完美吸附醬汁讓入口時更濕潤
紅酒燉牛肉
一半遇熱融化的起司和未融的起司絲混和，可以有牽絲的效果還有明顯的起司味道
整體來說，The Baker焙客廚房在逢甲商圈內CP值高
不論是我們有記錄下的餐點或是自己去吃的都滿喜歡的
平日不限時的用餐時間可以很放鬆的和朋友聊天
不管是三五好友或是人數多的聚會都很適合
(逢甲店)台中市西屯區逢甲路20巷28弄7號，04-24525759
(花蓮店)花蓮市中正路586號，03-8326779
免服務費、平日不限用餐時間、有wifi，可全素
The Baker焙客早午餐營業時間:10:00~22:00
必看推薦：