熱血採訪｜漢口路宵夜營業到凌晨一點半，烤物、炸物、丼飯通通吃得到的兴焰炭火串燒
台中平價又美味的深夜食堂又一家！在漢口路近台灣大道口的「兴焰炭火串燒」，有別於外帶串燒小攤車的印象，從裡到外洋溢著濃濃的日本風情，在舒適的用餐空間裡享用串燒、炸物、丼飯，不僅適合宵夜小聚，當晚餐享用也好澎湃！
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一般對於平價串燒的印象，以外帶為主的小攤車居多，但來到兴焰炭火串燒，卻很驚艷，門外豎立著大紅燈籠，讓人聯想到日本秋田竿燈祭，好有日本味，路過都會忍不住多看兩眼。
跟平常點選串燒、鹽酥雞一樣，各式各樣的串燒擺放在冷藏食材櫃裡，客人自行夾取喜歡的菜色，再交給店家料理。
冷藏食材櫃裡有滿滿的好料，對應上方招牌的菜色和價格，一目了然，不用擔心夾太多錢不夠喔XD
內容目錄
兴焰炭火串燒 菜單與食材
兴焰炭火串燒的食材種類非常豐富，除了一般常見的串燒品項，包著青菜的肉捲類特別多，另外還有丼飯、乾麵、湯品可選，是嘴饞或想吃宵夜時的好選擇，當晚餐吃也很適合。
（菜單圖片由兴焰炭火串燒提供）
蔬菜是肉片的好搭檔，金針菇、高麗菜、蘆筍、小白菜等，通通都可以做成肉捲，感覺多吃幾串也沒有罪惡感。
竟然還有水蓮豬肉捲，這是我的菜，一定要嘗嘗。
各式各樣的肉串也很誘人，兴焰的菜單上有牛肉串、豬肉串，甚至還有鴨肉串呢！
兴焰炭火串燒幾乎九成以上的食材都是從生食開始燒烤，邊烤邊調味，只有少數幾個品項事先預烤過，例如雞皮、雞尾椎、雞翅等。
海鮮是串燒食材中的亮點，有魚下巴、蛤蜊、魷魚、草蝦、秋刀魚、吳郭魚等，選擇不少。
還有每日限量的烤鮮蚵，晚來可就吃不到囉！
兴焰炭火串燒 用餐環境
兴焰炭火串燒的門面不大，設有貼心的候位座椅，乍看之下會以為兴焰以外帶為主，實際上裡面的用餐區可是別有洞天。
走進店內，先看到幾張桌位和放滿各式飲料的冰箱，再往內走，還有更多座位。
牆面以日本街景呈現，讓人有置身京都居酒屋的錯覺。
從另一個角度來看，整個用餐區域洋溢著滿滿的日式風情，彷彿置身日本呢。
用餐環境乾淨、舒適、有空調，完全沒有油煙味，三五好友就直接約在這裡聚餐吧！
兴焰炭火串燒的廚房和用餐區域以透明玻璃隔開，不僅可以隔絕炭火煙味，透明化的廚房讓客人可以看到師傅燒烤、備餐的忙碌身影，感覺吃得更安心。
透過透明玻璃，看著師傅不時翻看各種食材烘烤的程度，適時塗上獨家特調醬汁，灑上適合不同食材的調味粉，細心準備每一道料理，讓人愈發期待。
眼前是名符其實的炭火串燒，燒烤的爐子是採用炭火而非瓦斯，只見師傅不時翻動、補充木炭，調整溫度，看著看著，我開始覺得，中秋節何必忙翻天在家烤肉，直接來這吃串燒，不是很享受嗎？
兴焰炭火串燒 菜色
兴焰炭火串燒賣的不只是串燒，還有多款炸物和丼飯，品項相當豐富，很適合家庭聚餐或好友小聚，大家都吃得到喜歡的菜色。
烤物
蔬菜和肉片真的是絕配，不管搭配哪種蔬菜，似乎都很對味。
肉捲一串有三捲，依不同青菜和豬肉或牛五花的搭配，價格一串從35元到50元不等，算是很平價的享受。
