圓環人氣麵攤，光復新村市場牛肉麵在地人推薦乾麵配滷味，用餐時間廣場人潮滿滿！

上回造訪光復新村沒有在圓環吃在地人推薦的麵店，於是跟朋友另外再約一天來吃吃這邊超高人氣的美食-光復新村市場牛肉麵。在光復新村圓環這邊有兩間比較有名的麵攤，各有各的支持愛好者，朋友說供應市場的這間是她從小吃到大的麵攤。

▼滿滿人潮

整個市場的廣場都是他們的桌位，下午3點才開始營業，5點半抵達時人潮滿滿，不愧是在地知名的美食，除了遊客來吃麵，也有很多是在地人攜家帶眷前來用餐。

▼湯台

湯台這邊下麵煮麵都沒停的，一碗接著一碗的端給客人，餐點就是眷村麵食為主，像是牛肉麵、麻醬麵、陽春麵這些搭配貢丸湯、餛飩湯、蛋花湯。來到這邊除了吃乾麵以外，一旁的滷味也是必點必吃，滷味區跟湯台得分區，才不會造成客人全擠在一起的情況。

▼滷味

豆干、海帶甚麼的也是滷一整盆讓客人夾，看到有很多客人甚至拿的滷味小菜都比麵食份量還多，超大盤的。

▼滷一整盆

兩個人吃不多，所以只夾了海帶、豆干、豆皮跟隔間肉這幾樣，這樣一盤只要$90相當實惠。

▼滷味拼盤

店內的滷味吃起來口味不會太重，豆皮、海帶、豆干吃起來是單純的清香，配麵吃挺剛好的。

▼豆皮、海帶、豆干

隔間肉上有淋些許的醬油膏，軟嫩的隔間肉帶點肥肉，吃起來不會太油膩，也沒有豬腥味，好吃。

▼隔間肉

小份的陽春乾麵份量也不算小，麵條搭配空心菜，底下還有一些醬汁，據朋友說以前還沒有青菜只有單純的麵條哩～

▼乾麵

非常樸實的乾麵，裡頭還有拌入些許的豬油，揉合油蔥香氣，吃起來很有古早味。

▼古早味

麵條屬於偏軟的口感，所以得趁熱吃，喜歡吃辣的話還有炒過的辣椒可以加，拌一拌吃起來更香。

▼來點辣椒

▼拌一拌更香

蛋花湯跟餛飩湯的湯頭、配料都一樣，差別就是一個是蛋花，一個是餛飩，蛋花打得頗為滑嫩，不會有整坨或是整塊的感覺。

▼蛋花湯（小）

餛飩湯的餛飩吃起來也蠻扎實，湯頭有油蔥香氣，清香甜味，讓我想起了霸子家附近眷村蛋湯也是類似的味道。

▼餛飩湯（小）

麵食方面是很單純的眷村口味，喜歡這類麵食的捧油可以來試試看，記得一定要點盤滷味小菜配著吃嘿～

▼乾麵配滷味

◎店家資訊

「光復新村市場牛肉麵」

地址：台中市霧峰區新生路57號
電話：0919-845-728
營業時間：15:00–21:30