台中西屯 与玥樓(晚上篇) 世界廚神陳偉強師傅領軍，在台中公益路底挑戰饕客的味蕾，烤鴨需要預定喔，28天的妙齡鴨適合2-3人
之前經過公益路底時發現這附近有好多大的餐廳在此，已經開幕的教父牛排和熱浪島
都在這裡，當時星野集團的力作与玥樓還沒開幕，就已經默默地被我點名作記號，引
領而望就是希望趕快開幕，因為這裡特聘了一位國際大師來領軍整個團隊，為了就是
要挑戰台中饕客們的味蕾，看準台中的消費能力與愛好美食的心，選在公益路底開了
這家走頂級路線的粵菜餐廳，金悅軒應該很緊張吧?
▼
占地達1000坪若在台中市區一定不斐，但在公益路底整個連裝潢加起來也是不斐啊
餐廳外的園區造景也蠻用心例如歐洲風的落羽松在這邊也能看到，只不過夜晚
蚊子稍微多了一點，還有要拍照最好白天來拍，晚上光線比較不足，餐廳內
的燈光也不是這麼明亮，為了就是要氣氛啊
餐廳聽說全開可以容納700人，11/20開始試營運以來早就有不少
朋友已經先去嘗鮮了，據現場人員透漏不只是假日客滿，連平日也是高朋滿座
▼
菜單的部分就參考藍色起士拍的吧，夜晚光線不足加上一心急著趕快吃美食，隨便拍
結果都糊囉!!!藍色起士-与玥樓
▼餐前小菜
用餐前來吃一點小菜吧，小菜裡面個人喜歡黃色的百香果多一些，茶的話雖然會問你
要喝什麼?但好像是沒有額外收費的(茶資免???)
但是也有網友說要茶資50喝到飽…(多種茶可以選?)
→普洱、菊花、烏龍、鐵觀音等
▼快樂不快樂，就看這裏面的掛的一排排就知道了，辛苦您們了~烤爐的溫度相當高
裡面不知道有沒有冷氣可吹?烤鴨、烤雞、叉燒全部都是要功夫下去的
▼蜜汁靚叉燒388
這道是送錯的，既然都送上來了，當然就立刻送入口啊，感謝忙中出錯的小幸福
叉燒肥度夠，肉也嫩蜜汁的部分剛好，個人喜歡這道自動送上來的嘉賓
▼金磚脆皮燒肉368
這道是這裡的招牌菜喔，也是陳師傅推薦的好菜之一，表皮烤得酥脆不油膩，看起來
有點肥，卻不膩入口慢慢地肥肉的感覺就消失了，取而代之是酥皮的口感和瘦肉的軟
Q，個人很畏懼肥肉但這個我吃了2塊
▼每日季節例湯188/碗
這種早晚溫差開始明顯的天氣最適合來一碗溫補的湯，湯頭不會油膩，算蠻清爽的
這種湯主要是喝湯啦，烏骨雞可吃可不吃
▼香辣水煮肥牛肉588
▼剁椒蒸石斑 時價
這魚真的有辣，只可惜有點蒸過頭，魚肉變得比較老…..
▼蠔油芥藍268
這芥藍菜炒得很不錯，蠔油的香味與台灣吃到的不太一樣，經過詢問才知道是正統
來自香港的蠔油
▼脆皮醬燒妙齡鴨1180
人數只有三位無法點片皮鴨，所以點了這個只有28天生命的妙齡鴨，真的很年輕
才28天就被我們吃了….師傅將鴨端出來亮相確定是全鴨後，就會開始進行片鴨的處
理，其實3人吃這一隻差不多，菜單寫6人分覺得可能要修改一下…
片好的鴨端上桌後其他部位就會拿去煮成鴨粥，鴨粥覺得好吃但口味重了一些…
不知道是否能夠調比例….
妙齡鴨雖然只有28天但是師傅烤的好脆肉也好吃夠肥嫩，附贈的醬汁我沒使用，因為
單吃就美味了
▼甜品是MENU沒有的招待品
楊枝甘露…第一次喝到這個港式甜品，好濃的芒果味還有裡面的西谷米和葡萄柚…
好好味…下一篇還會出現它喔!!
▼雖然這裡價格貴了一些但食材上來說都蠻不錯的，一些小部分若能調整就更好了
下一篇是港點的部分，晚上沒有港點只有中午有提供喔，敬請期待了~
与玥樓頂級粵菜餐廳
地址: 台中市南屯區公益路二段783號
電話: 04-2382 9128
營業時間: 11:30~15:00. 17:30~21:00
(港點只有中午提供喔，晚餐只有大菜類)