烤得鹹香入味的肉片，裹著清爽的蔬菜，一口咬下，大大滿足！
一般常見的烤物，例如豆乾、甜不辣、米血、四季豆、貢丸等，這裡都有喔。
第一次看到螺旋狀切法的烤香腸，讓客人方便享用，超貼心的，一定要給它來張特寫。
平常逛夜市時才有機會買烤魷魚，沒想到在串燒店，也能一飽口福。
烤得鮮嫩入味的大魷魚，讓人想整隻拿起來啃，不過店家貼心提供了食物剪刀，還是剪一剪大家分享啦！
另一道我私心大推必點的菜色是培根干貝捲，一串65元，有兩顆飽滿的培根干貝捲，是相當超值的選擇。
培根干貝捲烤得恰到好處，培根本身的鹹香很夠味，甘貝則是鮮甜多汁，讓人垂涎三尺。
炸物
除了烤物外，兴焰還有多款人見人愛的炸物，包括薯條、雞米花、炸豆腐、起司條、洋蔥圈、唐揚雞塊等，如果買宵夜回家，有人想吃串燒，有人想吃炸物，在兴焰可以一次買足耶！
飯、麵、湯類
兴焰炭烤串燒是從晚餐時段營業到午夜的深夜食堂，在菜單中不乏可以吃飽飽的丼飯和麵類、湯品，點碗丼飯加碗湯，再搭配幾個串燒，就是很飽足的一餐了。
兴焰的丼飯有四款，價格都是110元，分別是烤雞腿串丼飯、蒲燒鯛魚丼飯、醬燒豬五花丼飯，以及炙燒牛五花丼飯。
在米飯上鋪滿烤肉，搭配開胃的韓式泡菜和涼拌小黃瓜，佐以半顆糖心蛋，既吃飽又吃巧。
現煮的蛤蜊湯（60元）很清爽，還滿適合搭配串燒享用。
蔬菜蛋花湯一碗40元，挺有家常味的。
來串燒店聚餐，也可以吃得這麼澎湃呢！
飲料
飲料選擇滿多的，非酒精類飲料有果汁、茶飲、可樂、汽水，喜歡小酌的客人也有不少款啤酒、清酒可選，當然也有生啤酒囉！
優惠活動
在很有日式居酒屋氣氛的兴焰炭火串燒，點幾道喜歡的串燒、炸物，應該會讓人很想小酌兩杯吧？
最近兴焰推出虎牌啤酒優惠活動，點生啤酒也有優惠價，有興趣的朋友可別錯過。
♥貼心提醒：喝酒請適量，酒後請勿開車，未成年請勿飲酒。
新店新氣象，開幕期間活動特別多，最近是打卡送秋刀魚或泰式洋蔥圈，下一波活動會是什麼呢？請鎖定兴焰粉絲團公告吧！
兴焰炭火串燒 交通位置
兴焰炭火串燒位於漢口路一段，臨近台灣大道路口，招牌在夜色中很顯眼。（招牌上斗大的兴焰二字，乍看之下以為是光焰呢，原來是興焰，兴是興的簡字啦！）
這一帶交通便利，騎車、開車、搭公車來都很方便。
漢口路和台灣大道路口就有個大型收費停車場，第一個小時40元，第二個小時起每半小時20元。
搭乘大眾交通更是方便，停車場入口處就有公車站牌（站名：漢口臺灣大道口），台灣大道上更是幾乎班班公車都可搭喔！
公車資訊：
漢口路一段：漢口臺灣大道口～127、199
台灣大道：頂何厝(臺灣大道) ～48、77、79、323、324、325、326
台灣大道：頂何厝[專用道]～300～310、A2
【兴焰炭火串燒】
地址：台中市西屯區漢口路一段12之1號
電話： 04- 2316 0106
營業時間：17:30～凌晨1:30
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