[新莊 老順香餅店]南韓美食大師白鍾元大推的金牌鳳梨酥 百年傳統滋味 新莊伴手禮推薦
很多新莊人都感嘆的說:新莊廟街已經沒落了，雖然廟街裡充斥著與老街無關的夾娃娃機，但還是隱藏不少深具功力的老店。
新莊在地糕餅店-老順香餅店在國際間揚眉吐氣了，這一回南韓的美食天王白鍾元大推的「台北美食全攻略」，其中一間大力推薦的就是咱們新莊老順香餅店。
吃過各種口味的鳳梨酥，我還真沒有看過或吃過扁的鳳梨酥，這樣長形扁狀的鳳梨酥有個很威的名稱-金牌鳳梨酥，金牌鳳梨酥造型激似金牌，不管是祭祀或是送禮都增添喜氣的感覺，這間百年餅舖的傳統好滋味也擄獲不少外國旅客的味蕾，這樣的好滋味讓我有點相見恨晚啊~~讓我們跟著白鍾元美食家的腳步，一起來品嘗新莊在地百年的金牌鳳梨酥的美妙滋味吧。
老順香餅店位在新莊廟街，距離新莊捷運站大約步行10分鐘的路程，我很喜歡在新莊廟街尋寶，總覺得這一條鋪著紅磚的蜿蜒街道暗藏著不故事，這一回我的腳步停在老順香餅店，來尋找這百年的金牌鳳梨酥的好滋味。
新莊廟街的糕餅店為數不少，而且通通都保留著這樣傳統的風貌，店裡隨手拈來的任何一個木頭製餅模具都超過百年的歲月，創立於1870年的老順香，賣的都是傳統糕餅，總類頗為驚人，而且都是超親民的銅板價，新莊特有的鹹光餅、花生粿都是別的地方少見的口味，這一回我如獲至寶般，發現許多特別口味的糕餅，原來廟街裡，依舊有不少讓人驚奇的事物啊。
南韓的美食天王白鍾元大力推荐的金牌鳳梨酥就擺在店門口的位置，扁扁的鳳梨酥整齊地擺放在架上，跟我們平常吃的鳳梨酥有著大大的不同，整體都是長扁形，一個金牌鳳梨酥只要12元。
另外也有禮盒裝，送禮也很大方。
當成伴手禮送人也很體面呢。
金黃的金牌鳳梨酥外型扁扁長長的，早期是用土鳳梨製作內餡，現在則改用金鑽鳳梨，運用古早方式製作鳳梨餡，不摻雜其他的元素，金黃酥脆的外皮包裹著紮實的鳳梨餡，這一味就是傳承百年的金牌鳳梨酥。
製作成這樣金牌形狀是跟民間信仰有關，這樣外表像是金牌的鳳梨酥有著吉祥的含意，祭祀時更顯得貴氣招財，也因為造型太過於喜氣，不少人節慶時都會專程來這裡買鳳梨酥當伴手禮呢。
一出手就是金牌，這鳳梨酥不管是外型或是名稱都好霸氣，難怪吸引不少外國人前來朝聖。
我這新莊人到現在才知道真是太落漆了啦。
金牌鳳梨酥表面是淡雅的金黃色，餅皮很酥脆，別看金牌鳳梨酥感覺沒有什麼分量，但裡頭的鳳梨餡可是非常飽滿喔。
薄博的餅皮中有著超飽滿的鳳梨餡，吃起來完全不黏牙，鳳梨餡不會甜膩，鳳梨香氣十分濃郁，唇齒間充盈著鳳梨果香，隱約還能咀嚼到細微顆粒，綿滑的鳳梨餡有著無敵的吸引力，會讓人忍不住想要多吃幾口啊。
而且金牌鳳梨酥比起一般鳳梨酥最大的優點是方便入口，吃的時候不會掉得到處都是餅皮屑，好喜歡鳳梨餡的果香喔~~~在嘴裡充盈的鳳梨香實在太迷人了。
金牌鳳梨酥吃完也不會覺得噎口，如果硬要搭配飲品，老闆推薦搭配白開水就可以囉。
因為金牌鳳梨酥就是最單純的風味，不需要過多的茶香來陪襯它，不甜不膩的口感，讓人不知不覺就吃了好幾塊呢。
老順香糕餅店店內除了金牌鳳梨酥，也暗藏不少經典糕餅。
從小在台南的廟宇附近長大的我，對紅龜粿有著莫名好感，這裡除了紅龜粿外，還有一個土豆粿，不誇張，才剛接近便聞到超香濃的土豆味，花生控一定會超喜歡。
另外小時候常吃到的綠豆糕以及梅子糕竟然是長方形形狀，造型好特別喔，另外也有一般常見的圓形糕點。
老順香糕餅店裡頭還暗藏不少經典款的糕點，像是這白胖胖的太陽餅就超吸引我的，裡頭是飽滿的麥芽膏，甜滋滋的太陽餅頓時帶我進入時光隧道哩，這是我孩童時最喜歡的小點心。
各式口味的大餅已經很少見了，老順香依舊遵循古法每天製作，這種大餅是最好吃的，而且一片都只要百元初，料好實在價格又親民。
白豆沙、咖哩肉、蛋黃酥……一顆顆渾圓飽滿的糕點好誘人，上面都蓋有店家用印，代表老店的精神。
早期店家都是以傳統糕點為主，後來因應大家口味上的變化，店內也請麵包師傅每天製作古早口味的麵包，價格都是超親切的銅板價，不少當地的媽媽們都會利用下午時分前來購買。
新莊最特別的伴手禮就是繼光餅，繼光餅又有平安餅的美稱，來到新莊廟街一定要手提一袋回家才感覺像是來到新莊了啊。
老順香的糕點每一款都有著特殊故事，這裡用糕點書寫著新莊歷史的演進，用傳統延續百年最單純的滋味。
傳統不代表就是落伍，早期新莊糕餅店興盛時期至少超過百間，但依舊能留在廟街的卻屈指可數，老順香不依照潮流的脈動前進，而依舊保有原本的功夫，至今還屹立不搖，這一塊塊的糕點可都是藏著真功夫。
經過了媒體報導，店家依舊低調的作業，並沒有因為被報導了而變得高調或是高姿態，服務上依舊親切滿點，讓人自在。
紅磚綿長的廟街褪去了早期的盛況，留下的是冷清的街道，以及與老街不相符的娃娃機台，不知道何時才能再回到繁盛的榮景，但老街裡的傳統滋味依舊守住， 新莊人一定要好好的支持，讓這樣的傳統美味延續下去。
店家資訊:
老順香餅店
地址：新北市新莊區新莊路341號
捷運:新莊站
電話：（02）29921639
營業時間：上午9點至晚間11點
美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻，
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